Respuesta exacta: 3 Días
La sopa de pollo es un aperitivo muy preferido. Se prepara con pollo desmenuzado o en dados. Otras adiciones incluyen maíz, zanahorias, cebollas, nabos, tomates y frijoles. Algunas personas incluso prefieren la crema añadida. Los aderezos varían desde fideos hasta menta u hojas de cilantro. Las salsas más elegidas son la Schezwan y la salsa de soja.
El proceso de preparación puede variar de una región a otra, pero las proporciones básicas son casi las mismas. Las recetas de ollas instantáneas también son populares en estos días. Las recetas tradicionales requieren una cocción lenta para absorber todos los gustos en estado natural. Dura tres días en la nevera.
¿Cuánto dura la sopa de pollo en la nevera?
Uno debe asegurarse de comprar o cocinar tanta sopa como sea necesario. Las sopas vegetarianas pueden durar hasta una semana, pero las sopas de pollo se han vuelto desagradables mucho antes. Los ingredientes utilizados durante la cocción importan mucho. En caso de que no se consuma toda la sopa y deba almacenarse, la refrigeración es imprescindible.
La temperatura más baja asegura el mismo sabor e incluso mantiene el nivel de nutrición en gran medida. Aunque el uso de una sola vez es la mejor manera de hacerlo, la sopa de pollo refrigerada se sirve ampliamente.
Los restaurantes tienen un procedimiento completamente diferente. La base de la sopa sigue siendo la misma para las sopas vegetarianas y no vegetarianas. Según el pedido del cliente, se agregan artículos adicionales y luego se platean en consecuencia. Esto se sigue en caso de alta demanda. En caso de que se solicite una combinación única, es necesario realizar una preparación nueva.
El principal factor que conduce a diferentes duraciones de almacenamiento es el contenido de vinagre. En caso de que se salte el paso del vinagre, la deliciosa sopa no durará más de tres días. Por otro lado, la adición de incluso una pequeña cantidad de vinagre aumenta la vida útil de la sopa de pollo hasta cinco días. Aún así, es recomendable consumirlo fresco.
En caso de que la preparación se haga para futuras raciones, el vinagre es un ingrediente imprescindible. Actúa como un conservante natural y también tiene beneficios adicionales para la salud. Uno debe asegurarse de que en la idea de conservar durante más tiempo, el sabor no se comprometa mucho. La cantidad no importa tanto.
En resumen:
| PREPARACIÓN | Horario |
| Natural | 3 días |
| con vinagre | 5 días |
¿Por qué la sopa de pollo dura tanto en la nevera?
La sopa de pollo tiene una vida útil corta debido al ingrediente principal: el pollo. Las sopas vegetarianas duran más ya que la única preparación se hace utilizando únicamente materia vegetal (incluso en el caso de la sopa de champiñones). Otro aspecto de la sopa incluye el propósito de almacenamiento.
Si la sopa debe producirse a granel, congelarla puede ser una opción confiable. En este caso, uno no debe esperar la misma frescura y acidez. Una vez que la sopa se echa a perder, el pollo se verá un poco oscuro y la parte líquida comenzará a apestar. El consejo antes mencionado de agregar una pequeña cantidad de vinagre retrasa esto.
Debido a la naturaleza altamente ácida, mejora el sabor de la sopa además de aumentar la vida útil. La opción más común es el vinagre balsámico, mientras que otros tipos también son los preferidos en las preparaciones mediterráneas. Los chefs aconsejan agregarlo mientras se cocina el pollo para que el sabor penetre completamente.
Para aquellos que no prefieren el sabor agrio, las preparaciones sin vinagre son igualmente factibles. Aunque la sopa no durará mucho, puede actuar como una motivación para cocinar solo la cantidad deseada. Para las sopas de restaurante, la calidad de las materias primas juega un papel crucial en la duración de su conservación en el frigorífico.
Muchas salsas tienen una vida corta y la combinación incluso la reduce aún más. La sopa preparada en un puré de tomate dura más ya que los tomates también le dan un toque ácido, lo que indirectamente conserva el sabor por más tiempo.
Conclusión
Ya sea sopa de pollo casera o comprada en un restaurante, el almacenamiento adecuado es esencial para el contenido sobrante. Abastecerse de muchos alimentos no vegetarianos no es una buena idea. En las áreas tribales, la gente prepara el puré o la base con anticipación y luego agrega el pollo y los aderezos mientras sirve.
Para el consumo diario, esta práctica puede ayudar mucho. Aunque los restaurantes y otros lugares para comer también dependen de la congelación, como resultado, el pollo se vuelve grueso y un poco más masticable. La descongelación mata los nutrientes naturales que hacen que la sopa no sea saludable.
Referencias
- https://library.concordeurope.org/record/1878/files/DEEEP-BOOK-2017-007.pdf#page=43
- https://uottawa.scholarsportal.info/ottawa/index.php/jpp/article/view/5068/4114
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