الإجابة الدقيقة: من 1 إلى 3 أيام في المخزن ومن 4 إلى 5 أيام في الثلاجة
الأناناس عنصر أساسي في عالم الفاكهة. إنها حلوة المذاق ولكنها قد تكون حامضة ، اعتمادًا على مدى نضجها. سيبقى متوسط الأناناس طازجًا لمدة أسبوعين تقريبًا بعد قطعه من الشجرة.
انظر إلى قاع الأناناس لمعرفة تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا لم يكن هناك واحد ، يجب أن يستغرق الأمر من يوم إلى 1 أيام في المخزن ومن 3 إلى 4 أيام إذا تم حفظه في الثلاجة. ومع ذلك ، لا تقلق كثيرًا لأن الأناناس معروف بفترة صلاحية طويلة.
ما هي مدة بقاء الأناناس؟
| أناناس | مدة الدراسة |
| الأناناس في درجة حرارة الغرفة | 1 إلى أيام 3 |
| أناناس في الثلاجة | 4 إلى أيام 5 |
تعتمد المدة التي يستمر فيها الأناناس على كيفية تخزينه. قم بتخزين الأناناس في الثلاجة، وسيظل صالحًا لمدة 4-5 أيام تقريبًا قبل أن ينضج أكثر من اللازم. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالأناناس الطازج لفترة أطول، فقم بتغليفه بإحكام في غلاف بلاستيكي ووضعه في درج الثلاجة. تبقى مبردة حتى تصبح جاهزة للأكل.
يمكن أن تتعفن ثمرة الأناناس بعد بضعة أيام إذا لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح في المتجر. سيقلل تناول الأناناس الناضج من الوقت الذي يقضيه في الثلاجة بينما يزيد تناول الأناناس الأخضر من بقائه في الثلاجة. في المتوسط ، يجب أن يستهلك المرء ثمرة أناناس مبردة في غضون 2-7 أيام من تاريخ الشراء.
في بعض الأحيان ، سيبدأ الأناناس ، اعتمادًا على المدة التي تركتها في درجة حرارة الغرفة ، في فقد مدة صلاحيتها في وقت مبكر يصل إلى 12 ساعة.
يطلق الأناناس غازًا يسمى غاز الإيثيلين حيث يتحلل البروتين بشكل طبيعي ويؤدي إلى نضجه. يقوم الإيثيلين بتفكيك كل من الحمض النووي والحمض النووي الريبي ، لذلك بعد 12 ساعة أو نحو ذلك ، تبدأ تلك الإنزيمات التي تكسر تلك الجزيئات لإعادة التدوير في الانتشار داخل الفاكهة وتتحلل بشكل أسرع مما هو متوقع في العادة.
يتكون الأناناس في الغالب من الماء، وتأتي نكهته من مركبات قلوية ينتجها النبات، بما في ذلك بعض السيانيد. يعتقد بعض الناس أن هذا هو ما يجعل مذاقها فريدًا جدًا. يحتوي الأناناس على ما بين 10-14% من السكر ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتفاح في التركيب الكيميائي، لذلك يتميز بطعم حلو ممزوج ببعض الحموضة.
لماذا يدوم الأناناس لفترة طويلة؟
يعتمد ذلك على نضارة الأناناس عند شرائها ومدى جودة العناية بها. الطعم المميز للأناناس ، مثله مثل جميع الفواكه والخضروات ، هو نتيجة مزيج معقد من الأحماض العضوية والإنزيمات المختلفة.
تشمل الأحماض العضوية التي تساهم في الطعم حامض الستريك وحمض الماليك وحمض السكسينيك وحمض ألفا كيتوجلوتاريك.
الأناناس غني بمضادات الأكسدة. يكمن الدور الوقائي لمضادات الأكسدة إلى حد كبير في تثبيط الأكسدة ، التي تدمر الخلايا عن طريق إطلاق الجذور الحرة الضارة.
تشير المراجع إلى أن لحم الأناناس يحتوي على تركيزات من إنزيمات البروميلين تصل إلى مائة مرة أكثر من تلك الموجودة في ثمار البابايا ، مما يمنحها خصائص مضادة للأكسدة وصحية.
وتساعد الحموضة الطبيعية للأناناس على حمايته من البكتيريا، وفقا لخبراء زراعيين. يتم تخليل الأناناس أو تعليبه بدلاً من تناوله طازجًا لأن هذه العمليات تجعل درجة حموضة الفاكهة أقل وبالتالي أكثر حمضية، مما يزيل مرارتها ويجعلها آمنة لمستويات أعلى من العمر الافتراضي للاستهلاك.
الأناناس مثالي. يمكن للمرء استخدامه ككوستر شاي ؛ يقول البعض إن رائحة الأناناس المسحوق ستحفز الإباضة ، حتى أن البعض يأكلها مباشرة من العلبة.
إذا وجد المرء عفنًا على الأناناس ، فتخلص منه بعيدًا أو اقطع أي عفن أو تعفن لتجنب ابتلاع الجراثيم في الفم ، مما يجعل الشخص مريضًا جدًا.
يستمر الأناناس لمدة 12 شهرًا تقريبًا عندما يتم تخزينه في الثلاجة بشكل صحيح. تأكد من الاحتفاظ بها في أكياس الفريزر شديدة التحمل محكمة الغلق.
وفي الختام
يمكن للمرء بسهولة معرفة ما إذا كانت الأناناس تفسد برائحتها ومظهرها. إذا ظهرت عفن أو نكهة غريبة أو رائحة في الفاكهة ، فيجب التخلص منها بسرعة. إن العلامة المنبهة للفاكهة الناضجة والحلوة ليست سوى رائحة الحلاوة ورائحة النضارة.
من المؤكد أن الأناناس الأكبر يحتوي على معظم اللحوم. نظرًا لوجود مخاطر صحية مرتبطة بالأغذية الفاسدة ، فمن المهم تخزينها بشكل صحيح للحصول على أفضل جودة لفترة طويلة. تأكد من وضع الأناناس على سطح العمل إذا كان المرء يخطط لاستهلاكه في غضون يومين.
مراجع حسابات
- https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/aer.100.1.35
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S026087741000107X
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
