Jak dlouho vydrží kysané zelí (a proč)?

Přesná odpověď: Až 6 měsíců

Kysané zelí lze uchovat přibližně 6 měsíců. Mnoho lidí považuje kysané zelí za jídlo, které lze dlouho skladovat v lednici. Pokud je kysané zelí domácí, pak je nutné ho sníst do 1 měsíce po otevření.

Kysané zelí je známé pro své probiotické účinky, které mohou být sníženy vlažným vzduchem. Vlažný vzduch způsobí, že kysané zelí extrémně rychle vysychá. Každý může skladovat kysané zelí přibližně 4 až 6 měsíců v chladničce v nádobě.

Trvanlivost kysaného zelí zakoupeného v obchodě by závisela na výrobních značkách.

Jak dlouho vydrží kysané zelí?

Trvanlivost kysaného zelí závisí na tom, jak ho kdo skladuje. Druh kysaného zelí by také měl obrovský vliv. Například kysané zelí v lednici vydrží přibližně 6 měsíců, zatímco při pokojové teplotě lze skladovat kratší dobu.

V kysaném zelí mohou růst také mikrobi. Kysané zelí skladujte v tmavé skříni, kde nebude žádné světlo ani teplo. Protože mohou hostit mnoho bakterií a mikrobů, které tam rostou.

Jakmile se sklenice kysaného zelí zakoupeného v obchodě otevře, měl by ji člověk dokončit před datem spotřeby. Hlavním problémem kysaného zelí je, že může velmi rychle vyschnout, pokud se nepoužívá v krátké době.

Pokud není kysané zelí skladováno v lednici, je důležité jej uzavřít. Hlavním důvodem, proč se kysané zelí kazí, je růst bakterií.

Jediný způsob, jak ušetřit kysané zelí v pokojové teplotě, je zabránit kontaktu s vlhkostí a teplem. Kysané zelí je citlivé na teplo. Proto by bylo lepší skladovat kysané zelí v mrazu.

Kysané zelí je fermentovaný pokrm, který by se při pokojové teplotě rychleji kazil. Kysané zelí by začalo vonět jako kvasnicová hmota, jakmile by se začalo zhoršovat. Silný zápach pocházející z kysaného zelí je známkou toho, že se kazí.

Barva kysaného zelí se začne měnit, až se bude blížit datum spotřeby. Každý může říci, že kysané zelí se zhoršuje tím, že sleduje jeho strukturu.

Proč kysané zelí vydrží tak dlouho?

Kysané zelí vydrží tak dlouho díky procesu kvašení. Fermentované pokrmy nebo potraviny by při skladování v lednici vydržely pohromadě měsíce. Protože při nízkých teplotách by se proces fermentace zpomalil.

Fermentované zelí, stejně jako kysané zelí, by obsahovalo živé bakterie nebo probiotika. Tyto živé bakterie nemohou přežít ve vysokých teplotách a za několik dní by začaly páchnout.

Proto, aby toto kvašené zelí zůstalo neporušené bez jakékoli změny struktury, měl by je každý uchovávat v lednici. Kysané zelí je známé pro svůj obsah vlákniny a kalorií. Jídlo by stačilo k tomu, aby člověku podpořilo trávení.

Kvašené zelí je bohaté na živé bakterie, které prodlouží trvanlivost potravin. Kysané zelí zakoupené v obchodě by nemělo dostatečnou výživu, protože se zpracovává pro delší trvanlivost.

Každý, kdo hledá přírodní a výživné kysané zelí, by měl vyzkoušet to domácí. Aby si kysané zelí dlouho udrželo křupavou texturu, měl by se člověk vyhnout kontaktu s vlhkostí.

Pokud je kysané zelí skladováno neotevřené v lednici, vydrží asi 5 let.

Fermentovaná zelenina, jako je kysané zelí, nevykazuje žádné známky otravy jídlem, protože je fermentována po dlouhou dobu při správném postupu.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Trvanlivost kysaného zelí závisí na tom, jak a kde je skladováno. Neotevřené kysané zelí vydrží roky, zatímco otevřené měsíce. Kysané zelí je kvašená zelenina, která by zůstala čerstvá po dobu 6 měsíců, pokud by do ní nezasahovaly jiné bakterie.

Kysané zelí je jednou z nejvýživnějších potravin, které je nejlepší uchovávat v lednici. Pro dosažení dobrých výsledků by měl člověk sníst přesnou porci fermentovaného pokrmu. Omezte se na konzumaci jedné porce kysaného zelí s dietou.

Pokuste se dokončit otevřenou sklenici kysaného zelí za 5 až 6 měsíců.

Reference

1. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/AEM.69.6.3192-3202.2003
2. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/AEM.01342-07