मीटबॉल को कितनी देर तक बेक करना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 15 से 25 मिनट

मीटबॉल पिसे हुए मांस, कीमा बनाया हुआ प्याज, अंडे, मसाला, मक्खन और ब्रेड के टुकड़ों से बने स्वादिष्ट गोल स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं। उन्हें एक छोटी गेंद के आकार की संरचना में लपेटा जाता है और बेकिंग, फ्राइंग, स्टीमिंग या सॉस में ब्रेज़िंग द्वारा पकाया जाता है। कभी-कभी जो लोग मांस नहीं खाते हैं वे इसे सब्जियों या मछली के साथ तैयार करते हैं जिन्हें फिशबॉल कहा जाता है।

मीटबॉल को कितनी देर तक बेक करना है?

ओवन-बेक्ड मीटबॉल पकाने में सबसे आसान माने जाते हैं। कोई भी उन्हें बड़ी मात्रा में पका सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि वे पूरी तरह समान रूप से पकें। उन्हें यह सुनिश्चित करना होगा कि सभी मीटबॉल समान रूप से पकें। यह भी सुविधाजनक है कि किसी को मीटबॉल को पलटते समय तवे पर झुकने की आवश्यकता नहीं होती है। क्योंकि जब वे ओवन में पका रहे होते हैं, तो भोजन के अन्य तत्वों पर काम किया जा सकता है।

एक साधारण मीटबॉल से सटीक बनावट और स्वाद प्राप्त करना कठिन हो सकता है, लेकिन आपकी जानकारी के लिए यह बहुत आसान है। सूखे मीटबॉल अतीत की स्वादिष्टता हैं, और घर का बना मैरिनारा सॉस बिल्कुल अच्छा है। अपने हाथों से मीटबॉल को रोल करने से ज्यादा चरमोत्कर्ष कुछ भी नहीं है और उन्हें पकाने और टोस्ट करने के लिए ओवन में पेश करने से ज्यादा आसान कुछ भी नहीं है, जबकि एकमात्र ध्यान इसे पूरक करने के लिए एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक सॉस बनाने पर है। प्रयोजन यहीं है.

सबसे उत्कृष्ट मीटबॉल नरम और नरम, ग्रिल्ड या बेक किए हुए होते हैं, और सभी रस को सील करने के लिए गर्म ओवन के अंदर तले जाते हैं। इसे कुछ मिनटों के लिए हार्दिक सॉस में उबालने से यह सुनिश्चित होता है कि वे उन सभी मसालेदार स्वादों को सोख लेते हैं। यह एक आसान डिनर रेसिपी है जो परिवार को बहुत पसंद आएगी।

कुछ स्वादिष्ट मीटबॉल बनाने के लिए ओवन को 400ºF से 410ºF तक पहले से गरम कर लें। कुकिंग स्प्रे के साथ बड़ी कुकी सिलिकॉन या बेसिक शीट तैयार करें। एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री, लहसुन, प्याज, अंडे, नमक और काली मिर्च, अजमोद, ब्रेड क्रम्ब्स, पनीर और केचप को एक साथ मिलाएं। फिर इसमें पिसा हुआ मांस (बीफ़, पोर्क, चिकन) डालें और मिश्रित होने तक धीरे से गूंधें। ज्यादा न गूंथें.

इसके बाद, मिश्रण को 1-इंच की गेंदों में आकार दें और उन्हें तैयार कुकी शीट पर रखें। अंत में, पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक मीटबॉल भूरे न हो जाएं और अच्छी तरह पक न जाएं।

मीटबॉल को पकाने में इतना समय क्यों लगेगा?

मीटबॉल्स को पहले से गरम ओवन में 410°F पर बेक करें और कम से कम 20 मिनट तक या पूरी तरह पक जाने तक बेक करें। फिर उन्हें अच्छी तरह पकाने के लिए खाना पकाने के आखिरी 2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें। पूरी तरह से पके हुए मीटबॉल के लिए, उन सभी को एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं या व्यवस्थित करें, ध्यान रखें कि ज्यादा भीड़ न हो। कोई व्यक्ति भाप लेने से बचना चाहेगा। मीटबॉल्स को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर 20 से 25 मिनट के लिए भून लें, या शायद 400°F पर 20 से 25 मिनट तक भून लें।

दुबले मांस से बने मीटबॉल पकाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। जब मीटबॉल पूरी तरह से पक जाते हैं तो स्वादिष्ट लगते हैं, बाहर से पकाया जाता है और एक कुरकुरा रूप प्रदान करता है, और उन्होंने तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर बीच में 165°F दर्ज किया है।

बहुत ऊंचे तापमान पर ओवन में ब्राउन करना तलने की तुलना में अधिक आसान है। यदि कोई बड़ी मात्रा में मीटबॉल बना रहा है, तो यह कड़ाही पकाने की तुलना में तेज़ और आसान दोनों है। बेकिंग पैन के ऊपर फ़्रेमसेट पर बेकिंग करने से समान रूप से खाना पकाने का आश्वासन मिलता है, और ओवन की संवहन सेटिंग का उपयोग करने से पूरी तरह से भूरे रंग की सतह प्राप्त होगी।

निष्कर्ष

मीटबॉल में देशों के व्यंजनों की पारंपरिक सामग्रियां शामिल होती हैं और जब इसे बनाया जाता है।

इटली में, परमेसन और प्रोसियुट्टो पनीर एक विशेष चीज़ है, जबकि मध्य पूर्वी देशों में, जहां मीटबॉल को कोफ्ता कहा जाता है, पकवान में प्याज और मसाले होते हैं जैसे दालचीनी, जीरा, जावित्री, और धनिया। स्वीडिश मीटबॉल जो प्याज, ऑलस्पाइस पाउडर और लौंग के स्वाद से भरपूर होते हैं, पोर्क और बीफ के मिश्रण से बनाए जाते हैं और सफेद क्रीम सॉस या शायद भूरे रंग में ताजा डिल के उदार छिड़काव के साथ परोसे जाते हैं।

इस प्रकार, विभिन्न देशों में मीटबॉल के साथ अपने-अपने व्यंजन हैं।

संदर्भ

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.14482
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666385700384