Käsige Hühnerfleischbällchen

Cheesy Chicken Meatballs bieten eine köstliche Variante traditioneller Fleischbällchen, indem sie einen zartschmelzenden Kern aus Bocconcini-Mozzarella-Bällchen enthalten.

Dieses Rezept basiert auf gemahlenem Hühnchen, das dann geschickt mit geriebenem Parmesan und Panko-Semmelbröseln zu einer zarten und aromatischen Mischung vermischt wird. Zur Geschmacksverstärkung werden Gewürze wie Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, getrocknete Petersilie und rote Pfefferflocken hinzugefügt.

Bei diesem Prozess wird die Hühnermischung um einen Kern aus Mozzarella herum geformt, sodass in jedem Fleischbällchen ein klebriger Käsekern entsteht. Vor dem Garen werden die Fleischbällchen in Mehl gewendet und in Olivenöl gebräunt, dann in Marinara-Sauce gekocht und perfekt gebacken.

Optional können Beilagen wie grob gehackter Basilikum verwendet werden, um dem Gericht eine frische, aromatische Note zu verleihen. Dieses Rezept befriedigt nicht nur den Gaumen mit seinen reichhaltigen und wohltuenden Aromen, sondern lässt sich auch wunderbar präsentieren, was es zu einem perfekten Gericht sowohl für ungezwungene als auch für besondere Anlässe macht.

Zutaten

• 1 Pfund gemahlenes Huhn
• 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
• 1/3 Tasse Panko Paniermehl
• 1 Ei
• 3/4 Teelöffel Salz und mehr nach Geschmack
• 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
• Bocconcini-Mozzarella-Kugeln nach Geschmack
• 1 / 2 Tassenmehl
• 1 / 2 Tasse Olivenöl
• 1 (24-Unzen) Glas Marinara-Sauce
• Basilikum, optional, nach Geschmack, grob gehackt, zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1 – Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Schritt 2 – In einer großen Rührschüssel das Huhn, den Parmesan, die Semmelbrösel, das Ei, 3/4 Teelöffel Salz, 3/4 Teelöffel Pfeffer, Oregano, Petersilie und rote Pfefferflocken hinzufügen und Mit sauberen Händen vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3 – Aus der Hühnermischung kleine Fleischbällchen formen, die jeweils etwa die Größe eines Golfballs haben. Insgesamt sollten es etwa 12-14 sein.

Schritt 4 – Legen Sie eine der Bocconcini-Kugeln in die Mitte jedes Fleischbällchens und achten Sie darauf, dass der Käse im Fleisch vollständig bedeckt ist.

Schritt 5 – Geben Sie das Mehl in eine kleine Rührschüssel.

Schritt 6 – Die einzelnen Fleischbällchen im Mehl wenden, bis sie leicht bedeckt sind, dabei überschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen.

Schritt 7 – In einer großen, ofenfesten Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl hinzufügen.

Schritt 8 – Geben Sie etwa die Hälfte der Fleischbällchen in das heiße Öl und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 3–4 Minuten lang, bis sie außen braun sind.

Schritt 9 – Übertragen Sie die gebräunten Fleischbällchen auf einen sauberen Teller und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Fleischbällchen.

Schritt 10 – Übertragen Sie die zweite Charge gekochter Fleischbällchen auf den sauberen Teller.

Schritt 11 – In derselben Pfanne die Marinara-Sauce hinzufügen und erhitzen, bis sie warm ist.

Schritt 12 – Legen Sie die gekochten Fleischbällchen in die Sauce in der Pfanne.

Schritt 13 – Backen Sie die Fleischbällchen etwa 165 bis 15 Minuten lang, bis sie eine Innentemperatur von 20 Grad Fahrenheit erreicht haben.

Schritt 14 – Würzen Sie die Fleischbällchen mit zusätzlichem Salz und zusätzlichem Pfeffer.

Schritt 15 – Mit Basilikum garniert servieren.

FAQ: Käse-Hühnerfleischbällchen

F1: Welche Hühnersorte eignet sich am besten für diese Fleischbällchen?
A1: Gehacktes Hähnchenfleisch ist ideal, da es sich gut mit den anderen Zutaten verbindet und beim Kochen feucht bleibt. Je nachdem, welchen Fettgehalt Sie bevorzugen, können Sie entweder normales oder mageres Hühnerhackfleisch verwenden.

F2: Kann ich die Bocconcini-Mozzarella-Kugeln durch eine andere Käsesorte ersetzen?
A2: Ja, Sie können ihn durch andere Käsesorten ersetzen, die gut schmelzen, wie zum Beispiel kleine Würfel normalen Mozzarella oder Provolone. Der Schlüssel liegt darin, einen Käse zu wählen, der beim Schmelzen eine cremige, klebrige Konsistenz ergibt.

F3: Gibt es eine glutenfreie Option für die Semmelbrösel und das Mehl?
A3: Auf jeden Fall! Sie können glutenfreie Panko-Semmelbrösel verwenden und das Mehl zum Baggern durch eine beliebige glutenfreie Mehlmischung oder Maisstärke ersetzen, um eine glutenfreie Version des Rezepts zu erhalten.

F4: Wie kann ich sicherstellen, dass die Fleischbällchen beim Kochen nicht auseinanderfallen?
A4: Stellen Sie sicher, dass die Fleischmischung gut vermischt ist, bevor Sie sie zu Kugeln formen. Die Zugabe von Ei und Semmelbröseln trägt zur Bindung der Zutaten bei. Seien Sie beim Wenden der Fleischbällchen während des Bratens vorsichtig und vermeiden Sie, dass die Pfanne zu voll wird.

F5: Können diese Fleischbällchen im Voraus zubereitet werden?
A5: Ja, Sie können die Fleischbällchen bis zum Backen vorbereiten und bis zu einem Tag vorher im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie die Fleischbällchen vollständig durchgaren und dann im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Im Ofen oder auf dem Herd mit zusätzlicher Marinara-Sauce aufwärmen.