Genaue Antwort: 12 bis 50 Minuten
Süßkartoffeln sind ein sehr vielseitiges Gemüse. Unglaublich befriedigend wegen der frischen, süßen und glatten Textur dieses Elements in der Familie der Kartoffelknollen. Wenn es darum geht, Süßkartoffeln zu kochen, kann man sie backen, in der Mikrowelle erhitzen oder kochen. Die Methode zum Kochen von Süßkartoffeln ist immer noch dieselbe, auch wenn man die Haut behält oder ohne. Gekochte Süßkartoffeln sind sehr sättigend und machen eine schöne und einfache Beilage auf der Speisekarte.
Wie lange Süßkartoffeln kochen?
| Bedingungstyp | Dauer zum Kochen |
| Ganze Kartoffel | 30 zu 50 Minuten |
| 1-Zoll-Würfel | 12 bis 15 Minuten |
| 2-Zoll-Würfel | 20 bis 25 Minuten |
Es gibt keinen kollektiven Unterschied zwischen dem Kochen von Süßkartoffeln mit Schale und dem Schälen. Allerdings kann es zu einem Anstieg an Kalium und Ballaststoffen kommen, wenn man die gekochten Kartoffeln mit der Schale kocht und verzehrt. Wenn jemand auf der Suche nach einem glatten Püree ist Süßkartoffel Gericht, sie können die Kartoffeln schälen, bevor sie sie kochen. Die Haut verleiht jedem Biss eine detaillierte Textur.
Das Kochen von etwa 4 Pfund gehackter Kartoffeln, was ungefähr sechs Süßkartoffeln zum Pürieren entspricht, dauert 15 bis 20 Minuten, um in kaltem Wasser zu kochen. Man braucht nur ausreichend Wasser im Topf, um die Süßkartoffeln zu bedecken. Wenn Sie Süßkartoffelpüree zubereiten, ist es am besten, die Kartoffeln zu würfeln, anstatt sie im Ganzen zu kochen, was ziemlich viel Zeit spart.
Nährstoffreiche und preiswerte Süßkartoffeln lassen sich bequem in einem Topf mit kochendem Wasser kochen. Und wenn sie einmal gekocht sind, sind die Einsatzmöglichkeiten endlos. Süßkartoffeln schmecken das ganze Jahr über köstlich, am besten sind sie jedoch im Herbst und Winter, also von Oktober bis Januar.
Die Garzeit hängt in erster Linie von der Größe der Knolle ab. Das Kochen der Süßkartoffeln im Ganzen dauert 30 bis 50 Minuten, was hauptsächlich von der Größe der Kartoffeln abhängt. Kleinere Kartoffeln kochen schneller als größere Kartoffeln, die etwas länger brauchen. Gewürfelte oder gewürfelte Süßkartoffeln kochen, in 1-Zoll-Würfel schneiden und 12 bis 15 Minuten im Topf kochen. Und für 2-Zoll-Würfel muss man 20 bis 25 Minuten kochen.
Warum dauert es so lange, Süßkartoffeln zu kochen?
Beim Kauf von Süßkartoffeln muss darauf geachtet werden, ob die Kartoffeln klein bis mittelgroß sind und eine glatte Schale haben, fest sind und keine weichen Stellen aufweisen. Zur Lagerung ungeschälter und ganzer Süßkartoffeln, bis zu einer Woche an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren. Stellen Sie die Kartoffeln niemals in den Kühlschrank, sonst trocknen sie aus. Um zu verstehen, wie viel Süßkartoffeln für ein Rezept benötigt werden, entspricht eine mittelgroße Süßkartoffel, die etwa 8 Unzen wiegt, etwa 1½ Tassen, wenn sie geschält und dann gewürfelt wird.
Um die Knollen vorzubereiten, waschen Sie sie gründlich mit einer sauberen Bürste und reinigen Sie sie mit kaltem fließendem Wasser. Verwenden Sie zum Schälen der Süßkartoffeln einen Kartoffelschäler oder ein Schälmesser. Mit einem scharfen Messer holzige Teile oder Spitzen abschneiden. Dann schneiden Sie sie in mundgerechte Würfel. Versuchen Sie, die Stücke für ein gleichmäßiges Garen möglichst gleich groß zu halten.
Wählen Sie einen Topf, der groß und tief genug ist, um die Süßkartoffeln zu transportieren, ohne sie einzupacken. Fügen Sie ausreichend kaltes oder normales Wasser hinzu, um die Kartoffeln zu bedecken, und streuen Sie die gewünschte Menge Salz darüber. Den Inhalt zum Kochen bringen, den Topf abdecken und kochen, bis er weich ist. Es sollte 20 bis 25 Minuten dauern und man kann die Süßkartoffeln einfach mit einer Gabel oder einem Messer durchstechen, um zu prüfen, wie gut sie gar sind.
Nimm den Deckel vom Topf und gieße das Wasser und die Süßkartoffeln vorsichtig in ein Gefäß zum Abtropfen. Halten Sie die Süßkartoffeln auseinander, bis sie kalt genug zum Anfassen sind, oder lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, um die Temperatur schnell zu senken und ein Überkochen zu verhindern.
Zusammenfassung
Daher Süßkartoffeln, die an ihrer kupferfarbenen Haut und dem leuchtend orangefarbenen Aussehen des Fleisches zu erkennen sind. Hunderte von Arten, die weltweit angebaut werden, zeigen Farben wie Weiß, Gelb, Orange, Rotviolett und Dunkelviolett. Süßkartoffeln haben einen charakteristisch süßen Geschmack, der beim Kochen mit Methoden wie dem Braten noch verstärkt wird. Sie sind eine Top-Quelle für Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A.
Das Kochen von Süßkartoffeln erhält mehr Beta-Carotin. Machen Sie den Nährstoff so resorbierbarer als jede andere Kochmethode wie Backen. Rund 92 % der zurückbehaltenen Nährstoffe sind in dieser Methode enthalten. Da die Kochzeit auf 20 bis 25 Minuten begrenzt war, in einem Topf mit kochendem Wasser, der mit einem Deckel abgedeckt war. Wenn Kartoffeln mit Schale gekocht werden, hilft dies, den Verlust von Nährstoffen wie Beta-Carotin und Vitamin C zu reduzieren.
Referenz
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-011-0262-0
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2001.tb00591.x
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