ما هي مدة بقاء الزبدة (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: شهر واحد

الزبدة هي من أهم العناصر المطلوبة للطبخ. وليس فقط للطهي ، ولكن يتم استخدامه أيضًا في أشياء أخرى ، مثل الطهي أو لمجرد دهنه على الخبز.

بغض النظر عن الخيار الذي تختاره ، يحب الجميع تلك اللقمة من الزبدة اللذيذة. إذا كنت من محبي الزبدة ، فأنت بحاجة إلى معرفة المدة التي ستستغرقها الزبدة. والسبب في ذلك هو أنه بمجرد أن تصبح الزبدة سيئة ، لم يعد الطعم جيدًا. اعتمادًا على كيفية تخزينها ، ستستمر الزبدة في أطر زمنية مختلفة.

ما هي مدة بقاء الزبدة؟

إذا كان صالحًا للأكل ، فإن له مدة صلاحية. إن استخدام المواد الغذائية بعد انتهاء صلاحيتها ليس فكرة رائعة أبدًا ، حيث يمكن أن تسبب مشاكل مختلفة. ومع ذلك ، فإن يوم أو يومين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية قد لا يكون ضارًا. نفس الشيء هو الحال بالنسبة للزبدة. من وقت تحضيرها وتعبئتها ، تدق الساعة. لن تجد الزبدة مخزنة على الرفوف في درجة حرارة الغرفة العادية.

نوصي دائمًا بتخزين الزبدة في درجات حرارة منخفضة. سواء كانت ثلاجة أو مجمد. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لاستخدام الزبدة في غضون يومين ، يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تفكر في تخزينه في الثلاجة ، فيمكنك تخزينه بسهولة لمدة شهر تقريبًا.

الخيار الآخر هو تخزينه في الفريزر ؛ عند التجميد ، يمكنك تخزين الزبدة بسهولة لمدة 8 إلى 9 أشهر. ومع ذلك ، قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق بحيث تظل طازجة طوال الوقت.

هناك دائمًا طريقة صحيحة لتخزين العناصر الصالحة للأكل. عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن استخدام بعض العناصر مثل الزبدة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها وفقًا لتفاصيل الطابعة الموجودة على الصندوق. لأن تاريخ انتهاء الصلاحية هو تاريخ تقديري يظل فيه المنتج صالحًا للأكل. لذلك ، احرص دائمًا على تخزين الزبدة بأفضل طريقة لتجنب التلف.

لماذا الزبدة تدوم كل هذا الوقت؟

سوف يفسد كل عنصر صالح للأكل بعد ساعات طويلة أو ربما يومين أو أكثر ، لكنه بالتأكيد لن يظل كما كان في اليوم الأول. يتم اشتقاق الزبدة من الحليب وبما أنها منتج ألبان ، فإن مدة صلاحيتها محدودة للغاية. خاصة عندما يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

ولكن هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن تظهر في الصورة عندما نفكر في المدة التي يمكن أن تستمر فيها الزبدة. عندما تتحدث عن الإطار الزمني الذي يمكن أن تبقى فيه الزبدة بالخارج ، فيما يلي الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها.

• تتفاعل الرطوبة مع الزبدة بحيث يمكن أن تستمر لمدة أسبوع تقريبًا عند إبعادها لأن الزبدة تحتوي على نسبة عالية من الحليب.
• سبب آخر هو أن الزيوت الموجودة في الزبدة لديها فرص أعلى للتفسخ عند وضعها في درجة حرارة الغرفة.
• لكن العمر الافتراضي للزبدة يمكن أن يزيد بشكل كبير إذا تم تخزينه في الثلاجة. في الثلاجة ، تكون درجة الحرارة أقل ، وهذا يساعد على زيادة العمر الافتراضي للزبدة.
• وإذا أخذنا في الاعتبار خيار تخزينه في الفريزر ، فستزيد مدة الصلاحية بشكل أكبر. والسبب هو أنه كلما كانت درجة الحرارة أكثر برودة ، كلما قلت فرص تفسخ الزيوت الموجودة في الزبدة.
• هناك أيضًا أشياء يمكنها تسريع عملية تلف الزبدة ، مثل إبقائها مفتوحة في الثلاجة.

وفي الختام

يحب الجميع الزبدة على مائدة الإفطار ، لكن يجب التأكد من تخزينها بشكل صحيح. عندها فقط ستستمتع بها على أكمل وجه.

نوصيك بتبريده لأنه يمكن أن يستمر لمدة شهر. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن الأسهل تذويبه وانتشاره. ومع ذلك ، إذا كنت تشتري كميات كبيرة أو نادرًا ما تستخدمها ، فيمكنك تخزينها في المجمد.

يمكن لأولئك الذين يشترون الزبدة بكميات أقل تخزينها في درجة حرارة الغرفة إذا رغبوا في ذلك.

مراجع حسابات

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597838/
2. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942911003637335