Jak dlouho grilovat lososa (a proč)?

Přesná odpověď: 7 – 8 minut

Když člověk spěchá a chce připravit lahodné jídlo pro svou rodinu a přátele, může mu pomoci recept na grilovaného lososa. Grilovaný losos je extrémně snadný recept, který lze sestavit extrémně účinným způsobem za méně než 30 minut. Když se doma nečekaně objeví hosté a člověk stojí před dilematem, co uvařit rychle a chutně, je nejoblíbenější volbou grilovaný losos.

Když přijde na přípravu lososa na vaření, někdo by si mohl klást otázku, zda si ponechat kůži nebo ne. Většina lidí ho raději vaří se slupkou. Není na škodu jíst vařenou kůži lososa. Kůže plní svůj účel tím, že udržuje rybu vlhkou, a tím zajišťuje, že všechny její chutné šťávy jsou v ní uzavřeny během grilování. Kůže také pomáhá při kořenění ryb, aby chutnaly nebesky.

Jak dlouho grilovat lososa?

Grilovat rybu znamená vařit ji přímo na topném tělese, které se nachází hlavně na horní části trouby, a pečeme ji, dokud losos nezhnědne. Při metodě grilování se losos vaří okamžitě. Dokonce i zhnědnutí lososa při grilování pomáhá zintenzivnit jeho lahodnou chuť.

Nikdo opravdu nemá rád převařené ryby, a proto každý potřebuje znát ideální dobu potřebnou pro grilování lososa. Obecně platí, že když je losos mírně nedopečený, lze jej vyjmout, protože během odpočinku může teplota trochu vzrůst. Lososa lze jíst kdykoli, když dosáhne střední až dobře propečené vnitřní teploty. Lososa je vhodné vyndat, když má střední teplotu nebo vnitřní teplotu 140 stupňů.

Celý tento proces grilování lososa nezabere mnoho času. Příprava lahodného kousku lososa trvá jen asi 7 až 8 minut při teplotě 500 stupňů na grilu. Při grilování také není nutné rybu obracet. Během grilování lososa se ryba dostatečně a rovnoměrně propeče ze všech stran.

Proč grilování lososa trvá tak dlouho?

Různé trouby mají na svých spotřebičích různá nastavení grilování. Každá teplota bude mít svůj čas na grilování lososa, aby se ryba nedovařila nebo nepřepekla. V současné době některé trouby dokonce přicházejí s nízkou, vysokou nebo střední funkcí pro grilování.

Ideální teplotou pro grilování je nejlépe střední nastavení nebo 500 stupňů. Tato teplota je dostatečně vysoká na to, aby ryby zhnědly a propekly se rovnoměrně, aniž by se losos během krátké doby spálil. Jeden může začít přípravou lososa. Mezitím umístěte rošty trouby a předehřejte brojler na 5 minut. Nejprve je třeba rybu obalit citronová šťáva, jemně nasekaný česnek, olej, sůl a pepř.

Po počátečních přípravách je možné lososa grilovat 7 až 8 minut při 500 stupních. Většina lidí dává přednost grilování lososa místo pečení. Pečení lososa trvá déle než grilování a má tendenci se převařit, čímž se vysuší. Zatímco losos je grilovaný, rychle se vaří a dodává lososovi lahodnou chuť.

Po dostatečném propečení lososa vyjmeme z trouby a před podáváním necháme asi 3 – 4 minuty odpočinout. Kousky lososa je potřeba vyjmout o něco dříve, protože vnitřní teplota ryby po vyjmutí z trouby trochu stoupne. Proto je nezbytné nechat lososa trochu odpočinout, aby se zajistilo, že během podávání dosáhne dokonalé vnitřní teploty.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Grilování lososa je jedním z nejlepších a nejjednodušších způsobů, jak připravit pokrmy pro přátele a rodinu, abyste získali skvělé jídlo v co nejkratším čase. Doba vaření se může lišit asi o 5 minut v závislosti na nesčetných faktorech, jako je tloušťka kousků lososa, teplota atd.

Porce lososa s průměrnou tloušťkou se však důkladně uvaří asi 7 až 10 minut. Proto je třeba lososa při vaření v brojleru pečlivě sledovat, aby nedošlo k jeho převaření.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/raq.12440
2. https://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=3974&context=extensionhist