La belleza de una cena en sartén es que todo está caliente y listo al mismo tiempo y realmente no tienes que preocuparte por demasiada limpieza. Lo que aportan a la mesa el bistec y patatas en sartén, más allá de la increíble energía de la sartén, es la indulgencia y la cordialidad del asador. Los filetes se asan a su nivel favorito de cocción y jugosidad, con una crujiente y sabrosa capa dorada por todos lados y una cucharada de mantequilla de ajo casera, agregando riqueza y aroma a cada bocado. Las patatas con mantequilla y las judías verdes crujientes garantizan una comida completa y siempre emocionante sin esfuerzo. ¡El filete y las papas en sartén hacen que las comidas entre semana de repente sean mucho más cautivadoras!
Ingredientes
- 1 libra de papas Yukon Gold, las pequeñas cortadas por la mitad y las más grandes en cuartos
- 1/2 libra de judías verdes, peladas y cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 diente de ajo, picado y más, al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo seco en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 1/2 libras (aproximadamente 2 filetes) de filetes de solomillo grandes
Para la cobertura:
- 1/4 taza de mantequilla salada, ablandada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/4 cucharadita de ajo seco en polvo
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 375 grados F.
Paso 2: engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Paso 3: Coloque las patatas y las judías verdes en la bandeja para hornear preparada.
Paso 4: Rocíe las papas y las judías verdes con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta, 1 diente de ajo, ajo en polvo y 1 cucharadita de condimento italiano, revolviendo para combinar.
Paso 5 -Asalos en el horno durante 20 minutos.
Paso 6: Saque la bandeja para hornear del horno y mezcle nuevamente las papas y las judías verdes, dejando espacio para los filetes en la sartén.
Paso 7: enciende el asador.
Paso 8 -Sazona los filetes con sal y pimienta.
Paso 9: Coloca los filetes en la bandeja para hornear.
Paso 10: Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase, volteándola una vez, hasta que los filetes estén al menos a medio cocer por dentro y alcancen los 135 grados F, aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado.
Paso 11: transfiere la bandeja para hornear del horno.
Paso 12: Coloca los filetes en una tabla de cortar.
Paso 13: combine la mantequilla con el ajo restante, el ajo en polvo restante y el condimento italiano restante.
Paso 14 -Extienda la mitad de la mantequilla de ajo sobre los filetes.
Paso 15: Cubra los filetes sin apretar con papel de aluminio y déjelos reposar durante 5 minutos.
Paso 16 -Cortar los filetes a contrapelo.
Paso 17 -Sirve los filetes, las patatas y las judías verdes con el resto de la mantequilla de ajo y el perejil.
