الإجابة الدقيقة: 5-6 ساعات
سوف يمنحك اللحم البقري المشوي إذا تم طهيه بشكل صحيح أفضل شعور على الإطلاق. يفضل معظم الناس تناول لحم البقر المشوي لأنه ليس فقط العنصر المفضل لديهم ولكن من السهل طهيه أيضًا. يجب طهي أجزاء من لحم البقر ببطء ولفترة أطول. ومع ذلك ، فإن الحفاظ على مستوى الصبر ضروري لأن لحم البقر يحتاج إلى بعض الوقت ليتم طهيه بشكل صحيح على عكس الدجاج الذي يطهى في أقل من ساعة. عندما ينضج اللحم البقري المشوي بشكل صحيح سوف يعطيك عشاءًا شهيًا على طبقك.
كم من الوقت لطهي لحم البقر المشوي؟
| لحم البقر | وقت الطبخ |
| لحم بقري ضيق وطويل | أقل من 5 ساعات |
| مستديرة وسميكة وطويلة | 5-6 ساعات |
يستغرق تحضير اللحم البقري المشوي بعض الوقت لأنه على عكس الدجاج سيؤثر شكل اللحم البقري على وقت الطهي. يعتبر الدجاج كتلة من اللحوم الخفيفة الغنية بالبروتينات ولكن ليس بالدهون. ومع ذلك ، يحتوي لحم البقر على نسبة دهون أكبر بكثير وعندما يتم شراء اللحم البقري بحجم وشكل كبير ، فإنه سيؤثر على وقت الطهي الإجمالي.
على سبيل المثال ، إذا كانت قطعة اللحم البقري ضيقة وطويلة ، فستستغرق وقتًا أقل للطهي ، ولكن إذا كانت قطعة اللحم مستديرة وسميكة وكبيرة ، فسوف يستغرق الأمر ما يصل إلى 5-6 ساعات. ومع ذلك ، تحتاج أيضًا إلى التأكد من عدم الإفراط في طهيه لأن ذلك قد يفسد المذاق العام للحوم البقر المشوي.
الوصفة يحبها معظم الناس لأن طعمها يسيل اللعاب. بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يحضرون اللحم البقري ، فإن الشواء هو الأسهل بالنسبة لهم ، ولكن هناك شيء واحد يجب التحقق منه وهو توقيت طهي اللحم البقري. حسنًا ، لا ترغب في تقديم اللحم البقري المحترق لضيوفك أو لأفراد عائلتك.
Some side dishes that most people prefer along with roasted beef are puddings, scalloped potatoes, Brussels sprouts, mashed potatoes, and so on. The ingredients to prepare beef roast are quite simple because it only requires 3-4 pounds of boneless rump roast, a tablespoon of extra virgin oil, 8-10 silvers of garlic, and salt and pepper for taste. To prepare the gravy you will be needing red wine, or some amount of beef stock and cornstarch.
لماذا يستغرق تحميص اللحم كل هذا الوقت؟
السبب الرئيسي الذي يجعل لحم البقر يستغرق وقتًا طويلاً في التحميص هو حجمه وشكله. كما ذكرنا سابقًا ، إذا قمت بشوي لحم بقري ضيق العظم ، فسيستغرق الأمر وقتًا أقل من طهي لحم البقر المستدير وسميكة. لذا ، فإن أخذ الوقت في الاعتبار ضروري لأن هذا هو أهم جزء في تحميص اللحم البقري.
يجب أن تبدأ بدرجة حرارة عالية في البداية ثم تخفض الحرارة وتحمص اللحم البقري ببطء. يتم ذلك لأنه عندما تبدأ بدرجة حرارة عالية ، فإن اللحم البقري سيحصل على اللون الذي تريده وأيضًا للنكهة.
يتم التحميص البطيء بحيث يتم طهي القطع الصعبة بشكل صحيح وبسبب انخفاض درجة الحرارة ، لا يصبح اللحم خشنًا جدًا. هذه إحدى أسهل الطرق لتحميص اللحم البقري وهي أيضًا وصفة مدرجة في الميزانية للتجمعات العائلية أو للأغراض العرضية.
ابحث عن الوصفة كاملة إذا لزم الأمر على الإنترنت وحضرها بالطريقة التي تفضلها أكثر. بعد كل شيء ، ستكون أنت الشخص الذي تطبخ ، لذا يجب أن يكون هناك خيار خاص بك أيضًا. تأكد من وضع بعض النقاط في الاعتبار أثناء طهي اللحم أو تحميصه. يمكنك أيضًا الاستمتاع بلحم البقر المشوي مع طبق جانبي كما هو مذكور أعلاه لأن ذلك لن يؤدي إلا إلى زيادة مذاق اللحم البقري.
وفي الختام
في النهاية ، تأكد من الحفاظ على صحة جسمك لأن الإفراط في تناول اللحم البقري قد لا يكون مفيدًا لصحتك. من حين لآخر جيد بما يكفي للحفاظ على صحة جسمك. بخلاف ذلك جرب الوصفة إذا لم تجربها من قبل لأنها تستحق العناء.
الوصفة سهلة للغاية والمكونات أيضًا بسيطة جدًا ، لذا خطط للعطلة التالية لتجمع عائلي ولحم بقري مشوي لكل واحد منهم. هذه وصفة بسيطة وميزانية لتحضيرها لأقاربك وسيحبونها.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174012000320
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1977.tb01532.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13386.x
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
شكرا على الشرح التفصيلي، لقد أصبح الأمر منطقيا الآن.
نعم، هذا يساعد على توضيح الكثير من الأمور.
هذا مفيد جدًا، لم أكن أعرف أوقات الطهي لأشكال لحم البقر المشوي المختلفة.
إنها معلومات مفيدة بالفعل.
أنا لا أحب الانتظار لفترة طويلة لطهي لحم البقر، ويتطلب الكثير من الصبر!
وهذا فقط يجعل مذاق الطبق النهائي أفضل.
من المفهوم أن الأمر يستغرق الكثير من الوقت والصبر لإعداد مشوي جيد.
أجد أن تحضير لحم البقر المشوي أمر ممل للغاية ولكنه يستحق ذلك في النهاية.
نعم، الطبق النهائي يستحق كل هذا الجهد.
من كان يعلم أن هناك الكثير من العلوم والتقنيات المستخدمة في تحميص لحم البقر!
نعم، هذا يجعل العملية برمتها أكثر إثارة للاهتمام.
انها رائعة جدا.
لم أكن أبدًا من محبي لحم البقر المشوي، لكن هذا الشرح التفصيلي قد يغير رأيي.
محاولة إعطائها، قد تكون مفاجأة سارة.
إنه بالتأكيد يستحق المحاولة.
من الجيد معرفة ذلك، فأنا أحب لحم البقر المشوي، إنه طبقي المفضل!
نفس الشيء هنا، أنا أحب لحم البقر المشوي!
لا أعتقد أن وقت الطهي الطويل ضروري لجميع أنواع لحم البقر المشوي.
نعم، المفتاح هو معرفة القطع وضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.
من المهم إجراء تخفيضات مختلفة بالرغم من ذلك.
لم أكن أعلم أبدًا أن أوقات طهي أشكال اللحم البقري المختلفة قد أحدثت مثل هذا الفارق، شكرًا على هذه الرؤية.
نعم، من المثير للاهتمام مدى تأثير الأشكال المختلفة على مدة الطهي.
من المؤكد أن الجهد الإضافي لإعداد لحم البقر المشوي يستحق كل هذا العناء في مناسبة خاصة.
بالتأكيد، إنه طبق رائع للمناسبات الخاصة.
في الواقع، إنه مثالي للاحتفالات.