Jak dlouho péct banánový chléb (a proč)?

Přesná odpověď: 1 hodina 20 minut

Doba pečení banánového chleba je otázka, která trápí začínající pekaře. 

Lahodná pochoutka je hutná a nadýchaná. Doba trvání také závisí na tom, jak má kdo rád banány v receptu – rozmačkané nebo celé. 

Důležité je také zjistit, co může být s banánovým chlebem špatně a proč nehnědne, jak by mělo.  

Nejlepší na Banana Bread je, že chutná jako kvalitní vzpomínky a je to součást toho, co dělá vaření zábavou.

Jak dlouho péct banánový chléb?

Doba pečení se může lišit podle toho, jak hluboká je forma na chléb. Forma na bochník, která je 3″ hluboká, by se měla péct 45–50 minut při 350 stupních Fahrenheita.

Pečení banánového chleba nevyžaduje příliš přesné časy vaření, ale spíše pečlivé oko, aby se během pečení nepřepekl a nespálil. Průměrná doba trvání je 1 hodina 20 minut. 

A golden brown will develop when the bread is ready, and once this has happened, turn off the oven and remove it from the pan for frosting or storing in an airtight container with wax paper between each slice of thinly sliced sandwich-style peeled bananas. 

Pokud to někdo chce udělat bez pomoci, pak musí pekaři vzít v úvahu, že kynutý banánový chléb potřebuje asi jednu hodinu v troubě.

Doba a teplota pečení se liší podle surovin a použité trouby. Obecně řečeno, je vhodné vařit banánový chléb v předehřáté troubě na 350 stupňů Fahrenheita na nevymazaném plechu na sušenky po dobu asi 1 hodiny 20 minut nebo dokud není zlatavě hnědý. 

Pokud recept nespecifikuje, začněte tím, že položíte pánev na plech s vodou, která byla zahřátá, čímž se uvnitř trouby vytvoří falešná pára nebo vlhké prostředí při pečení této lahodné dobroty. 

Aby se kůrka příliš nevysušila, někteří kuchaři doporučují při pečení potřít její povrch trochou mléka.

Proč by pečení banánového chleba trvalo tak dlouho?

Odpověď na otázku je kombinací několika faktorů. Za prvé, když se dělá bochník banánového chleba, existují určitá jídla, kam se těsto vkládá a peče.

Když se ve většině pecí peče bochník běžného chleba, trvá to od okamžiku, kdy trouba dosáhne 20 stupňů Fahrenheita, jen asi 350 minut, než se časovač vypne a chléb se dopeče. 

Naproti tomu při pečení banánového chleba s dobou vaření trvající alespoň 50 minut není neobvyklé, že teplota na elektrické varné desce nebo v troubě opět klesne příliš nízko, než bude možné dovařit. Proto je důležité být opatrný.

Pečení banánového chleba trvá 1 hodinu 20 minut, protože banány jsou mnohem sušší než jiné čerstvé ovoce.

Tajemství dokonalého banánového chleba spočívá v jeho pečení při nižší teplotě po delší dobu a vytváří méně tepla, což pomáhá koláči zůstat vlhký a nevysychat. Většina lidí používá 325 °F, ale 350 °F – 375 °F vytváří měkčí hotové výrobky. Nejlepších výsledků dosáhnete, když pánev během prvních 10 minut pečení zakryjete hliníkovou fólií a připravíte tak mini bochníky nebo muffiny.

Banánový chléb je pohodlné jídlo, které mají mnozí rádi. Můžete přidat tolik přísad, jako je arašídové máslo, čokoládaa dokonce i ořechy. Jeden může dosáhnout pěkného kousku bochníku tím, že dodržíte několik klíčových kroků a použijete ho až do konce.

Recept vyžaduje super zralé banány, měl by být takový, aby měl na slupce dostatek hnědých skvrn.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Banány proměněné v banánový chléb po přidání vajec, cukru, másla, jablečné omáčky a dalších jednoduchých ingrediencí promění konečný produkt v něco, co voní jako skořice a připomíná jim dětství. 

Skvěle se hodí ke kávě ráno nebo před spaním a domácí je vždy lepší než z obchodu. 

Chuť banánového chleba může ovlivnit spousta faktorů, proto je dobré dodržovat recept. Tímto způsobem lze zjistit, že výsledek je vlhký a chutný. Jednou změnou může být nahrazení části víceúčelové mouky celozrnnou moukou pro trochu tmavší barvu a větší strukturu. 

Reference 

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15428052.2016.1188192 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814609006864