बीफ को पकाने में कितना समय लगता है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 30 मिनट तक

एक पाउंड गोमांस को ठीक से पकने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। ऐसे कई कारक हैं जो गोमांस के पकाने के समय को प्रभावित करेंगे। खाना पकाने की विधि और कटौती का प्रकार गोमांस के पकाने के समय को प्रभावित करेगा। ऐसी कई विधियाँ हैं जिनसे गोमांस पकाया जा सकता है।

लोगों को बहुत कम समय में गोमांस पकाने के लिए सही खाना पकाने की तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है। अगर कोई बीफ को धीमी गति से पकाना चाहता है तो इसमें लगभग 3 से 5 घंटे का समय लगेगा. बहुत कम समय में बीफ़ पकाने के लिए बीफ़ को माइक्रोवेव करना एक बढ़िया विकल्प होगा। माइक्रोवेव की तरह, बीफ़ को उसके आकार के आधार पर लगभग 10 से 15 मिनट का समय मिल सकता है।

बीफ़ पकाने में कितना समय लगता है?

गोमांस पकाने का समय खाना पकाने के सभी तरीकों के लिए अलग-अलग होगा। गोमांस को भूनना गोमांस के स्वाद और स्वाद का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। एक पाउंड के लिए गोमांस को भूनने में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। गोमांस भूनते समय हर किसी को रसोई में टाइमर और थर्मामीटर रखना होगा।

लोगों को गोमांस भूनते समय उसका तापमान जांचते रहना चाहिए। कुछ स्वादिष्ट भुना हुआ बीफ़ पाने के लिए बीफ़ का तापमान 325 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए। कुछ असाधारण बीफ़ कट हो सकते हैं जिनका भूनने का तापमान अलग होगा।

अगर कोई बीफ बेक करने का इरादा कर रहा है तो इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा. बेकिंग प्रक्रिया शुरू करने से पहले हर किसी को बीफ़ को पहले से पका लेना चाहिए। ग्रिल करना गोमांस पकाने का एक और अच्छा तरीका है। बीफ़ को ग्रिल करने में लगभग 10 से 15 मिनट का समय लगेगा। गोमांस का आकार गोमांस को भूनने के समय को प्रभावित करेगा।

ग्रिल करने का समय स्टेक की मोटाई से प्रभावित हो सकता है। मध्यम-मोटी बीफ़ स्टेक के लिए, प्रत्येक तरफ ग्रिल करने का समय 3 से 6 मिनट होगा। बीफ कट्स को तलने में 10 से 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. व्यक्ति की पसंद गोमांस के तलने के समय को प्रभावित करेगी।

अगर किसी को डीप-फ्राइड बीफ चाहिए तो इसमें करीब 15 मिनट का समय लगेगा. यदि लोग गोमांस में कोई अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के इच्छुक हैं तो उन्हें तलने के कुछ मिनट पहले ऐसा करना चाहिए। सामग्री को बीफ़ के स्वाद के साथ मिश्रित होने के लिए कुछ समय दिया जाना चाहिए।

बीफ़ को पकाने में इतना समय क्यों लगता है?

गोमांस को धीमी गति से पकाने में काफी समय लगेगा। यदि किसी के पास समय और धैर्य है, तो वे बीफ़ को धीमी गति से पकाने का विकल्प चुन सकते हैं। यदि कोई पूरे मांस को पकाने की कोशिश कर रहा है, तो खाना पकाने का समय समान रूप से कटे हुए गोमांस के मांस की तुलना में अधिक होगा। - कटा हुआ मांस सभी तरफ से एक समान पक जाएगा.

समय बचाने के लिए लोग बीफ़ को हमेशा 10 से 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं, फिर वे इसे धीमी कुकर में डाल सकते हैं। हर किसी को धीमी कुकर में डालने से पहले गोमांस को पिघलाना नहीं छोड़ना चाहिए। इससे न केवल समय कम लगेगा बल्कि गोमांस का स्वाद भी बढ़ जाएगा।

गोमांस की गुणवत्ता यह निर्धारित करने में एक बड़ी भूमिका निभाती है कि गोमांस को पकने में कितना समय लगेगा। बिना पानी के अच्छी गुणवत्ता वाला गोमांस तेजी से पक जाएगा। ताजा गोमांस भंडारित या जमे हुए मांस की तुलना में तेजी से पक जाएगा। जब गोमांस लगभग पक जाएगा तो उसमें कई लक्षण दिखाई देंगे।

पकाए जाने पर गोमांस का रंग और स्वाद बदल जाएगा। गोमांस के मांस को पकाने के लिए पालन किया जाने वाला मूल सिद्धांत धीमी गति से और लंबे समय तक पकाना है। गोमांस को अधिक पकाने से वह सूख जाएगा क्योंकि प्रोटीन सख्त हो जाएगा। बीफ़ की मांसपेशियों को नरम बनाने के लिए सभी को बीफ़ को लंबे समय तक पकाना चाहिए।

अगर आप बीफ को ग्रिल करते हैं तो आंच धीमी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इसे नरम बनाने के लिए तेज आंच की जरूरत होती है. बीफ को तलने के लिए शुरुआत में आंच तेज होनी चाहिए और फिर मांसपेशियों को अंदर से पकाने के लिए आंच धीमी होनी चाहिए.

निष्कर्ष

गोमांस को तलने, भूनने या ग्रिल करने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। शुरुआती लोगों के लिए बीफ़ को धीमी गति से पकाना काफी चुनौतीपूर्ण होगा। पूरे बीफ़ को धीमी गति से पकाने में 3 से 4 घंटे से अधिक का समय लग सकता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए पूरे गोमांस में अच्छी कटौती करना हमेशा बेहतर होता है।

गोमांस की माइक्रोवेविंग एक स्थिर तापमान पर की जानी चाहिए। तापमान में बदलाव से बीफ की बनावट और स्वाद पर असर पड़ेगा। अगर ठीक से न पकाया जाए, तो गोमांस को चबाना वाकई मुश्किल हो सकता है या खाने योग्य नहीं रहेगा। सावधान रहें, गोमांस के मामले में एक भी गलती से यह कूड़ेदान में चला जाएगा।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006001409
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740141103