सटीक उत्तर: 5-7 दिन
बैगेल जिसे बेगेल भी कहा जा सकता है, ब्रेड का एक उत्पाद है जिसकी उत्पत्ति पोलैंड में यहूदी लोगों के समुदायों से हुई है। परंपरागत रूप से, इसे हाथों के उपयोग से खमीरयुक्त गेहूं के आटे से अंगूठी का आकार दिया जाता है।
इसे पकाने से पहले इसे थोड़े समय के लिए पानी में उबाला जाता है।
बैगेल की तीन मुख्य विविधताएँ हैं जो ईस्ट कोस्ट स्टाइल बैगेल, मॉन्ट्रियल-स्टाइल बैगेल और पिज़्ज़ा बैगेल हैं। ऐसा माना जाता है कि इसमें लगभग 250 कैलोरी होती है। एक बैगेल को उसकी गुणवत्ता बनाए रखने और लंबे समय तक चलने के लिए संरक्षित किया जाता है।
बैगल्स कितने समय तक चलते हैं?
बगेल्स यह एक शेल्फ लाइफ के साथ आता है जो अन्य सामान्य ब्रेड और बेक्ड वस्तुओं के समान ही है। लगभग सभी बैगल्स अपने पैकेजों पर बेचने की तारीख या समाप्ति तिथि के साथ आते हैं और किसी व्यक्ति को उन्हें खरीदते समय हमेशा इन तिथियों की जांच करनी चाहिए।
बैगल्स को सही तरीके से संरक्षित करने पर उनकी गुणवत्ता और स्वाद को बनाए रखते हुए एक निश्चित अवधि तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह उनके भंडारण के संबंध में कई निश्चित कारकों पर निर्भर करता है। निम्नलिखित एक दिशानिर्देश है कि सही तरीके से संरक्षित किए जाने पर बैगेल कितने समय तक चल सकते हैं;
- बेकरी के ताज़ा बैगल्स को काउंटर या पेंट्री में लगभग 5-7 दिनों तक रखा जा सकता है। हालाँकि, किसी को यह ध्यान रखना चाहिए कि दूसरे या तीसरे दिन के बाद, बैगल्स किसी तरह बासी होने लगेंगे।
- सामान्य कमरे के तापमान में ठीक से संग्रहीत होने पर ताजा बेक्ड बैगल्स अधिकतम 3 दिनों तक चलेंगे।
- जब पके हुए बैगल्स को प्रशीतित किया जाता है, तो वे तेजी से सूख जाते हैं और थोड़े बासी हो जाते हैं।
- ताजा पके हुए बैगेल और नरम पैकेज्ड बैगेल को छह महीने तक जमाया जा सकता है।
- नरम पैकेज्ड बैगल्स रेफ्रिजरेटर में 7-14 दिनों तक चल सकते हैं।
| खुले/बिना खुले बैगेल | कमरे का तापमान | फ्रिज | फ्रीज़र |
| नरम पैक बैगेल | 5 - 7 दिन | 7 - 14 दिन | 6 महीने |
| बेकरी बैगल्स | 2 - 3 दिन | सिफारिश नहीं की गई | 6 महीने |
बैगल्स लंबे समय तक क्यों टिकते हैं?
ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से पेंट्री, रेफ्रिजरेटर में या जब वे पूरी तरह से जमे हुए होते हैं तो बैगल्स लंबे समय तक टिके रहते हैं। कुछ कारण जो बैगल्स को लंबे समय तक टिके रखते हैं उनमें निम्नलिखित शामिल हैं;
- जब पके हुए बैगेल पूरी तरह से ठंडे हो जाते हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित किया जाता है, जिन्हें सील कर दिया जाता है, वे सामान्य कमरे के तापमान पर लंबे समय तक टिके रहते हैं।
- जब ताजे पके हुए बैगल्स को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो वे कभी भी लंबे समय तक नहीं टिकते क्योंकि कमरे के तापमान पर संग्रहीत करने की तुलना में वे सूख जाते हैं और तेजी से बासी हो जाते हैं।
- फ्रीजर में बैगल्स को आधा काट दिया जाता है और फिर हेवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखने से पहले एल्यूमीनियम पन्नी में लपेट दिया जाता है। इससे वे लंबे समय तक टिके रहते हैं।
- बैगल्स को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए फ्रीजर को हमेशा 0 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखा जाना चाहिए।
व्यक्तियों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे संग्रहित बैगल्स का सेवन करने से पहले उनकी स्थिति की जांच कर लें। इससे खराब बैगल्स के सेवन से बचने में मदद मिलेगी।
संदर्भ
https://pubs.aeaweb.org/doi/pdf/10.1257/000282806777212161
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