Přesná odpověď: 3-4 minut
Burgery lze grilovat jak na plynovém grilu, tak na grilu na dřevěné uhlí, gril na dřevěné uhlí mu však dodává přesně kouřovou chuť a připálenou texturu, kterou člověk od burgerové placičky očekává. Při použití plynového grilu je třeba dbát na to, aby byl gril nastaven příliš vysoko, na druhé straně při použití grilu na dřevěné uhlí by bylo nutné uhlí rozžhavit, dokud nebude jasně oranžově svítit.
Člověk by věděl, kdy má placičku obrátit, jakmile se tekutina začne hromadit na nevařeném povrchu. Strana by měla po grilování vypadat dozlatova s křupavými povrchy. Je to o osobních preferencích, ale placička by se měla lehce potřít olejem, i když to není nutný krok, protože tuk z placičky poskytuje dostatek omaštění, ale je to do určité míry užitečné, zvláště když se jedná o nízkotučné maso.
Jak dlouho grilovat burgery?
Pokud se člověk vyzná v umění, hamburgery by mohly být nejjednodušší a nejpohodlnější rychlá svačina. Otázkou je, jak docílit toho, aby byl burger šťavnatý i křupavý zároveň? Odpověď spočívá ve způsobu grilování placičky a v čase, který by člověk měl poskytnout, aby byla téměř dokonalá.
Při vaření nebo v jakékoli umělecké formě je klíčem načasování. Člověk musí být při vaření hodně trpělivý a se zkušenostmi se všechno sejde. Čím více člověk cvičí, tím je lepší. Jakmile má člověk zkušenosti s výrobou hamburgerů, bylo by to snadné.
Ten, kdo dělá hamburgery, ví, že by měly být křupavé a šťavnaté, takže chtějí, aby šťáva nevysychala a povrch byl trochu tvrdší, na to musí mít gril vysokou teplotu a placička by měla být na grilu po velmi krátkou dobu, tedy pouze 3 až 5 minut.
Není to tvrdé a rychlé pravidlo, protože velmi záleží na typu grilu, který daný člověk má, kvalitě masa, které používá, okolní teplotě atd. Nejlepší způsob, jak dosáhnout perfektních výsledků, je neustále zkoušet vylepšováním věci trochu, nezabralo by to mnoho času, ale člověk by mohl získat mnoho zkušeností v potravinářské vědě.
Shrnutí:
| teplota | Čas Na Gril |
| 120 F | 5-6 minut |
| 160 F | 3-4 minut |
Proč grilovat burgery tak dlouho?
V závislosti na výše uvedených podmínkách musí být burger v ideálním případě grilován po dobu 3 až 5 minut, aby měl dokonalý char, barvu, chuť, chuť, vůni a texturu. Jeden by mohl grilovat více či méně času v závislosti na jeho osobních preferencích, není to standardní podmínka a nemusíte být příliš přesní. Jen pro referenční účely, ideální čas je stejný.
Ve skutečnosti může úplné provaření hamburgeru trvat od několika minut do 10 nebo dokonce 15 minut. Záleží na třech hlavních faktorech: jak je gril nebo pánev rozpálená, jak tlustá je placička a jestli ji chcete mít rare, medium, medium, medium well nebo well done. Čím je burger hustší, tím déle se vaří.
Může to dokonce trvat déle, pokud gril nebo pánev nejsou tak horké. Nižší teploty navíc znamenají, že burgeru bude trvat déle, než se dostane křupavá kůrka venku, a pravděpodobně mnohem pravděpodobněji vyschne, protože vaření trvá tak dlouho. Z tohoto důvodu se doporučuje vařit při co nejvyšší teplotě.
Nejen, že to zkrátí dobu vaření, ale také mnohem pravděpodobněji přinese šťavnatější burger s množstvím chuti. A vše, co musíte udělat, je vrátit ji, když je připraveno, a odstavit ji z ohně, dokud je hotovo.
Proč investovat do čističky vzduchu?
FDA doporučuje vařit veškeré vepřové maso na 160 °F, i když se nedoporučuje vařit ho příliš nad tím, nebo se vysuší a už není příliš chutné. Pokud člověk nemá teploměr, druhý příjemný přístup je sundat burger z ohně, položit ho na talíř a zredukovat ho do něj.
Čím růžovější je střed, tím vzácnější je burger. Obvykle to zjistíme, pokud chce člověk podstoupit různé hamburgery dříve, než si je chytit.
Reference
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/74/10/1708/173444
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=LVlGDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR7&dq=how+to+grill+burger&ots=MWgden-i5-&sig=Iq3NJyAuPa8SAE8qtojd16iGHvs
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Jsem skeptický ohledně potřeby tak přesných časů grilování. Burgery se vyráběly roky bez takových specifických pokynů a dopadly dobře.
Chápu vaši skepsi, ale doplňující informace mohou jistě pomoci těm, kteří se při grilování burgerů snaží o konzistenci a dokonalost.
Podrobný průvodce teplotou a časem pro grilování burgerů je neocenitelný. Je skvělé mít tak přesné pokyny, které umocní zážitek z grilování.
Souhlasím, jasné vysvětlení ohledně doby a teploty grilování zajišťuje, že kdokoli může sebevědomě zdokonalit své dovednosti při výrobě burgerů.
Je působivé, kolik přemýšlení a preciznosti jde do grilování dokonalého burgeru. Zde uvedené poznatky jsou neuvěřitelně cenné pro každého burgerového nadšence.
Detailní vysvětlení teploty, času a úrovně propečení jsou rozhodně užitečné pro amatérské i zkušené kuchaře.
Oceňuji důkladné vysvětlení, proč je ideální grilovat burgery 3-4 minuty. Je to skvělý návod, jak dosáhnout dokonalého burgeru.
Přesné požadavky na grilování se zdají přehnané. Grilování burgeru by nemělo být tak složité a taková přesnost ubírá na spontánnosti procesu.
I když se to může zdát příliš podrobné, hodnota pochopení optimálního procesu grilování zvyšuje celkovou spokojenost s vychutnáváním dobře uvařeného burgeru.
Chápu váš názor, ale pro ty, kteří oceňují vědu a přesnost vaření, se tyto pokyny stávají nezbytnou součástí kulinářského zážitku.
Konkrétní doporučení týkající se teploty a času mohou být pro některé příliš omezující. Je nezbytné si uvědomit, že při grilování hrají významnou roli také individuální preference.
Zde nastíněný vědecký přístup ke grilování hamburgerů je zábavný. Kdo věděl, že při výrobě jednoduché placičky je třeba tolik zvážit?
Složitost grilování hamburgerů je skutečně neočekávaná, ale přidává do procesu novou úroveň potěšení. Tento článek vrhá světlo na nuance dokonalosti burgerů.
To je pravda! Úroveň detailů a přesnosti grilování burgerů je docela překvapivá, ale o to zajímavější zážitek.
Hloubka vysvětlení doby a teplot grilování je docela působivá. Dodává umění výroby hamburgerů úroveň sofistikovanosti.
Preciznost nastíněná v článku rozhodně pozvedává proces výroby hamburgerů a umožňuje jemnější přístup ke grilování.
Je osvěžující vidět tak podrobné pokyny pro zdánlivě jednoduchý proces. Pozornost věnovaná detailům je chvályhodná a obohacuje zážitek z vaření.
Tento článek poskytuje neuvěřitelně užitečné a podrobné informace o nejlepším způsobu grilování hamburgerů. Oceňuji vědu za procesem grilování a to, jak ovlivňuje chuť a šťavnatost placičky.
Zcela s tebou souhlasím. Vědecké vysvětlení procesu grilování je poučné a dodává umění vaření hamburgerů nový rozměr.
Je fascinující dozvědět se o nejlepší teplotě a době grilování hamburgerů. Rozhodně to obohacuje zážitek z výroby burgerů.