Jak dlouho grilovat svíčkovou (a proč)?

Přesná odpověď: 5 – 10 minut

Hubené, šťavnaté, chutné a jemné kousky steaku jsou oblíbené pro každého a lidé si je také mohou koupit. Svíčková nemá kosti a má velmi malý obsah tuku. Takové vlastnosti steaku ze svíčkové vynikají lahodnou chutí bez ohledu na způsob přípravy.

Svíčková chutná nejlépe, když je pečená na vysokém ohni a grilovaná. Grilovaná svíčková je vynikající jídlo, které lze připravovat při různých příležitostech jako jsou narozeniny, výročí nebo jen tak uvařit na večeři s rodinou a přáteli.

Steaky ze svíčkové jsou tenké a jemné. Jejich chuť se zvýrazní při vaření na grilu po marinování se směsí koření vyrobenou z těch nejlepších a nejchutnějších bylin a koření na světě, které dokážou připravit lahodné pokrmy, které se líznou po prstech.

Jak dlouho grilovat svíčkovou?

Svíčková je známá také pod názvem vrchní svíčková. Je nutné uvařit svíčkovou vhodně, aby vynikla jeho potěšující chuť, která by se mohla při dlouhém vaření ztratit. Přepečený steak je příliš žvýkavý a ztrácí křehkost.

V ideálním případě trvá pečení asi 1 a půl minuty grilování na obou stranách, medium-rare asi 2 – 4 minuty z každé strany a medium medium asi 3–5 minut z každé strany. Dobře propečený steak ze svíčkové však může trvat asi 5 minut nebo více z každé strany, než se dostatečně ugriluje.

Doba grilování by tedy závisela na tloušťce kousků steaku. Svíčkové plátky o tloušťce asi 1 a 1/4 palce by se měly grilovat asi 5 až 10 minut podle chuti. Pro medium-rare můžete grilovat svíčkovou po dobu 8 minut nebo dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 140 stupňů Fahrenheita. Pro medium lze svíčkovou grilovat asi 10 minut nebo dokud kousky steaku nedosáhnou vnitřní teploty 155 stupňů Fahrenheita.

Robustní chuť a estetickou texturu svíčkové si můžete snadno vychutnat doma při grilování, dokud nebudou kousky steaku dokonale ugrilované a propečené jak zvenku, tak zevnitř.

Proč trvá grilování svíčkové tak dlouho?

Kousky svíčkové chutnají skvěle grilované a tvoří tak oblíbené jídlo mnohých. Jen trochu čerstvě nasekaného česneku, dobrá směs bylinek a koření, dokonale ugrilované s rozpuštěným máslem, jsou více než dostačující k tomu, aby tento jednoduchý kus hovězího chutnal skvěle.

Před zahájením přípravy na dochucení svíčkové je nutné připravit gril. Gril by se měl nechat předehřát se zavřeným víkem asi 15 minut, aby bylo zajištěno, že je vše připraveno na pečení svíčkové. Rozpálený gril usnadňuje získání skvělého opékání vrchní svíčkové.

Steak by se pak měl marinovat ve směsi koření obsahující sůl, pepř, různé bylinky, česnek atd. Můžete přidat máslo, aby se bylinky a koření na kousky svíčkové správně přichytily.

Po počátečních přípravách je vše připraveno k pečení steaků na grilu. Bez znalosti přesné tloušťky kousků svíčkové nelze přesně určit dobu grilování svíčkové. Doba pečení také závisí na faktorech, jako je to, zda je svíčková vykostěná nebo bez kostí, teplota rozpálenosti grilu, jak chutnají kousky steaku a mnoho podobných faktorů.

U středně propečeného steaku ze svíčkové bez kosti by však celková doba pečení na grilu mohla být 8 až 10 minut. Jakmile je steak hotový, nechte ho asi 5 – 8 minut odležet, aby se šťáva znovu rozprostřela a zůstala křehká a vlhká.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Grilovaná svíčková s bylinkami a rozpuštěným máslem je nepochybně lahodná. Svíčková je cenově nejdostupnější hovězí maso, které má patřičnou houževnatost doprovázenou jemnou chutí a šťavnatou chutí. Svíčková je famózně grilovaná a pečená. Když se takový steak griluje, jeho chuť se nevyrovná. Tyto kousky steaku lze vařit 5 až 10 minut v závislosti na jejich tloušťce a při správné teplotě, dokud neuvidíte, že se na kouscích steaku vytvoří kůrka.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917401830768X
2. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/645/4670777