الإجابة الدقيقة: من 2 إلى 3 أيام في الفتح
السبانخ من الخضروات الورقية ذات الشعبية الكبيرة ولها جذورها في آسيا الوسطى. الاسم العلمي لهذه الخضار الصحية هو سبيناكيا أوليراسيا. وهو نبات سنوي يصل طوله إلى قدمين أو ثلاثين سنتيمترا ويرتبط بالبنجر والكينوا.
تقدر السبانخ بشكل كبير كخضروات صحية. إنه مصدر كبير للفيتامينات والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، يمنح السبانخ أيضًا معادن قيمة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم لجسمنا.
تقول الأبحاث إن تناول السبانخ يمكن أن يساعد في تحسين صحة العين ، وخفض مستويات ضغط الدم وتقليل فرص الإصابة بالسرطان.
ما هي مدة بقاء السبانخ؟
| الحالة | الوقت يستمر ل |
| A. سبانخ خام | |
| أولا في العراء | 2 إلى أيام 3 |
| II. في الثلاجة | أسبوع |
| ثالثا. في الثلاجة | سنة |
| B. سبانخ مطبوخة | |
| أولا في العراء | يوم |
| II. في الثلاجة | 4 يوما |
يحدث أن يشتري الناس الخضروات توقعًا لاستخدامها في المستقبل القريب، لكن الخطط الجديدة تتراكم بمرور الوقت. في مثل هذه الحالات، هناك خطر أن تصبح الخضروات، في هذه الحالة، السبانخ، قديمة. ومع ذلك، يمكن تخفيف المخاطر، إذا كان الشخص يعرف فترة انتهاء صلاحيتها.
كما هو الحال مع معظم الخضروات ، يمكن أن تتعفن السبانخ النيئة إذا تم حفظها في بيئة مفتوحة في غضون يومين.
ومع ذلك ، قد يظل نفس الشيء صالحًا للأكل لمدة أسبوع على الأقل إذا تم شراؤه طازجًا وحفظه في الثلاجة. في بعض الأحيان ، قد يظل طازجًا لمدة أحد عشر إلى اثني عشر يومًا. علاوة على ذلك ، إذا تم تجميد السبانخ بعد جميع الإجراءات القانونية ، فمن المحتمل أن تستمر لمدة عشرة إلى أحد عشر شهرًا على الأقل وإلى أجل غير مسمى على الأكثر.
قد يحدث أيضًا أن يكون الشخص قد طهى السبانخ ، لكن بعض الخطط المفاجئة تأتي بعد ذلك. في هذه الحالات ، قد يحتاج الشخص إلى معرفة الفترة التي يكون فيها الطعام آمنًا للأكل.
إذا تم الاحتفاظ بوجبة السبانخ المطبوخة في ظروف المنزل ، فسيكون الطعام جاهزًا للأكل ليوم واحد فقط. ومع ذلك ، عندما يتم الاحتفاظ بها في ظروف الثلاجة ، فإنها ستستمر لمدة أربعة أيام.
لماذا تدوم السبانخ كل هذه المدة؟
تمامًا مثل معظم الخضروات الأخرى ، لا يمكن أن تدوم السبانخ إلى الأبد. سوف تتعفن بعد فترة زمنية معينة. في حالة السبانخ ، تبقى هذه المرة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في العراء وأسبوع في الثلاجة.
حالة الثلاجة مصممة خصيصًا لتناسب احتياجات الأسر. إنه مصمم بطريقة تجعل درجة الحرارة أقل ، مما يسمح لها بإبطاء عملية تعفن السبانخ. هذا مفيد في الحفاظ على السبانخ طازجة لفترات أطول ويجعلها تدوم لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
ومع ذلك، في ظل الظروف المنزلية، تكون درجة حرارة الغرفة أعلى من درجة الحرارة الداخلية للخضروات. يؤثر هذا على عملية التعفن الطبيعي للسبانخ عن طريق تسريعها. وبالتالي، لا يمكن أن تستمر السبانخ لأكثر من يومين إلى ثلاثة أيام في هذه الظروف المعاكسة.
لدى الشخص أيضًا خيار تجميد السبانخ إذا لم يكن قيد الاستخدام لفترة طويلة. أشارت الدراسات إلى أن الأطعمة المجمدة تظل صالحة للأكل لمدة عام تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أيضًا أن مثل هذه المواد الغذائية يمكن أن تستمر لفترات غير محددة.
وبالمثل ، في حالة السبانخ المطبوخة ، نظرًا لأنه تم تسخينها بالفعل إلى مستوى ، فإنها تستغرق وقتًا أقل حتى تصبح قديمة. السبانخ المطبوخة المحفوظة في الثلاجة ستدوم لأن نظام التبريد سيؤخر تلفها المبكر. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذا غير ممكن في العراء ، فإن السبانخ ستظل صالحة ليوم واحد فقط في العراء.
وفي الختام
يمكن أن تظل السبانخ طازجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام في المتوسط. إذا كان خامًا ومفتوحًا ، فسيستمر لبضعة أيام ؛ عندما يتم طهي نفس الشيء ، فإنه يستمر ليوم واحد. إذا كانت السبانخ نيئة وفي الثلاجة ، فإنها ستستمر لأكثر من أسبوع ، بينما عندما يتم طهيها ، فإنها ستستمر لمدة يومين فقط.
تعتمد نضارة السبانخ على المناطق المحيطة بها. مع انخفاض درجة الحرارة ، يؤدي ذلك إلى إبطاء عملية التعفن. وبالتالي ، فإن السبانخ تبقى لفترة أطول في الثلاجة ولأكثر من عام إذا تم تجميدها.
مراجع حسابات
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/47/4/707/4694772
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405007338
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
