Jak dlouho vařit quinou (a proč)?

Přesná odpověď: 10-20 minut

Quinoa je druh kvetoucí rostliny, která patří do rodiny amarantů. Quinoa je jednoletá bylinná rostlina. jednoleté rostliny jsou rostliny, které klíčí, pěstují a sklízejí v sezóně dame, a na konci sezóny tyto rostliny umírají. Délka vegetačního období závisí na zeměpisné oblasti a jejích klimatických podmínkách v oblasti. Pěstují se jako primární plodiny pro jejich jedlá semena konzumovaná lidmi.

Semena quinoa mají vysokou nutriční hodnotu, jako je vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitamínu B a některých minerálních látek obsažených v semenech. Tato semena mají více živin než jakýkoli jiný druh obilí. Quinoa je druh rostliny bez trávy, protože je považována za pseudocereální. Pseudoobilovina je netravní, která se používá stejným způsobem jako obiloviny. Pochází z některých oblastí severozápadní Jižní Ameriky.

Jak dlouho vařit Quinoa?

Semena quinoa byla poprvé použita ke krmení dobytka v minulých letech asi před 5,200 7,000 až 3,000 4,000 lety. Postupem času byla tato semena konzumována lidmi také před XNUMX XNUMX až XNUMX XNUMX lety v povodí jezera Titicaca v Peru a Bolívii. Hlavní produkce semen quinoa se vyrábí hlavně v andských oblastech. Tuto sklizeň provádějí především malí farmáři a sdružení v andských oblastech.

Pěstování semen quinoa se provádí v asi 70 zemích světa, z nichž hlavní jsou Keňa, Indie, Spojené státy americké a několik evropských zemí světa. Produkce a spotřeba těchto semen se zvyšuje v zemích Severní Ameriky, Evropy a mnoha dalších. Tato spotřeba zvýšila ceny těchto semen kvůli vysoké poptávce.

Rostlina quinoa je dvouděložná rostlina. Dvouděložné rostliny jsou také známé jako dvouděložné rostliny, což znamená, že mají semena, která obsahují dva dělohy. Výška rostliny quinoa je asi 1-2 metrů vysoko nad zemí. Uspořádání listů v rostlině je v alternativní formě. Fyzický vzhled listů je široký, práškovitý, chlupatý a laločnatý.

Střední část dřeva může mít zelenou, červenou a fialovou barvu. Kvetení u rostlin se provádí shora nebo od osy listu podél části stonku.

Proč vaření quinoy trvá tak dlouho?

Výživová hodnota semen quinoa se mění se stavem semene. V syrových semenech quinoa je obsah vody asi 13 %, obsah sacharidů asi 64 %, obsah bílkovin asi 14 % a obsah tuku asi 6 %. Syrová semena quinoa jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a obsah vitamínu B v položce. Obsahuje také asi 46% folát, minerální látky, mangan, hořčík a obsah fosforu.

Nutriční hodnoty se po uvaření semen mění. Obsah vody v semenech je asi 76 %, obsah sacharidů asi 21 %, obsah bílkovin asi 4 % a obsah tuku asi 2 %. Vařená semena poskytují 503 kilojoulů potravinové energie, jsou bohatým zdrojem fosforu asi 30 % a manganu asi 22 %. Obsahují některé středně velké minerály, jako je vláknina, kyselina listová, minerální látky, železo, zinek a hořčík.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Semena quinoi jsou bezlepková díky vysoké koncentraci bílkovin a snadnému způsobu použití. Dají se připravit velmi snadno bez jakékoli námahy. Používají se ke kontrole zvýšených výnosů v prostředí. Jsou také považovány za experimentální plodiny podle NASA Controlled Ecological Life Support System, zejména pro lidské bytosti po dlouhou dobu ve vesmíru.

Tato semena mohou někdy u některých lidí způsobit alergie. Příznaky alergie na tato semena jsou záněty kůže, plic a trávicího traktu. Může způsobit některé příznaky podobné astmatu, jako je sípání, dušnost a kašel. Způsobovaly také svědění, nevolnost, zvracení a bolesti žaludku.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1537511003001144
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02196067