A todo el mundo le encantan las sopas Olive Garden®; algunas personas incluso optan solo por los caldos calientes y abundantes. Esta sopa de ñoquis de pollo Copycat captura a la perfección las sensaciones cremosas y sabrosas de una de las mejores sopas que el restaurante tiene para ofrecer. Los ñoquis tiernos y el pollo jugoso nadan en un caldo fragante con verduras frescas: la sopa de ñoquis de pollo Copycat cumple todos los requisitos cuando se trata de sabor.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 1/2 libras de pechuga de pollo, picada
- 1 cebolla, picada
- 1 1/2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
- 2 ramas de apio, cortado en cubitos
- 8 cucharadas de harina
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 / 2 cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas mitad y mitad
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 paquete (1 libra) de ñoquis de papa, cocidos, cada pieza cortada por la mitad
- 2 tazas de espinaca
- palitos de pan, opcionales, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande a fuego medio-alto, agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
Paso 2 -Agregue el ajo picado y revuelva durante unos 10 segundos, teniendo cuidado de no dejar que el ajo se queme.
Paso 3 -Agrega el pollo picado a la olla y revuelve hasta que esté completamente combinado con el ajo y hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Paso 4: Vierta la cebolla, las zanahorias y el apio, revolviendo para combinar, y cocine hasta que la cebolla se vuelva transparente, durante aproximadamente 4 minutos.
Paso 5: agregue la harina y revuelva hasta que el olor a harina cruda se disipe, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 6 -Vierta lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Paso 7 -Agrega el tomillo seco.
Paso 8 -Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego y déjala hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 9 -Vierta la mitad y la mitad, la sal y la pimienta.
Paso 10 -Vuelve a hervir la sopa.
Paso 11:Agregue los ñoquis y las espinacas y hierva la sopa por última vez.
Paso 12 -¡Sirve caliente y con los palitos de pan!
