Jak dlouho je mražené krůtí dobré – (a proč)?

Přesná odpověď: 2 hodin

S blížícím se obdobím dovolených může být hlavním jídlem na vašem jídelním stole krůta. Protože nechcete s nákupem čekat až na poslední chvíli, možná budete chtít nakoupit předem. Možná si říkáte, jestli to bude čerstvé na Den díkůvzdání nebo na Vánoce, nebo vás možná napadne, jestli si v budoucnu můžete koupit krůtu navíc na dovolenou a nechat ji v mrazáku. Když vaše otázka zní: „Jak dlouho je mražený krocan dobrý a proč?“ některé odpovědi vám mohou pomoci mít čerstvého krocana, kdykoli budete chtít.

Jak dlouho je mražené krůtí vhodné?

Když je krůta okamžitě zmrazená v původním obalu, vydrží v mrazáku 7 měsíců. I když to bude bezpečné po delší dobu, bude to ovlivněno chutí a kvalitou.

Zmrazená krůta by neměla být ponechána při pokojové teplotě, než se uvaří. Bakterie začnou růst, když má maso 40 stupňů nebo vyšší. K tomu dojde za méně než 2 hodiny. Místo toho by se mělo rozmrazit v lednici nebo rozmrazit ve studené vodě. Může být uchováván v chladničce 1-2 dny.

Po uvaření krůta vydrží v lednici až 4 dny. Pevně ​​jej zabalte do plastové fólie. Podobně jako mraženou krůtu nenechávejte při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Pokud chcete zmrazit zbytky krůty, může v mrazáku vydržet až 4 měsíce.

Bakterie porostou v krůtě, ať je vařené nebo nevařené. Proto je důležité jej co nejrychleji zmrazit nebo zmrazit. Jinak má potenciál způsobit otravu jídlem. Tato nemoc může být škodlivá pro kohokoli, ale je zvláště nebezpečná pro lidi, kteří mají problémy s imunitním systémem nebo jiné zdravotní problémy.

Proč není zmrazené krůtí dobré na neurčito?

I za těch nejlepších okolností mrazák nakonec způsobí, že krůta vyschne. Bude stále bezpečné a z jeho konzumace neonemocníte, ale rozdíl poznáte, pokud bude zmrazeno příliš dlouho.

Když krůta v mrazáku vyschne, dojde u ní k popálení mrazem. Za prvé to ovlivní to, jak krůta vypadá. Krůtí kůže bude vypadat scvrklá a vůbec ne chutná. Nebudete ho chtít položit na sváteční stůl.

Za druhé, ovlivní to chuť. Poté, co je krůta uvařená, nebude tak chutná a vlhká. Místo toho bude maso suché a nebude ani zdaleka tak chutné jako maso čerstvější.

Je třeba mít na paměti, že mrazničky nejsou určeny k dlouhodobému skladování. Je v pořádku koupit si krocana na novoroční večeři, když si ho koupíte na Den díkůvzdání a Vánoce, ale pokud si krůty koupíte roky předem, nebudete s výsledky spokojeni. Když si chcete vychutnat lahodnou krůtí večeři, zmrazte krůtu, jakmile ji dostanete domů, a naplánujte si ji uvařit během několika měsíců.

Reference

http://openaccess.ahievran.edu.tr/xmlui/handle/20.500.12513/4233