الإجابة الدقيقة: من 1 إلى 2 أسابيع
تعد الحبات المعبأة داخل الغطاء الأحمر الحريري لفاكهة الرمان أكثر سمات الفاكهة شهرة. تمت زراعة الرمان لعصور في الهند وأوروبا والشرق الأوسط والأجزاء شبه الاستوائية من العالم. يدل الرمان على الازدهار في أيام ما قبل التاريخ ، كما تم تصوير الفاكهة عدة مرات في الأعمال الفنية عبر الحضارة.
يحتوي الشجر على نسبة عالية من المعادن والمواد المؤكسدة ، والتي قد تمنع نمو الخلايا في المستقبل أو تؤخرها. يحتوي عصير الرمان على ثلاثة أو أربعة أضعاف عدد مركبات الفلافونويد الغنية بالمشروبات مثل شاي الأعشاب خمر أبيض.
ما هي مدة بقاء الرمان؟
| الظروف | يستمر ل |
| رمان كامل | 1 إلى أسابيع 2 |
| بذور الرمان | 1 أسبوع |
الرمان من بين الثمار التي تدوم أطول. يمكن حفظ الرمان المبرد لمدة تصل إلى شهرين. إذا ظلوا جالسين بدون فتح في منطقة الخضار بالمتجر لبضعة أيام ، فمن غير المرجح أن يحتفظوا بالطازجة لهذا القدر.
إذا تم حفظ الرمان على المنضدة لمدة يوم أو يومين إذا تركت غير مغسولة. ومع ذلك ، من أجل السلامة ، حاول البقاء في الطرف الأدنى من المقياس. يجب حفظ البذور لمدة أسبوع تقريبًا بعد فصلها عن اللب وتخزينها في مرطبان.
عند اختيار ثمرة رمان ، اختر الرمان الأكبر والأقوى والأفضل. يجب أن يبدو ثقيلًا بالنسبة لحجمه ، مما يدل على أنه مليء بالبذور. يمكن أن يتراوح لون الجلد من أحمر الدم إلى الأحمر الداكن. بمجرد قطفها ، فإنها لا تنضج. إنه ليس مثل الجير أو الأفوكادو، والتي يجب أن يتم استحقاقها مسبقًا. نتيجة لذلك ، إذا لم تنضج حبات الرمان بعد ، فلن تنضج لفترة طويلة.
افحص حالة الفاكهة إذا لم تكن متأكدًا من مدة حفظها. يعتبر العفن مؤشرا على حدوث خطأ ما. المناطق المهجورة أو الغارقة ، ينتج الفطريات إما عن فقدان السوائل أو الأضرار البيئية ، وإذا كانت الفاكهة بأكملها اسفنجية ، فتخلص منها. إذا بدت الثمرة خفيفة الوزن بالنسبة لشكلها ، أو ربما شعرت أنها فارغة ، فقم بإزالتها ، وإذا كانت جميع البذور تقريبًا بنية ، قم برمي الفاكهة.
لماذا يدوم الرمان لفترة طويلة؟
يتم إنتاج الفاكهة من شجيرة الرمان. يمكن الحفاظ عليها في درجة حرارة طبيعية لعدة أيام إذا تم إبعادها عن أشعة الشمس المباشرة. عند حفظها في الثلاجة ، يتحسن عمرها الافتراضي بشكل كبير ، ويمكن تناولها لمدة 3 أشهر. عن طريق تبريد البذور ، يمكنك إطالة عمرها الافتراضي إلى ما يقرب من 6 أشهر.
يمكن إزالة البذور وتخزينها لاستخدامها لاحقًا. ستحتفظ بأجود أنواعها لمدة تتراوح من 5 إلى 10 أشهر إذا تم حفظها بعناية في المجمد ولكنها ستبقى آمنة بعد تلك الفترة. فترة التجميد المشار إليها مخصصة فقط للفاكهة عالية الجودة ؛ الرمان الذي يتم الاحتفاظ به في حالة تجميد مستمر عند درجة الصفر سيبقى محميًا لفترة أطول.
عند تخزين حبات الرمان بأكملها، احفظها باردة ورطبة وهادئة بعيدًا عن الحرارة. الثلاجة هي أفضل مكان لتلبية جميع هذه المعايير. لا ينبغي تخزين الرمان في الدرج السفلي، وهو أكثر رطوبة من الرفوف، ولا تغلفه.
ما لم تكن بحاجة للفاكهة لبضعة أيام فقط ، فإن الاحتفاظ بها في درجة حرارة عادية يبدو جيدًا. ما عليك سوى التأكد من عدم وجودها في الإضاءة الكاملة عند وضعها على سطح العمل. ضعها في وعاء آمن للطعام ومغلق بشكل مثالي. يتم ذلك لمنع فواكه الفاكهة من امتصاص أي روائح من الثلاجة.
وفي الختام
يعتبر الرمان أحد أطول فترات الصلاحية لأي فاكهة. يعرف عشاق الرمان أن هذه الفاكهة اللذيذة هي إضافة كبيرة في اللبن والسلطات والحلويات مما يجعلها ثلاجة أو عنصر خزانة أفضل.
تحدد العديد من العوامل ، جنبًا إلى جنب مع كيفية تخزين الفاكهة ، العمر الإجمالي للفاكهة وبذورها. العنصر الصالح للأكل للفاكهة هو البذور ، التي تشكل لحسن الحظ غالبية ثمرة الرمان. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 إلى 60 يومًا وبدرجة حرارة ثابتة لمدة أسبوعين. في حالة تلف البذور أو تكون الثمرة طرية أو وجود العفن ، قم بإزالتها.
مراجع حسابات
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf000404a
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605001780
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
