Jak dlouho vařit brokolici (a proč)?

Přesná odpověď: 5 až 10 minut

Zelená zelenina je plná zdravých vitamínů a minerálů, které přispívají velkou mírou ke zdraví těla. Je dobré jíst více zeleniny, která udrží obranyschopnost organismu a udrží od těla mnoho nemocí a nemocí. Když se zamyslíte nad zelenou zeleninou, mnohým lidem se okamžitě vybaví brokolice. Brokolice je velmi oblíbená zelenina a podle výzkumů a faktů je brokolice v žebříčku dvaceti nejlepších potravin s vysokým ANDI jádrem, který jsem zkráceně označil na Aggregate Nutrient Density Index.

Tato zelenina obsahuje vysoké množství vlákniny, vitamínu C, K, A, draslíku a kyseliny listové. Existuje mnoho faktů, které byste o brokolici měli vědět, a některá z nich určitě musíte vědět. Stejně jako rozmanitost živin v nich, lze je také vařit mnoha způsoby. Každý způsob vaření brokolice vyžaduje jiný čas a způsob přípravy. Ať už jde o jakoukoli metodu, dokončení celého vaření trvá jen několik minut.

Se správnou přípravou, ingrediencemi lze z brokolice vyrobit mnoho věcí. Při správném skladování z nich lze uvařit cokoliv lahodného. Doba vaření brokolice závisí na způsobu vaření brokolice, a když jsou převařené, chuť a vzhled se úplně změní od toho, co má být.

Jak dlouho brokolici vařit?

Hlavním důvodem, proč brokolici všichni milují, je to, že lidé rádi získávají zdravotní výhody spolu s chutí. Každá metoda použitá k vaření brokolice musí vařit tuhé a vláknité růžičky. Zelenina byla poprvé zavedena do Spojených států italskými přistěhovalci v 18. století. Přesto až po 1920. letech XNUMX. století byl lidstvu široce známý. To bylo dále potvrzeno analýzou názvu brokolice, což znamená v italštině kvetoucí vrchol zelí. 

Kalifornie produkuje nejvyšší množství brokolice v celých USA a když se vezme v úvahu celý svět, Čína je na prvním místě v produkci brokolice, zatímco Indie na druhém místě. Patří do čeledi Brassicaceae, což je také čeleď jiné zeleniny, jako je kapusta, květák a zelí. Mezi dva druhy brokolice patří klíčící a hlavová brokolice. Brokolice je zelenina chladného období, a proto dobře roste na jaře a na podzim. Poté, co plně vyrostou, lze je sklízet kdekoli od poloviny října do prosince.

Když je zelenina uložena na pultu venku, vydrží maximálně 2 dny, v lednici vydrží minimálně týden. Mohou být skladovány v mrazničce déle než tři měsíce, stejně jako jakákoli jiná zelenina, protože každý mrazák je nastaven na teplotu nižší než nula stupňů.

Proč vaření brokolice trvá tak dlouho?

Brokolice musí být dobře vybrána, s pevnými stonky, růžičkami a barva musí být sytě zelená. Brokolice se nedá vařit celá a musí se nakrájet na malinké stromečky. Poté, co jsou očištěny a nakrájeny, musí být vařené způsobem, který preferujeme. Brokolici lze ohřívat v mikrovlnné troubě, vařit v páře, blanšírovat, restovat, opékat a lze z ní vyrobit brokolicovou rýži, salát a dokonce i zelný salát. 

Ať už jde o jakýkoli způsob, jejich příprava trvá asi 10 minut. Jejich vaření zabere v průměru asi 20 minut. Nejprve se musí brokolice nakrájet přímo přes stopku a nůž musí dosáhnout až ke koruně. Poté se koruna rozpadne na mnoho květů, které je třeba v případě potřeby znovu seříznout.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Listy musí být oříznuty spolu s jakýmikoli druhy skvrn. Je nutné odříznout stonek ve spodní části. Po oddělení a nakrájení na růžičky je třeba je omýt pod tekoucí vodou a odstranit prach. Obvykle se stonky vaří déle než růžičky.

Blanšírování brokolice obvykle trvá asi 1 až 2 minuty, vaření brokolice v páře asi 5 až 10 minut a její ohřívání v mikrovlnné troubě 3 až 4 minuty. Opékání brokolice na vysoké teplotě trvá asi 2 až 5 minut, nejdéle trvá pečená brokolice. Opékání brokolice trvá 20 až 30 minut. Pro lepší chuť lze použít preferované ozdoby a koření.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1631/jzus.B0920051
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604001906