Sopa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta

¡La sopa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta es una deliciosa sopa de otoño e invierno que te calentará a medida que bajen las temperaturas! Los ricos sabores del pollo, el arroz salvaje, las verduras y la crema te dejarán lleno y satisfecho. ¡La sopa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta es una deliciosa comida preparada con anticipación que es cremosa, abundante y satisfactoria!

Ingredientes

• 1 1/2 libras de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
• sal al gusto
• Pimienta a gusto
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de arroz salvaje
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 3 tallos de apio, cortados en cubos
• 1 / 2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de romero seco
• 2 hojas de laurel
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 taza de leche, y más, al gusto
• Copa 1 mitad y mitad
• perejil fresco, opcional, al gusto, picado, para decorar

Direcciónes

Paso 1 -Sazona el pollo con sal y pimienta.

Paso 2: coloca el pollo en una olla de cocción lenta.

Paso 3 -Agrega el caldo de pollo, el arroz salvaje, el ajo, la cebolla, las zanahorias, el apio, el tomillo, el romero y las hojas de laurel.

Paso 4 -Sazona la mezcla de sopa con sal y pimienta.

Paso 5: cubra y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 6 a 8 horas a temperatura baja o aproximadamente 4 horas a temperatura alta.

Paso 6: Retira el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúzalo con dos tenedores. Hazlo a un lado.

Paso 7 -Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Paso 8: bata la harina con la mantequilla derretida hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 segundos.

Paso 9: agregue 1 taza de leche y la mitad y mitad, batiendo constantemente, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Paso 10: Agrega el pollo desmenuzado y la mezcla de leche a la olla de cocción lenta. Si la sopa está demasiado espesa, agregue más leche, según sea necesario.

Paso 11 -Sirve adornado con el perejil.