Respuesta exacta: 2 días a 1 año
Los huevos son un alimento increíble para muchas personas y son populares en todas partes. Los huevos son puestos por varias hembras, aves, reptiles, mamíferos, peces y anfibios. Los huevos de todos estos animales no son comestibles para los humanos. Los huevos más consumidos por los humanos son los huevos de gallina.
Estos huevos son ricos en proteínas y se comen ampliamente en todo el mundo. Los huevos se consumen en muchas formas diferentes y se usan para hacer platos, pasteles y otros artículos de panadería que también usan huevos. Los huevos duros son sorprendentemente populares entre los amantes de los huevos.
Los huevos también tienen un significado cultural en algunas partes del mundo. Hay una tradición pascual en la que huevos duros están pintados y decorados. En el norte de Europa y América del Norte, existe una tradición de caza de Pascua, en la que los adultos esconden huevos para que los niños los cacen.
¿Cuánto tiempo son buenos los huevos después de que caducan?
Los huevos son un alimento perecedero ya que se vuelven rancios después de unos días. La forma de almacenar los huevos juega un papel importante para mantenerlos frescos. Pueden durar mucho tiempo si se almacenan adecuadamente. Por lo general, la fecha de caducidad de los huevos es siempre inferior a un mes. Esto se debe a las regulaciones del USDA.
Esto se debe a que los huevos pueden durar fácilmente de 3 a 5 semanas si se almacenan en buenas condiciones higiénicas. Mantener los huevos en el refrigerador evita que caduquen. Les ayuda a permanecer frescos durante más tiempo. Incluso en el frigorífico duran un máximo de 6 semanas.
Un aspecto importante que debe tenerse en cuenta es que cuanto más tiempo se almacenen los huevos, mayor será el deterioro de la calidad. Los huevos almacenados durante mucho tiempo se deterioran y el sabor también se vuelve inusual. No es recomendable comer huevos duros ya que pueden causar daño al organismo.
Los huevos cocidos son mucho más fáciles de digerir en comparación con los huevos crudos. Los huevos cocidos permanecen frescos en el refrigerador durante unos 4 a 5 días. Aunque los huevos tienen un alto contenido de proteínas, un alto nivel de consumo de huevos podría ser peligroso para la salud.
Es cierto que incluso después de la fecha de caducidad, los huevos pueden ser comestibles. Depende del método de almacenamiento. Los huevos almacenados en un congelador pueden seguir siendo comestibles incluso después de un año de la fecha de caducidad.
Consulte esta tabla para obtener más detalles sobre la duración de los huevos antes de que se vuelvan rancios.
| tipo de huevo | Mejor antes de la duración |
| Yemas o claras sobrantes | 2 4 de Semanas |
| Huevos duros | 2 7 de días |
| Platos de huevo preparados | 2 3 de días |
| Huevos en escabeche | 3 a 4 Meses |
| huevos enteros en el refrigerador | 5 6 de Semanas |
| huevos enteros en el congelador | 9 meses a 1 año |
¿Por qué los huevos son buenos durante tanto tiempo después de que caducan?
Si los huevos se transportan y almacenan de la manera correcta, es probable que permanezcan frescos durante un tiempo sorprendentemente largo. Pueden permanecer frescos durante mucho tiempo incluso después de la fecha de caducidad si se almacenan adecuadamente.
Si los huevos no se almacenan en un refrigerador y se dejan a temperatura ambiente, es probable que se pudran en unos pocos días. Mantener los huevos en el refrigerador o congelador ayuda a retardar el crecimiento de bacterias dentro de un huevo.
La presencia de bacterias es la razón detrás de la descomposición de los huevos. A la temperatura de congelación, se impide la entrada de bacterias en el interior de la cáscara.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) requiere que todos los huevos se almacenen por debajo de los 7 °C desde el momento en que se lavan hasta que se compran, pero es igualmente importante que los huevos se manipulen y almacenen correctamente después de traerlos.
Conclusión
Los huevos son muy nutritivos y saludables. El mero conocimiento sobre el número de días que los huevos permanecen frescos no es suficiente. Los huevos deben ser revisados adecuadamente antes de ser utilizados.
Cada vez que usa los huevos más allá de la fecha de caducidad, se vuelve más importante asegurarse de que estén en buenas condiciones. Comer huevos duros no es beneficioso para el organismo. En algunos casos, puede ser peligroso comer huevos duros.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160506002303
- https://core.ac.uk/download/pdf/236410989.pdf
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