¿Cuánto duran los espárragos (y por qué)?

Respuesta exacta: 3 – 5 días

Los espárragos son una verdura de color verde que se identifica por su estructura alargada y puntiaguda y que se cocina a la plancha, al vapor o asada. Al ser una verdura de temporada, esta característica la hace más cara que otras hortalizas. Siempre que se incorporan espárragos a una receta, aportan el sabor verde y la frescura a la mesa del comedor.

El espárrago es una planta herbácea cargada con una multitud de vitaminas esenciales, minerales y ricos antioxidantes. También está lleno de bondad y salud. Se puede cocinar y comer de múltiples formas. Es bajo en grasas y calorías y extremadamente rico en fibra. Es popular entre las personas preocupadas por su salud y aquellas que están tratando de perder peso.

¿Cuánto duran los espárragos?

Todos los alimentos naturales tienen una vida útil definida, al igual que los espárragos. La vida útil se puede definir como el tiempo dentro del cual se deben consumir los alimentos o la duración durante la cual el alimento permanece fresco y comestible.

Se dice que los espárragos tienen una vida útil de aproximadamente 3 a 5 días. También puede permanecer en buen estado durante unos días más si se almacena correctamente en condiciones propicias. En las tiendas, los brotes de espárragos se almacenan en racimos con las raíces sumergidas en agua, lo que les ayuda a mantenerse frescos durante más tiempo.

Hay que guardar los espárragos con cuidado, en espacios higiénicos si se quiere conservar durante mucho tiempo. Almacenar en un entorno sucio hará que la verdura se pudra muy rápido. Sin embargo, si los espárragos se compran para consumo inmediato, incluso se pueden almacenar a temperatura ambiente o, preferiblemente, en una nevera. Los espárragos son una verdura costosa y, por lo tanto, a nadie le gustaría que se echen a perder. Por lo tanto, almacenarlo adecuadamente ayudará a que los espárragos duren más.

¿Por qué los espárragos duran tanto?

Los espárragos crudos frescos, solos, pueden durar de 3 a 5 días en el refrigerador. Para mantenerlo fresco durante más tiempo, se puede intentar almacenarlo envolviéndolo con una toalla de papel húmeda o colocándolo en posición vertical en un frasco con un poco de agua. El primer método podría ayudar a mantener los espárragos en buen estado durante aproximadamente una semana, mientras que el segundo puede hacer que dure hasta 2 semanas.

Cuando uno elige el mejor manojo de espárragos disponible en el mercado o en la tienda de comestibles, las posibilidades de que dure más aumentan. Uno siempre debe comprar racimos de espárragos que tengan puntas de color verde brillante que sean duras y firmes al tacto. Evite comprar espárragos viscosos, flácidos u oscuros, ya que es posible que no duren mucho.

Cuando se trata de espárragos cocidos, dura menos tiempo en comparación con los espárragos crudos. Una vez cocido, puede conservar su calidad un máximo de 3 días. Sin embargo, la congelación puede ayudar a conservar los espárragos por más tiempo.

One must keep it in the fridge, in an unsealed plastic bag. If one wants to keep the stalks of asparagus fresher for a week or more, one can try placing the asparagus in an upright position, ensuring that its roots are in the water. When one has too much asparagus at home, freezing is the way to go. This can help in making the pricey vegetable last long.

Cuando hay moho o manchas negras en los espárragos, entonces se ha echado a perder. En tales casos, los espárragos se vuelven blandos y blandos y no se mantienen firmes. Incluso podría oler diferente y comenzar a perder su color. La decoloración es una señal de que esos espárragos no durarán mucho más. Lo mejor es consumirlos lo antes posible si no están demasiado dañados.

Conclusión

El espárrago es una hortaliza común que se consume cuando los brotes son jóvenes y sus capullos apenas han comenzado a abrirse. Es un vegetal extremadamente saludable lleno de vitaminas y minerales de varios tipos. Es rico en aminoácidos que ayudan a eliminar el exceso de líquidos y sales.

La decoloración de los espárragos es señal de que no son aptos para el consumo humano. Cuando la verdura está firme, se considera fresca, pero cuando está blanda y blanda, se considera que se ha echado a perder. La congelación es una excelente manera de mantenerlo fresco. Los espárragos crudos se pueden almacenar fácilmente de 3 a 5 días en el refrigerador.

Referencias

1. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1238&context=extension_curall
2. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdf/10.1086/325534