पिज़्ज़ा कितनी देर तक पकाना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: पंद्रह से बीस मिनट

पूरी दुनिया में सबसे पसंदीदा खाना है- पिज़्ज़ा. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां से आते हैं, आपको पिज़्ज़ा बहुत पसंद आएगा। आप अपनी पसंद की टॉपिंग या क्रस्ट ले सकते हैं, लेकिन पिज़्ज़ा हर किसी का पसंदीदा है और रहेगा।

इतने सारे विकल्प और संयोजन उपलब्ध हैं कि इस इतालवी व्यंजन को पसंद करना कठिन है। और क्या पसंद नहीं है, क्रस्ट और टॉपिंग मुंह में पानी लाने वाले हैं। और आइए पनीर को न भूलें। और अगर यह घर का बना पिज़्ज़ा है, तो यह और भी अधिक स्वादिष्ट होता है। साथ ही, आपको इसे पकाते समय इसे कस्टमाइज़ करने का विकल्प भी मिलता है।

पिज्जा कब तक पकाना है?

खाना बनाते समय बहुत सी चीजें होती रहती हैं। तैयारी, वास्तविक खाना पकाना, सजावट, सब कुछ खाना पकाने की प्रक्रिया का एक हिस्सा है। और इसलिए खाना पकाने में समय और धैर्य लगता है। चाहे आप कोई भी व्यंजन बना रहे हों, उसमें समय तो लगेगा ही। कुछ में अधिक समय लग सकता है जबकि कुछ व्यंजन आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

अगर आपके दिमाग में पिज्जा पकाने का ख्याल है तो अच्छी खबर यह है कि इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. एक बेसिक चीज़ और टमाटर पिज़्ज़ा के लिए लगभग पंद्रह से बीस मिनट लगते हैं। खाना पकाने का समय अन्य कारकों के आधार पर भी बढ़ या घट सकता है। लेकिन बुनियादी लोगों के लिए, पंद्रह मिनट पर्याप्त हैं। अगर आप इसे पंद्रह मिनट या उससे एक मिनट ज्यादा पकाएंगे तो आपके लिए बढ़िया पका हुआ पिज्जा तैयार हो जाएगा.

इसके अलावा, यदि तापमान में उतार-चढ़ाव होता है, तो खाना पकाने का समय बढ़ सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसमें कितना समय लगता है, इसे ठीक से पकाना महत्वपूर्ण है।

बढ़िया खाना पकाना तब होता है जब आप पिज़्ज़ा का आटा पहले से अच्छी तरह तैयार कर लेते हैं क्योंकि इससे खाना पकाने का समय नहीं बढ़ेगा। चूंकि पिज़्ज़ा की सामग्रियां मानक हैं, इसलिए हर बार इसमें समान समय लगेगा। अन्य विविध कारकों के कारण कुछ मिनट इधर-उधर, लेकिन इसमें किसी भी कीमत पर पच्चीस मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। कारण, आप पिज़्ज़ा को 375 डिग्री से नीचे नहीं पका सकते।

पिज़्ज़ा पकाने में इतना समय क्यों लगता है?

भले ही आप कोई साधारण व्यंजन बना रहे हों, इसमें समय लगेगा। यह व्यंजन की जटिलता पर निर्भर करता है कि उसे पकाने में कितना समय लगेगा। जब पिज़्ज़ा की बात आती है, तो इसे लगभग 25 मिनट तक पकाना पर्याप्त है। पिज़्ज़ा को पकाने में इतना समय क्यों लगता है इसके कई कारण हैं। कारण इस प्रकार हैं:

• सबसे पहला और सबसे महत्वपूर्ण कारण वह तापमान है जिस पर आप पिज्जा पका रहे हैं। आदर्श तापमान जिस पर आप इसे पका सकते हैं वह 425 डिग्री है ताकि यह समान रूप से पक जाए। अगर आप पिज्जा को ज्यादा तापमान पर पकाएंगे तो यह जल्दी पक जाएगा. और इसी तरह अगर आप इसे कम तापमान पर पकाएंगे तो इसे पकने में ज्यादा समय लगेगा. हालाँकि, पिज़्ज़ा को कभी भी 375 डिग्री से नीचे नहीं पकाना चाहिए। इसका कारण यह है कि पिज़्ज़ा बहुत अच्छा नहीं बनेगा. 
• दूसरा कारण परत की मोटाई है। पतली परत वाला पिज्जा जल्दी पक जाता है. पिज़्ज़ा क्रस्ट जितना गाढ़ा होगा, उसे समान रूप से और पूरी तरह से पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। बड़ी बात यह है कि पिज्जा के पकाने के समय पर व्यास में कोई बदलाव नहीं होता है। आकार की परवाह किए बिना यह वही रहता है।
• आप किस प्रकार का पनीर उपयोग कर रहे हैं यह भी मायने रखता है। कुछ पनीर कुछ अन्य प्रकार के पनीर की तुलना में तेजी से पक जाते हैं। 
• यहां तक ​​कि टॉपिंग भी एक कारक हो सकता है। कुछ टॉपिंग दूसरों को पकाने में अधिक समय लेती हैं। और इसलिए, इसे पकाने में अधिक समय लगेगा।

निष्कर्ष

जब आप पिज़्ज़ा पकाने के लिए आवश्यक समय लगा देंगे, तो परिणाम एक स्वादिष्ट पिज़्ज़ा होगा। यह भी जरूरी है कि आप इसे सही तापमान पर और सही समय पर पकाएं.

अच्छी तरह पका हुआ, पनीरयुक्त और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा सबसे अच्छी चीज़ है जो किसी के लिए भी हो सकती है। पिज़्ज़ा डालने से पहले ओवन को पहले से गरम कर लेना सुनिश्चित करें। इससे पिज़्ज़ा बेहतरीन तरीके से पकेगा.

संदर्भ

1. https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=CZbxAQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=Cooking+pizza&ots=tTFz1VAm8z&sig=FCmz53dkREf8uVo7Q301pk3Ql48&redir_esc=y#v=onepage&q=Cooking%20pizza&f=false
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1876610216313376