Wie lange kocht man Kartoffeln (und warum)?

Genaue Antwort: 5-4 Minuten

Kartoffeln sind nach Weizen, Reis und Mais die viertgrößte Nutzpflanze der Welt. Es wird von mehr als der Hälfte der Weltbevölkerung konsumiert, kurz gesagt, es wird weltweit konsumiert. Es ist in vielen Teilen das Grundnahrungsmittel. Kartoffeln sind die stärkehaltige Knolle der Pflanze Solanum tuberosum und gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Es wurde ursprünglich angenommen, dass dies von den amerikanischen Ureinwohnern angebaut wurde. Kartoffelpflanzen sind krautig und werden etwa 60 cm hoch und ihre Früchte wachsen im Boden.

Wie lange kocht man Kartoffeln?

Es wird verwendet, um mehrere Gerichte zuzubereiten. In verschiedenen Ländern wird es auf unterschiedliche Weise verwendet und es werden unterschiedliche Gerichte zubereitet. Es hat auch einige Nährwerte. Die rohen Kartoffeln bestehen aus 79 % Wasser, 17 % Kohlenhydrate, 77 % Stärke, 2 % darin enthaltenes Protein. Es liefert etwa 77 Kilokalorien Nahrungsenergie, es ist eine gute Quelle für Vitamin B6 mit etwa 23 % und Vitamin C mit 24 %.

Sie haben ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Zucker. Sie haben mehrere Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer. Es besteht auch aus vielen Vitaminen wie Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K2, Beta-Carotin und Lutein, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit Ihres Körpers spielen .

Sie sind sehr reich an Fettkomponenten aufgrund des Vorhandenseins von gesättigten Fettsäuren, einfach ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die in der Lage sind, Sie dick zu machen, wenn sie regelmäßig in großen Mengen konsumiert werden. Kartoffeln haben viele andere Verwendungen als sie zu essen und zu kochen. Es wird verwendet, um alkoholische Getränke zu brauen Wodka, und akvavit. Sie werden von den Bauern gedämpft und nicht roh verfüttert, da sie als Futter für das Vieh verwendet werden.

Warum dauert es so lange, Kartoffeln zu kochen?

Kartoffeln gibt es in vielen verschiedenen Formen, wie lang und dünn, kurz und dick, und einige haben seltsame Kurven und Formen. Wenn Sie die Kartoffeln kochen, können sie etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren jedoch möglicherweise Geschmack und Feuchtigkeit. Die gekochten Kartoffeln haben einen höheren Wassergehalt, da das Kochen die Kartoffeln dazu bringt, Wasser aufzunehmen, um sie weich zu machen. Wenn Kartoffeln nicht richtig gekocht werden, schmecken sie unangenehm, da sie roh sind.

Es ist wirklich wichtig, richtig gekochte Lebensmittel zu essen, egal ob es sich um Fleisch oder Gemüse handelt. Etwas Rohes zu konsumieren ist einfach keine gute Idee, dies kann Ihre Gesundheit beeinträchtigen, indem es Ihr Verdauungssystem beeinträchtigt. Die rohe Kartoffel enthält Antinährstoffe wie Protein-Trypsin-Inhibitoren und Lektine, die Ihre Organe, insbesondere das Verdauungssystem, beeinträchtigen, indem sie den Aufnahmeprozess der Nahrung behindern. Die Wirkung von Antinährstoffen kann reduziert werden, wenn sie richtig gekocht werden. Kochen Sie teilweise inaktive Trypsin-Inhibitoren und reduzieren Sie etwa 50% bis 60% des Lektins in Kartoffeln.

Die rohen Kartoffeln enthalten eine hohe Menge an Glykoalkaloiden, die bei Verzehr in größeren Mengen für den Menschen giftig sein können. In der Familie der Nachtschattengewächse sind chemische Glykoalkaloide in dieser Familie vorhanden. Wenn Kartoffeln Sonnenlicht ausgesetzt werden, kann dies die Produktion von Chlorophyll initiieren, das eine Pigmentierung in ihnen verursacht und sie grün färbt. Der Verzehr von rohen Kartoffeln, die von Bakterien befallen sind, kann Probleme in Ihrem Verdauungssystem verursachen, da es Blähungen, Blähungen und manchmal auch schweren Durchfall verursacht.

Zusammenfassung

Kartoffeln sind in vielen Teilen der Welt das Grundnahrungsmittel. Es muss vor dem Verzehr richtig gekocht werden, sonst kann dies für Sie problematisch sein. Die darin enthaltenen Antinährstoffe können gefährlich sein und Ihr Verdauungssystem schwächen, wenn sie über einen längeren Zeitraum konsumiert werden. Um dieses Bakterienwachstum in den rohen Kartoffeln zu vermeiden, sollten sie an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden, da Sonnenlicht sie durch Bakterienwachstum ruinieren kann. Rohe Kartoffeln gelten auch als gute Nahrungsquelle, aber nicht die, die eine grüne Farbe hat.

Bibliographie

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_MWmIDzNMSYC&oi=fnd&pg=PR13&dq=potato+as+food&ots=z_H5Ov5lbA&sig=l_ov7lnyvrGmm98rLVrMbGeHMY0
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