Jak dlouho péct lososa při 350 (a proč)?

Přesná odpověď: 20 až 50 minut

Všichni nevegetariáni a pescatariáni mají rádi lososa, a proto jste tu všichni s pusou plnou vody, že? Tato ryba je tak lahodná, že se nenajde rybožrout, který by ji nenáviděl. Slovo „losos“ bylo odvozeno z latinského slova žalm což znamená „skočit“. 

Losos je obecný název pro různé druhy paprskoploutvých ryb, které jsou z čeledi pojmenované Salmonidae. Losos se líhne zejména ve sladké vodě a migruje do oceánů. Vracejí se do sladké vody, aby se rozmnožili. 

Možná vás baví péct a jíst lososa, ale není příliš snadné je ulovit. Existuje devět druhů lososa a je to bezpochyby jedna z nejchutnějších a nejoblíbenějších ryb mezi lidmi. Je to tučná ryba, která má velmi bohatý obsah omega 3 mastných kyselin a bílkovin. 

Jak dlouho péct lososa při 350?

Spotřebiče, stroje a pomůcky nám bezpochyby usnadnily život a stojí za to žít. Mikrovlnné trouby jsou prostě jedním z nejlepších a nejužitečnějších domácích spotřebičů, které v dnešní době všichni používáme. Lidé používají mikrovlnnou troubu k ohřevu, vaření, pečení, grilování a pečení jídla. 

Tyto spotřebiče se dnes velmi dobře hodí k modulárním kuchyním. Nevegetariáni mají rádi mikrovlnnou troubu, protože díky ní je příprava pokrmů mnohem jednodušší a rychlejší.

Konzumace lososa má různé zdravotní výhody a není vůbec špatné ho jíst. Kromě toho, že je losos bohatý na aminokyseliny, je také bohatým zdrojem mastných kyselin, selenu, draslíku, vitamínů a antioxidantů. Snižuje také riziko srdečního infarktu, pomáhá v boji proti zánětům a udržuje zdraví mozku.

Chcete-li mít z lososa užitek, musíte zajistit, aby byl losos správně propečený. Podle FDA se losos musí vařit, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 °F. Dva hlavní faktory ovlivňující pečení lososa jsou tloušťka a teplota vaření.

Pokud jej chcete péct při jiné teplotě než 350 °F, může vám pomoci tato tabulka. Udává čas potřebný k upečení 1 palec tlustého lososa při různých teplotách.

Proč pečení lososa na 350 trvá tak dlouho?

Čas potřebný k pečení lososa není pevně daný a závisí na mnoha faktorech. Faktory jsou druh lososa, teplota, při které se losos peče, tloušťka a velikost, které určují dobu pečení lososa. 

Teplota pečení pomáhá lososovi dosáhnout doporučené vnitřní teploty 145 °F. K dosažení této vnitřní teploty platí, že čím vyšší je teplota pečení, tím rychleji lze lososa upéct. Nejlepší teplota do pečeme lososa je 350 °F až 450 °F.

Pokud je teplota pevně nastavena na 350 °F, pak hlavním faktorem, který ovlivňuje dobu pečení lososa, je jeho tloušťka. Čím je hustší, tím déle trvá upečení. 

Záleží také na způsobu konzumace. Na každý centimetr lososa navíc by se měla doba vaření přiměřeně prodloužit. 

Všechny tyto věci je třeba zvážit před pečením lososa v troubě. Upéct lososa není příliš obtížný úkol, chce to jen duchapřítomnost, abyste ho pořádně upekli. 

Převařený losos je suchý a poněkud žvýkací, ale nedostatečně tepelně upravený losos může být nebezpečný. Vždy zkontrolujte, zda se losos upekl nebo ne při minimální teplotě pečení. Tím zajistíte, že losos nebyl přepečený. 

Proč investovat do čističky vzduchu?

Ryby jsou pro člověka dobrým zdrojem bílkovin již od pravěku a losos není výjimkou. Je poměrně bohatý na vitamín B12, vitamín D, minerály a bílkoviny, téměř bez obsahu sacharidů. Kromě toho je pečení lososa považováno za nejlepší způsob, jak tyto biomolekuly zachovat.

Losos není dobrý, pokud je přepečený nebo nedopečený. Do červena zbarvený losos po upečení zrůžoví a podle toho poznáme, že je správně upečený. Ve srovnání s smažením lososa je jeho pečení zdravější a ještě chutnější.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820310008
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19521401665