Gebackene Bohnen aus dem Hinterhof

Backyard Baked Beans ist ein herzhaftes und traditionelles Gericht, das jedem Treffen im Freien oder jedem Familienessen einen Hauch von hausgemachter Gemütlichkeit verleiht. Dieses Rezept bietet eine Mischung aus herzhaften und süßen Aromen und kombiniert die Rauchigkeit von Speck mit der Fülle von Bohnen in Tomatensauce.

Zu den Hauptzutaten gehören Speck, Zwiebeln, Schweinefleisch und Bohnen, Ketchup, Worcestershire-Sauce, brauner Zucker, trockener Senf und entweder Sorghumsirup oder Melasse, die alle zum tiefen, komplexen Geschmack des Gerichts beitragen.

Bei der Zubereitung werden Speck und Zwiebeln angebraten, um eine aromatische Basis zu schaffen, diese dann mit den restlichen Zutaten vermischt und alles perfekt gebacken.

Das Ergebnis ist ein köstlich dickes und aromatisches Bohnengericht, das sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als wärmende Mahlzeit pur eignet.

Zutaten

• 4 schneidet Speck
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 4 (15-Unzen) Dosen Schweinefleisch und Bohnen in Tomatensauce, abgetropft
• 1/2 Tasse Ketchup
• 1 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1/3 Tasse brauner Zucker, fest verpackt
• 1 Teelöffel trockener Senf
• 1/2 Tasse Sorghumsirup oder Melasse

Anweisungen

Schritt 1 – Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Schritt 2 – Fetten Sie eine 11 x 7 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein.

Schritt 3 – Geben Sie die Speckscheiben in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie anfangen, goldbraun, aber nicht knusprig zu werden, etwa 4 Minuten lang.

Schritt 4 – Übertragen Sie die Speckscheiben auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, bewahren Sie 1 Teelöffel Speckreste in der Pfanne auf und lassen Sie den Rest abtropfen.

Schritt 5 – Bei mittlerer bis hoher Hitze die Zwiebeln zu den heißen Speckstreifen geben und unter Rühren ca. 7 Minuten kochen, bis sie sehr weich sind.

Schritt 6 – In die vorbereitete Auflaufform die gekochten Zwiebeln, das Schweinefleisch und die Bohnen, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, den braunen Zucker, den trockenen Senf und den Sorghumsirup geben und verrühren.

Schritt 7 – Die Bohnenmischung mit den Speckscheiben belegen.

Schritt 8 – Etwa 45 Minuten backen, bis die Bohnenmischung Blasen bildet und der Speck knusprig ist.

Schritt 9 – Servieren.

FAQs zu Backyard Baked Beans

1. Kann ich anstelle von Schweinefleisch und Bohnen eine andere Bohnensorte verwenden?
Ja, Sie können Schweinefleisch und Bohnen durch andere Bohnenkonserven wie weiße Bohnen oder große Nordbohnen ersetzen. Beachten Sie, dass sich dadurch der Geschmack leicht verändern kann, da Schweinefleisch und Bohnen normalerweise in einer gewürzten Tomatensauce serviert werden.

2. Gibt es eine vegetarische Variante für dieses Rezept?
Um dieses Gericht vegetarisch zuzubereiten, lassen Sie den Speck weg und verwenden Sie einen Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten der Zwiebeln. Als Ersatz können Sie auch nach einer vegetarischen Baked Beans-Dose suchen.

3. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können Backyard Baked Beans im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 350 Grad F backen, bis es durchgeheizt ist, was etwa 20 Minuten dauern kann.

4. Was kann ich verwenden, wenn ich keinen Sorghumsirup oder keine Melasse habe?
Wenn Sie keinen Sorghumsirup oder Melasse haben, können Sie als Ersatz Honig oder Ahornsirup verwenden. Diese verleihen Ihren Bohnen eine andere, aber dennoch köstliche Süße.

5. Wie lange kann ich übrig gebliebene gebackene Bohnen aufbewahren?
Übrig gebliebene gebackene Bohnen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie vor dem Servieren noch einmal gründlich aufzuwärmen.

6. Ist dieses Gericht zum Einfrieren geeignet?
Ja, Backyard Baked Beans lassen sich gut einfrieren. Kühlen Sie die Bohnen vollständig ab und lagern Sie sie in luftdichten, gefriergeeigneten Behältern. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.

7. Welche Gerichte passen gut zu Backyard Baked Beans?
Dieses Gericht passt wunderbar zu Grillgerichten wie gegrilltem Fleisch, Maisbrot, Krautsalat und Kartoffelsalat. Es passt auch hervorragend zu einem einfachen grünen Salat für eine leichtere Mahlzeit.