Respuesta exacta: 6 horas
Ninguna fiesta de Acción de Gracias alcanza su verdadero potencial sin la carne de pavo gigante a menos que los invitados sean vegetarianos. El pavo es el plato estrella en ocasiones de Acción de Gracias. Es un plato popular no vegetariano que atrae la mayor parte de las expectativas y es el centro de la tentación en ocasiones de Navidad y Acción de Gracias.
Sin embargo, no todos los días son un día de Acción de Gracias y, por lo tanto, rara vez alguien puede darse el lujo de cocinar un pavo de 20 libras para una ocasión aleatoria. Esto hace que sea lógico comprar y cocinar el ave en partes en lugar de como un todo. En tales casos, las pechugas de pavo son más populares para comer fuera.
¿Cuánto tiempo para cocinar la pechuga de pavo en una olla de barro?
| Pasos en la cocina | Tiempo tomado |
| PREPARACIÓN | 15 Minutos |
| Pavo asado en olla de barro | 5 horas |
| Asado breve | 10 15-Minutos |
| Salsa | 15 20-Minutos |
| Guarnición posterior a la preparación | 10 15-Minutos |
La preparación de las pechugas de pavo en una Crock-Pot puede tomar aproximadamente 6 horas. Esta es una de las recetas de pavo más simples y fáciles. Técnicamente implica solo una hora de cocción activa mientras que el resto del trabajo se realiza en la olla de cocción lenta o olla de cocción lenta, como la gente prefiere llamarla.
El primer paso de cocinar pechugas de pavo es también la etapa más crucial. Requiere un tiempo de unos 10 a 15 minutos. En esta etapa, el chef tiene que marinar toda la pieza de carne y colocarla en la olla de cocción lenta bajo una capa de cebolla y ajo.
El siguiente paso es el largo proceso de cocinar pechugas de pavo en Crock-Pot. Una pechuga de pavo de 2 kg deberá cocinarse durante más de 5 horas continuas. Esta es la parte más inactiva de cocinar una pechuga de pavo.
Una vez que las pechugas de pavo se cocinan en una olla de cocción lenta, deben hervirse o asarse a la parrilla. Este paso toma alrededor de 10 a 15 minutos.
Las pechugas de pavo saben muy bien cuando se sirven con salsa. Las cebollas y el ajo cocinados en Crock Pot con el pavo se pueden usar para obtener una rica salsa. Esta etapa de cocción consume alrededor de 15 a 20 minutos.
El último paso para cocinar las pechugas de pavo es adornarlas y emplatarlas. Un plato no está completamente cocido hasta que se adorna y emplata correctamente. Es posible que un chef deba dedicar entre 10 y 15 minutos a este paso.
¿Por qué lleva tanto tiempo cocinar pechugas de pavo en una olla de barro?
El otro nombre popular para una Crock-Pot es olla de cocción lenta. Como se puede deducir, una olla de cocción lenta se utiliza principalmente para cocinar platos a un ritmo lento. Esto ayuda a aumentar el aroma y el sabor de ese plato.
Del mismo modo, cocinar pechugas de pavo en una Crock-Pot suma su aroma y esencia. Esto es virtualmente diferente de las pechugas de pavo cocinadas de manera general. Las pechugas de pavo que se cocinan en una olla de cocción lenta son más suculentas, tiernas y jugosas.
También se puede tener en cuenta que el pavo no es pequeño para que se cocine un ave. Puede ser tan pesado como 20 libras a veces. Por lo tanto, cocinar un pavo no es una tarea fácil en sí misma y requiere una cantidad hercúlea de tiempo y esfuerzo para lograrlo.
Otra razón que promueve una duración de cocción tan prolongada es la cocción uniforme. Al ser un trozo grueso de carne, el calor no llega fácilmente a su interior. Un chef tiene que usar un termómetro para carnes para ver que la temperatura en el interior no sea inferior a 165 grados Fahrenheit o 75 grados Celsius.
La temperatura debe alcanzar estos niveles para que la pechuga de pavo se considere cocida. En otras palabras, en el instante en que alcanza la temperatura especificada, sin embargo, el tiempo que pasa en la Crock-Pot, puede considerarse cocinado.
Conclusión
La preparación de pechugas de pavo en una olla de cocción lenta es una tarea larga, aunque no ardua. Puede llevar hasta 5 horas, pero requiere el mínimo esfuerzo. Una vez guardadas en la olla de cocción lenta, las pechugas de pavo se cocinarán lentamente disolviendo consigo mismas el aroma y la textura únicos.
Este método de preparación es perfecto para aquellos que no tienen mucho conocimiento del proceso de cocción o no quieren participar activamente durante un período prolongado. Las suculentas y jugosas piezas del plato son una delicia celestial y un imprescindible en las fiestas de Acción de Gracias y Navidad.
Referencias
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