Réponse exacte : 1-3 jours
Les poivrons peuvent également être appelés poivrons doux ou parfois appelés poivrons. C'est une plante qui produit de gros fruits tendres à parois épaisses et en forme de cloche. Ils constituent les principaux poivrons de la salade. Les principales variétés de poivrons comprennent les variétés rouges, vertes, jaunes, noires et orange.
Les poivrons ont été cultivés à l'origine en Amérique du Sud et du Nord, plus particulièrement au Mexique. Les poivrons sont principalement utilisés comme salades du jardin et comme ingrédient dans certains aliments. Ils sont également utilisés dans la production de différentes épices comme le paprika. Ils sont considérés comme une riche source de vitamine C.
Combien de temps durent les poivrons ?
| Type de poivron | Durée de vie |
| Couper (température ambiante) | 1-3 jours |
| Couper (Réfrigérateur) | 1 à 2 semaines |
| Couper (Congélateur) | 4-6 mois |
| Emballage non coupé (température ambiante) | 2-3 jours |
| Emballage non coupé (réfrigérateur) | 1 à 3 semaines |
| Emballage non coupé (congélateur) | 10-12 mois |
Les poivrons ont généralement une durée de conservation similaire à celle des autres légumes frais. La plupart d'entre eux n'ont pas de date limite de vente ou d'expiration et il faut donc être attentif à la date d'achat. Les poivrons peuvent durer un certain temps après leur date d'achat en fonction de divers facteurs. Ce qui suit est une ligne directrice sur la durée pendant laquelle ils peuvent durer s’ils sont stockés de manière appropriée ;
- Les poivrons verts frais et entiers se conservent au moins deux à trois semaines à compter du jour de leur achat.
- Les poivrons rouges frais et entiers se conservent au moins une à deux semaines lorsqu'ils sont correctement conservés.
- La cloche d'orange fraîche les poivrons durent durent également une à deux semaines.
- Les poivrons jaunes frais et entiers peuvent également se conserver une à deux semaines à compter du jour de l'achat.
- Pour les poivrons coupés de n'importe quelle couleur, ils ne peuvent durer qu'un à trois jours tandis que pour les poivrons congelés, ils peuvent durer jusqu'à six mois dans un congélateur.
Il est important de noter que les poivrons verts ont tendance à durer plus longtemps que les poivrons rouges ou orange.
Pourquoi les poivrons durent-ils aussi longtemps ?
Il existe de nombreuses raisons qui peuvent faire que les poivrons durent longtemps lorsqu'ils sont stockés correctement. Ces raisons comprennent;
- Les poivrons ont tendance à durer plus longtemps lorsqu'ils sont stockés sans être lavés. Laver les poivrons leur donne de l'humidité, ce qui les fait pourrir plus rapidement même lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Les poivrons peuvent être lavés et complètement séchés avant d'être stockés, ce qui augmentera leur durée de conservation.
- Lorsque les poivrons sont conservés dans un sac de produits, ils durent longtemps. En effet, les sacs de produits sont faits de maille qui fournit aux poivrons beaucoup d'air frais pour qu'ils durent longtemps. Les sacs hermétiques permettent aux poivrons de se gâter plus rapidement. De plus, le sac de produits ne doit pas être fermé.
- Les poivrons durent aussi longtemps lorsqu'ils sont mis au congélateur. Ils peuvent d'abord être hachés avant d'être transférés dans un congélateur. Cela fait que les poivrons forment des cristaux de glace qui prolongent leur durée de conservation. Il est recommandé d'utiliser des sacs de congélation lors du stockage des poivrons de cette manière.
Les poivrons se conservent plusieurs jours, ce qui dépend principalement de la manière dont ils sont conservés. Le type de poivron fait également une différence.
Bibliographie
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00245.x
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