Přesná odpověď: 3 až 5 dní
Tofu se vyrábí ze sójových bobů, celých nebo mletých na mouku. Pro ty, kteří jsou ve světě tofu noví, je dobré udělat si chvilku a dozvědět se, jak dlouho tofu vydrží.
Po staletí se používá v Asii jako zdroj základních bílkovin a v mnoha dalších zemích po celém světě. Existují dva hlavní druhy tofu: měkké a pevné. Měkké tofu je nejlepší konzumovat hned, pevné tofu vydrží déle čerstvé v lednici, aniž by se pokazilo. Používá se jako náhražka masa, protože samo o sobě má malou chuť.
Jak dlouho tofu vydrží?
| Typ tofu | Trvání |
| Neotevřené tofu v lednici | 2 na 3 měsíců |
| Otevřené tofu v lednici | od 3 do 5 dnů |
Tofu má střední trvanlivost, v lednici asi týden až 2 až 3 měsíce. Nejlepší je, když je koupené čerstvé a snědené, než se zkazí, protože tofu vyrobené ze sójových bobů obsahuje beta-konglycinin, který může způsobit otravu jídlem, pokud se konzumuje ve velkém množství.
Všechny restaurace nabízejí své jedinečné chuťové profily pro napíchané špízy z masa nebo zeleniny smíchané s pevnými kousky tofu ochucené k dokonalosti na dřevěných tyčkách pro snadné stravování ve stoje u pultu nebo malého stolku u řeky Yahata v japonském Kjótu.
Tofu je pevná, bílá potravina vyrobená ze sójových bobů. Tofu lze jíst syrové nebo vařené, ale někteří lidé dávají přednost tomu, aby si ho před jídlem nejprve uvařili. Tofu je vynikající zdroj bílkovin, který poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, které člověk potřebuje ve své stravě. Je to skvělé pro vegany, kteří se chtějí držet dál od živočišných produktů, nebo pro ty, kterým záleží na udržitelnosti.
Tofu se připravuje na různé způsoby – neotevřené ale vydrží 30 dní při pokojové teplotě a 60 dní v lednici.
Tofu lze také zamrazit a v mrazáku vydrží asi 4 měsíce. Neotevřené bloky tofu ve vodě musí zůstat v lednici a neměly by být ponechány při pokojové teplotě déle než 3 hodiny, aby se zabránilo znehodnocení v důsledku bakterií rostoucích na povrchu bloku.
Neotevřené bloky tofu v omáčce musí také zůstat chlazené – po otevření však nepoužité porce ihned zchlaďte a zmrazte.
Proč by tofu vydrželo tak dlouho?
Tofu je poměrně neobvyklé jídlo. Začíná jako blok sójového mléka, ze kterého byla odstraněna sýřenina, a zbylá tekutina se pak lisuje do pevného bloku.
Pro nedostatek vlhkosti nemá dlouhou trvanlivost a má nemasné vlastnosti, které maso nemá. Rerigetarestes tofu může být dobré po dobu 3 až 5 dnů.
Kdykoli pochybujete o vaření s tofu, nezapomeňte, že sójovou omáčkou lze „okořenit“ jakýkoli pokrm vyžadující sůl nebo sezamový olej.
Tofu se zkazí pouze v případě, že jsou balíčky rozbité a umožňují kontakt se vzduchem. Pokud si před prodejem nebo spotřebou všimnete roztržených obalů, je možné podniknout kroky k zabránění zkažení tím, že budete čichat po zápachu podobném čpavku.
Tofu, stejně jako ostatní sójové produkty, se kazí, když není správně chlazeno. Čerstvé tofu nemá výraznou vůni; pokud se však objeví příznaky jako shnilý zápach, nejezte ho.
Chuť tofu je -tenká a pevná s příjemnou, lehce kyselou chutí a hladkou texturou. Vyrábí se ze sraženého sójového mléka a vyžaduje méně oleje než většina masa. U některých vegetariánů je neoblíbený kvůli svému živočišnému původu, ale konzumují ho ti, kteří dodržují veganskou stravu. Je také bez lepku a obsahuje nízký obsah tuku.
Je to skvělý zdroj bílkovin, který je skvělou náhražkou masa. Tofu lze použít k naplnění zábalu, salátu, smaženice, polévky nebo k vytvoření vlastního požadovaného receptu.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Kromě toho, že je tofu bohaté na bílkoviny pro budování a opravu svalové tkáně, poskytuje tofu následující výhody: bezlepkové, bohaté na vlákninu, nízký obsah tuku a vysoký příjem vápníku.
Je také vynikající pro jedince s intolerancí na laktózu, kteří mají problémy s trávením mléčných výrobků. Má neutrální chuťový profil, snadno se mění síla přidáním omáček nebo koření. Neotevřené tofu vydrží až 2 až 3 měsíce, takže se člověk nemusí bát.
Trvanlivost závisí na tom, jaký druh tofu si člověk vybral, ale při správném skladování ve vzduchotěsné nádobě s vodou neustále pokrývající jeho povrch vydrží až 1 týden.
Reference
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
