Genaue Antwort: Bis zu 4 Tage
Die Haltbarkeit von Bohnen hängt davon ab, welche Art von Bohnen man verwendet. Die Bohnen sind in getrockneter und in Dosenform auf den Märkten erhältlich. Die Haltbarkeit von Dosenbohnen würde nicht mehr als 4 bis 5 Tage betragen. Das Getrocknete Bohnen kann je nach Ablaufdatum etwa 12 Monate halten.
Wenn jemand die gekochten Bohnen aufbewahren möchte, dann würden sie etwa 5 bis 7 Tage im Kühlschrank halten. Die Qualität der Bohnen ist ein weiterer großer Faktor, der die Haltbarkeit der Bohnen vorhersagen würde.
Jeder sollte die Bohnen vor dem Kauf überprüfen. Für die Dosenbohnen, achten Sie darauf, ausgelaufene und rostige Dosen zu überprüfen. Die unverschlossenen Dosenbohnen sind im Kühlschrank etwa 8 Monate haltbar. Die Dosenbohnen würden, wenn sie geöffnet würden, nicht länger als 5 bis 6 Tage frisch bleiben. Der Säuregehalt in den Bohnen ist sehr gering.
Daher können sie im Vergleich zu anderen Lebensmitteln mit hohem Säuregehalt sehr schnell verderben.
Wie lange halten Bohnen?
| Bohnen | Uhrzeit |
| Mindestzeit | 4 Tage |
| Maximale Zeit | 12 Monate oder mehr |
Die Lagerungstechniken sollten richtig sein, damit die Bohnen lange halten. Die Bohnen sollten vor Feuchtigkeit geschützt gelagert werden. Feuchtigkeit kann den Zustand frischer Bohnen beeinträchtigen. Feuchtigkeitskontakt kann auch das Wachstum verschiedener Bakterien in den Bohnen fördern.
Wenn die Dosenbohnen mit Feuchtigkeit oder Wasser in Kontakt kommen, werden sie zum Haus für schädliche Bakterien. Sobald die Bakterien in den Bohnen zu wachsen beginnen, würde es sofort schlecht werden. Menschen sollten die Bohnen nicht einweichen, wenn sie wochen- oder monatelang gelagert werden sollen.
Sobald die Bohnen eingeweicht sind, ist es wichtig, sie innerhalb von 24 Stunden zu kochen. Die Bohnen sind mit Ablaufdaten versehen, die die Person beachten sollte. Die meisten Bohnen haben eine Haltbarkeit von etwa 10 bis 12 Monaten. Es wird einige Bohnen mit einer Haltbarkeit von nicht mehr als 6 Monaten geben.
Die Haltbarkeit der Dosenbohnen würde auf der äußeren Verpackung der Dosenbohnen angegeben. Bohnen können für viele Gerichte wie Burger, Bohnenreisschüsseln und Suppen verwendet werden.
Getrocknete Bohnen sind vielseitige Zutaten, die in den meisten Lebensmitteln verwendet werden können. Hitzeeinwirkung ist eine weitere schlechte Bedingung für die Verringerung der Haltbarkeit der Bohnen. Die Farbe von Bohnen würde dunkler, wenn sie abgelaufen sind oder kurz vor dem Ablauf stehen.
Viele Menschen ziehen es vor, die Bohnen im Gefrierschrank aufzubewahren, damit sie länger haltbar sind. Die Dosenbohnen können im Gefrierschrank aufbewahrt werden, da sie etwa 5 bis 7 Tage dauern würden. Die Anweisungen zur Aufbewahrung der Dosenbohnen nach dem Öffnen sind auf der Verpackung der Dose angegeben.
Die Dosenbohnen sind mit Konservierungsstoffen gefüllt, die sie länger haltbar machen. Die Wirksamkeit von Konservierungsmitteln würde beim Öffnen der Versiegelung nachlassen.
Warum halten Bohnen so lange?
Die Bohnen sind ziemlich schwer zu kochen. Daher zieht es jeder vor, die Bohnen einzuweichen, um sie nach dem Kochen weicher zu machen. Die Härte der Bohnen macht sie länger haltbar, da sie keinen Wasseranteil enthalten. Die Dosenbohnen sind nicht ganz trocken, aber sie haben einen gewissen Feuchtigkeitsgehalt.
Das ist der Grund, warum die Dosenbohnen nicht länger als 5 bis 7 Tage haltbar sind. Das in den Dosenbohnen vorhandene Wasser sollte abgelassen werden, bevor die Dosenbohnen zum Kochen verwendet werden. Manchmal können die Dosenbohnen das Wachstum von Clostridium botulinum entwickeln.
Diese Bakterien können beim Menschen gefährliche Gesundheitsprobleme verursachen. Wenn jemand die Bohnen mit diesen Bakterien isst, kann die Person gelähmt werden.
Zusammenfassung
Die Qualität der Bohnen spielt eine wesentliche Rolle bei der Vorhersage der Haltbarkeit der getrockneten oder konservierten Bohnen. Die Dosenbohnen sind nicht länger haltbar als getrocknete Bohnen. Sobald die Bohnen gekocht sind, halten sie nicht länger als 4 bis 5 Tage im Kühlschrank.
Die Lagerung der Bohnen in einem luftdichten Behälter würde das Wachstum von Bakterien verhindern, die ernsthafte Probleme verursachen können, sogar den Tod von Menschen.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877404003590
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605011064
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