Combien de temps pour cuire le poulet (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 35 à 45 minutes  

Le poulet est facilement l'une des viandes les plus appréciées. Les poulets sont élevés dans le rapport d'existence par rapport à tout autre oiseau. Le poulet est la viande couramment apportée et de nombreux plats peuvent être préparés à partir d'un poulet. La raison derrière cela est sa grande disponibilité et son prix relativement économique.  

Cela remonte à quelques milliers d'années lorsque les gens ont commencé à consommer du poulet. Différentes parties du poulet sont utilisées pour faire différents plats. Certains ont envie d'une poitrine de poulet tandis que d'autres aiment les cuisses et les os du poulet. Les sous-produits du poulet, tels que le sang de poulet ou son foie, sont également consommés par une grande majorité de personnes pour divers avantages pour la santé. 

Le poulet que vous faites frire à la maison est le plus facile et le plus rapide à faire. Cela prend environ 30 minutes, ce qui comprend le processus de marinade. Le temps de cuisson augmente si vous avez tendance à être créatif avec votre plat.  

Combien de temps cuire le poulet ?  

Le temps de cuisson du poulet varie en fonction de la partie du poulet que vous cuisinez et de ce que vous utilisez pour les cuire, c'est-à-dire un gril, un four, une cuisinière, etc. Vous pouvez voir que les cuisses de poulet prennent le plus de temps à cuire par rapport aux autres parties.  

Si vous utilisez un four pour cuire votre poulet, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il atteigne 165 degrés F. Vous pouvez utiliser le thermomètre pour vérifier si votre poulet est bien cuit en insérant le thermomètre dans la partie la plus épaisse du poulet comme vous le feriez pour tout autre Viande. Si votre poulet semble toujours pas cuit, remettez-le dans le four et voyez si le positionnement du couvercle est bien fait.  

Les gens passent du temps sur le poulet avant même que la cuisson ne commence. Vous avez peut-être entendu dire que vous deviez laver votre poulet pendant au moins 5 minutes. Des études révèlent que laver votre poulet ne fera que propager les bactéries. Par conséquent, essayez de le faire cuire sans le nettoyer à l'eau.  

Pourquoi faut-il autant de temps pour cuire le poulet ?  

Si vous laissez du poulet ou toute autre volaille à moitié ou mi-cuit, cela pourrait vous causer des problèmes de digestion et d'autres problèmes. La viande crue contient de la salmonelle qui causerait des intoxications alimentaires. C'est pourquoi il faut toujours suivre le temps de cuisson et voir si c'est bien cuit à l'aide d'un thermomètre.  

Il faut « cuire » les aliments pour éliminer toute sorte de bactéries et de germes. On dit que le poulet, surtout que n'importe quel aliment. Pour vous protéger de tout type de maladie, assurez-vous de le faire cuire jusqu'à 72 degrés. Plus vous le faites cuire, plus il tue les germes que contient la viande.  

Si vous ne croyez pas un thermomètre ou si vous ne savez pas comment l'utiliser correctement, la clé pour savoir si elle a bien été cuite est de vérifier si la viande est encore rose à l'intérieur. Si votre viande a encore l'air rosée à l'intérieur, c'est signe que vous devez encore faire cuire votre poulet.  

Beaucoup d'entre nous ont tendance à garder notre viande au réfrigérateur, ce qui entraîne la congélation de la viande. N'oubliez pas de le garder couvert lorsqu'il est à l'intérieur du réfrigérateur. Si c'est trop congelé, il faut cuire plus pour enlever le givre ce qui peut rallonger un peu plus le temps de cuisson. Le cuire jusqu'à la température indiquée vous gardera en sécurité et en bonne santé.  

Conclusion  

Le poulet est très riche en protéines et est considéré comme un plat qui peut aider à perdre du poids s'il est utilisé correctement. Il y a beaucoup de débats remettant en question les avantages d'un poulet à griller, mais les poulets fermiers sont toujours restés au sommet de la pyramide. On dit également que le poulet contient d'énormes niveaux de sérotine qui stimulent l'hormone du « bien-être » de notre cerveau. C'est pourquoi certaines personnes peuvent se sentir heureuses après avoir mangé du poulet.  

Les bonnes choses à part, le poulet est également considéré comme étant lié aux infections des voies urinaires. Les autres effets secondaires du poulet sont un déséquilibre hormonal, une prise de poids et une augmentation du cholestérol. Il est toujours préférable de prendre n'importe quel aliment en quantité modérée. Modérez votre consommation, plus vous êtes en bonne santé.  

Bibliographie  

1. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0230928
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174001001711