الإجابة الدقيقة: حتى 4 أيام
يعتمد العمر الافتراضي للفاصوليا على نوع الحبوب التي يستخدمها المرء. الفاصوليا متوفرة في صورة مجففة ومعلبة في الأسواق. لن تزيد مدة صلاحية الفاصوليا المعلبة عن 4 إلى 5 أيام. ال الفاصوليا المجففة يمكن أن يستمر لمدة 12 شهرًا حسب تاريخ انتهاء الصلاحية.
إذا أراد شخص ما تخزين الفاصوليا المطبوخة ، فستستمر حوالي 5 إلى 7 أيام في الثلاجة. تعد جودة الحبوب عاملاً هائلاً آخر من شأنه أن يتنبأ بالعمر الافتراضي للحبوب.
يجب على الجميع التحقق من الحبوب قبل الشراء. بالنسبة إلى الفاصوليا المعلبةتأكد من فحص العلب المتسربة والصدئة. يمكن أن تبقى الفاصوليا المعلبة غير المغلقة لمدة 8 أشهر تقريبًا في الثلاجة. لن تبقى الحبوب المعلبة ، إذا فتحت ، طازجة لأكثر من 5 إلى 6 أيام. المحتوى الحمضي في الفول منخفض للغاية.
لذلك ، قد تسوء بسرعة كبيرة مقارنة بالمواد الغذائية الأخرى ذات المحتوى الحمضي الضخم.
ما هي مدة بقاء الفاصوليا؟
| الفاصوليا | الوقت: |
| الحد الأدنى من الوقت | 4 يوما |
| أقصى وقت | أشهر شنومك أو أكثر |
يجب أن تكون تقنيات التخزين صحيحة لجعل الحبوب تدوم طويلاً. يجب تخزين الحبوب بعيدًا عن الرطوبة. الرطوبة يمكن أن تزعج حالة الفاصوليا الطازجة. قد يؤدي التلامس بالرطوبة أيضًا إلى زيادة نمو البكتيريا المختلفة في الفاصوليا.
إذا لامست الفاصوليا المعلبة الرطوبة أو الماء ، فستصبح بيتًا للبكتيريا الضارة. بمجرد أن تبدأ البكتيريا في النمو في الفاصوليا ، فإنها ستفسد على الفور. يجب على الناس عدم نقع الحبوب إذا كان سيتم تخزينها لأسابيع أو شهور.
بمجرد نقع الفاصوليا ، من المهم طهيها في غضون 24 ساعة. تأتي الفاصوليا مع تواريخ انتهاء الصلاحية التي يجب على الشخص وضعها في الاعتبار. تأتي معظم الحبوب بصلاحية تتراوح من 10 إلى 12 شهرًا. سيكون هناك بعض الفاصوليا التي لا تزيد مدة صلاحيتها عن 6 أشهر.
ستتم كتابة العمر الافتراضي للحبوب المعلبة على العبوة الخارجية للفاصوليا المعلبة. يمكن استخدام الفاصوليا للعديد من أطباق الطعام مثل البرغر وأطباق أرز الفاصوليا والشوربات.
الفاصوليا المجففة هي مكونات متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في معظم المواد الغذائية. يعد التعرض للحرارة شرطًا سيئًا آخر لتقليل العمر الافتراضي للحبوب. سيصبح لون الحبوب أغمق عند انتهاء صلاحيتها أو على وشك الانتهاء.
يفضل الكثير من الناس تخزين الحبوب في الفريزر لجعلها تدوم لفترة أطول. يمكن تخزين الحبوب المعلبة في الفريزر لأنها تدوم حوالي 5 إلى 7 أيام. سيتم ذكر تعليمات تخزين الحبوب المعلبة بعد فتحها في عبوة العلب.
الفاصوليا المعلبة مليئة بالمواد الحافظة التي تجعلها تدوم لفترة أطول. ستبدأ فعالية المواد الحافظة في التدهور عند فتح الختم.
لماذا تدوم الفاصوليا كل هذا الوقت؟
الفاصوليا صعبة الطهي. لذلك ، يفضل الجميع نقع الحبوب لجعلها أكثر ليونة بعد الطهي. صلابة الفاصوليا تجعلها تدوم لفترة أطول لأنها لا تحتوي على أي محتوى مائي. الفاصوليا المعلبة ليست جافة تمامًا ، ولكنها تحتوي على قدر من المحتوى الرطوبي.
هذا هو سبب عدم صلاحية الفاصوليا المعلبة لأكثر من 5 إلى 7 أيام. يجب تصريف المياه الموجودة داخل الحبوب المعلبة قبل استخدام الحبوب المعلبة لأغراض الطهي. في بعض الأحيان ، قد تطور الفاصوليا المعلبة نمو المطثية الوشيقية.
يمكن أن تسبب هذه البكتيريا مشاكل صحية خطيرة للإنسان. إذا أكل شخص الفاصوليا مع هذه البكتيريا ، فقد يصاب الشخص بالشلل.
وفي الختام
تلعب جودة الحبوب دورًا أساسيًا في توقع العمر الافتراضي للفاصوليا المجففة أو المعلبة. لن يكون للفاصوليا المعلبة مدة صلاحية أطول من الفاصوليا المجففة. بمجرد طهي الفاصوليا ، لن تبقى أكثر من 4 إلى 5 أيام في الثلاجة.
إن تخزين الحبوب في وعاء محكم الغلق يمنع نمو البكتيريا التي يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة حتى موت البشر.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877404003590
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605011064
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
