Wie lange hält sich Fleisch im Gefrierschrank (und warum)?

Genaue Antwort: 4 bis 12 Monate

Unabhängig von der Jahreszeit oder dem Land essen Menschen auf der ganzen Welt das ganze Jahr über gerne Fleisch. In den langen Sommern versammeln sich Familien für die Sommerferien und fangen an, zu Grillen und Burgern zu bohren, wie eine große Grillparty mit ihren Familien. Wenn die ganze Familie anwesend ist, wird das Essen mit Sicherheit überquellen und die Reste häufen sich am Ende des Tages. Die Aufbewahrung von Resten richtet sich nach den im Gericht verwendeten Zutaten, den klimatischen Bedingungen und der Temperatur sowie dem Lagerort der Speisen.

Es ist wichtig, Lebensmittel richtig zu lagern, da der Verzehr von abgestandenen Lebensmitteln sonst zu Lebensmittelvergiftungen und anderen durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten führen kann, da Bakterien darauf wachsen. Lassen Sie es zu Hause oder in einem Restaurant sein, die Reste müssen unter den richtigen Bedingungen gelagert werden. Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention erleiden rund 48 Millionen Menschen eine Lebensmittelvergiftung, weil sie verdorbene Lebensmittel essen. Es gibt mehrere Gründe, warum ein Gericht schlecht wird, insbesondere Fleisch.

Fleisch ist besonders anfällig für Bakterien und am besten in Gefrierschränken lagern. Fleisch kann im Gefrierschrank etwa 3 Monate bis zu einem Jahr gelagert werden, ohne schlecht zu werden.

Wie lange hält sich Fleisch im Gefrierschrank?

Die Zeit wurde von vielen Gesundheitsorganisationen eingegrenzt und sie haben auch viele Tipps und Ideen gegeben, wie man Fleisch richtig lagert und länger haltbar macht.

Das US-Landwirtschaftsministerium und die Food and Drug Administration haben zwei verschiedene Arten von Bakterien und Krankheitserregern entdeckt, die wild auf gekochten oder rohen, frischen oder abgestandenen Lebensmitteln wachsen. Pathogene Bakterien sind sehr gefährlich, da sie die Lebensmittel gefährlich machen und lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen. Sie wachsen auf ungekühlten Lebensmitteln und sind nicht leicht zu erkennen, da sie den Geruch, Geschmack oder das Aussehen der Lebensmittel nicht verändern. Verderbliche Bakterien hingegen führen dazu, dass das Essen schlecht wird.

Sie verändern den Geschmack, den Geruch und das Aussehen des Essens und sie sind es, die das Essen verderben, aber sie verursachen keine lebensmittelbedingten Krankheiten oder machen jemanden krank. Jedes Lebensmittel, Gericht oder jede Zutat hat eine bestimmte Haltbarkeit, nach deren Ablauf sie verderben. Während Gemüse und Obst nur minimalen Schaden anrichten, wenn sie eine Weile nach ihrer Haltbarkeit gegessen werden, sind die Ergebnisse des Verzehrs von Fleisch sicherlich katastrophal. Auf Fleisch wachsen verschiedene Arten von Bakterien, die die Gesundheit auf vielfältige Weise beeinträchtigen können.

Warum hält sich Fleisch so lange im Gefrierschrank?

Wenn Sie möchten, dass ein Gericht eine Weile hält, können Sie es auf der Theke aufbewahren oder im Freien lassen, und es hält etwa 4 bis 5 Stunden. Wenn das Gericht nicht gekocht und roh ist, hält es nur eine Weile, bevor es schlecht wird.

Das USDA hat bestätigt, dass das Einfrieren der Lebensmittel auf 0 F (-18 Grad Celsius) aus Gründen der Lebensmittelsicherheit die Bakterien, Schimmelpilze und Hefen, die aus dem Fleisch wachsen, inaktiviert. Dies liegt daran, dass das Einfrieren des Fleisches die Enzymaktivität verlangsamt und da Fleisch schneller schlecht wird, ist es sehr wichtig, es einzufrieren. Es ist auch notwendig, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit sich keine Feuchtigkeit auf dem Fleisch ansammelt. Wenn sich Feuchtigkeit auf dem Fleisch gebildet hat, schmeckt das Gericht nach dem Auftauen und Auftauen nicht frisch.

Zusammenfassung

Es ist auch wichtig, Fleisch in luftdichten Behältern aufzubewahren, da die aus dem Fleisch austretenden Säfte für die anderen Gerichte im Gefrierschrank sehr schädlich sein können. Wenn das Fleisch nicht in einem Behälter gelagert wird, ist es wichtig, die Plastik- oder Folienverpackungen zu verdoppeln, bevor das Fleisch in den Gefrierschrank gelegt wird. Es ist auch wichtig, das Fleisch roh und frisch einzufrieren, da gekochtes Fleisch anfälliger für das Wachstum von Bakterien ist. Dadurch bleiben auch die Nährstoffe und der Geschmack des Fleisches erhalten.

Das Fleisch kann nach dem Auftauen wieder eingefroren werden, um gekocht zu werden. Es gibt unterschiedliche Fristen dafür, wie lange Fleisch zu unterschiedlichen Zeiten im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Bibliographie

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