Ultimatives Hummerbrötchen

Hummerbrötchen schreien nach Sommer, besonders wenn Sie aus Neuengland kommen. Der milde, süße und reichhaltige Geschmack des Hummers eignet sich perfekt zum Genießen am Strand oder im Schatten Ihrer Veranda. Das Ultimate Lobster Roll serviert das Hummerbrötchen im „Maine“-Stil, das heißt, die zarten Hummerstücke werden mit Mayonnaise vermischt (im „Connecticut“-Stil wird stattdessen Butter verwendet). Die Mayonnaise macht das Ultimate Lobster Roll noch fettiger und das geröstete Butterbrötchen sorgt für noch mehr Fülle und Knusprigkeit. Genießen Sie das Sommergefühl zu jeder Jahreszeit.

Zutaten

• 1 1/2 Pfund Hummerfleisch, gekocht und in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 / 4 Tasse Mayonnaise
• 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/4 Tasse Sellerie, fein gehackt, nur die zarten inneren Stängel verwenden
• 1 Esslöffel Schnittlauch, in dünne Scheiben geschnitten, plus mehr nach Geschmack zum Garnieren
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Butter, erweicht
• 4 Hot-Dog-Brötchen mit geteilter Oberseite

Anweisungen

Schritt 1 – Hummerfleisch, Mayonnaise, Zitronensaft, Sellerie, 1 Esslöffel Schnittlauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

Schritt 2 – Vorsichtig umrühren.

Schritt 3 – Verteilen Sie die Butter auf den Außenseiten jedes Brötchens.

Schritt 4 – Legen Sie die Brötchen bei mittlerer Hitze in eine Pfanne oder auf eine Grillplatte.

Schritt 5 – Etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun rösten.

Schritt 6 – Die Hummermischung gleichmäßig auf die Brötchen verteilen.

Schritt 7 – Sofort mit dem zusätzlichen Schnittlauch garniert servieren.