Točan odgovor: 3 dana
Danas kada su ljudi shvatili važnost hrane i pića, ljudi kupuju zalihe hrane kao što su jaja, mlijeko, meso, pšenica itd. u velikim količinama; stoga hrana ima drugačiji rok trajanja i mora se čuvati na način da se hrana ne pokvari.
Mlijeko se danas koristi u svim vrstama jela i recepata, od umaka za tjesteninu do mnogih drugih kontinentalnih jela. Voda je duša kuhanja.
Kada se mlijeko unosi u komercijalne svrhe, u restorane i hotele, mlijeko je gotovo u roku od 24 sata, ali kada se mlijeko unosi u kuće, mlijeko se prokuhava, čime se povećava rok trajanja.
Koliko dugo nakon isteka roka trajanja evaporiranog mlijeka?
Kada se mlijeko kupuje u velikim količinama u kućanstvu, mlijeko je primarni sastojak u 60 posto jela, osim što se mlijeko koristi u čaju, kavi i žitaricama.
Dakle, kada se kupuje mlijeko, ono se sipa u šerpu i kuha na 100 stepeni dok ne prokuha, zatim se mlijeko ohladi na sobnu temperaturu i stavi u frižider. To se radi tako što pri gorenju ispari 60 posto vode i nečistoća koje voda zadržava.
Nakon što se mlijeko prokuha, ono ubija najmanje 80 posto štetnih bakterija koje kvare mlijeko i smanjuju rok trajanja, dok se uzročnici bolesti paljenja i druge nečistoće ubijaju, čime se rok trajanja uvelike produljuje.
Kuhanje je čak odvojilo različite hranjive tvari u mlijeku, a to su kalcij, bjelančevine i mast, a mast koja je svjetlija dolazi na vrh mlijeka kao sloj na vrhu, koji se također naziva vrhnje.
Iako se ne preporučuje kuhanje mlijeka za konzervirano i kartonsko mlijeko jer je to mlijeko pomiješano i isprano s konzervansima, pa mlijeko ima još bolji rok trajanja od kuhanog mlijeka, konzervirano mlijeko ima bolji okus, ali nutritivne vrijednosti vrijednost je niska. Kuhanje se preporučuje samo za sirovo mlijeko s farmi.
Konzervirano mlijeko smije se koristiti samo do isteka roka trajanja, a ne nakon toga; u nekim slučajevima, konzervirano mlijeko može čak i pogriješiti prije isteka roka trajanja; razvio je lagani miris i okus po truljenju.
Ako se sirovo mlijeko skladišti izravno, rok trajanja ne može trajati više od dva dana.
| Vrsta mlijeka | Rok trajanja |
| Konzervirano mlijeko | 15 dana |
| Sirovo mlijeko | 3 do 4 dana |
Zašto mlijeku nakon kuhanja treba toliko vremena da istekne rok trajanja?
Kuhanje mlijeka definira se kao proces brzog zagrijavanja i hlađenja mlijeka koji smanjuje štetne mliječne bakterije i povećava hranjive tvari u mlijeku kako bi se produžio rok trajanja mlijeka.
Također, mnogi čimbenici igraju ulogu u vijeku trajanja mlijeka, većina se može definirati kao vrsta mlijeka, a vrste pakiranja su primarni razlozi koji mogu pomoći u izračunavanju roka trajanja.
Vrsta mlijeka je značajan faktor. Na primjer, ako je mlijeko pasterizirano, mlijeko se može lako čuvati najmanje 13 dana. U ekstremnim uvjetima i okruženjima, što se mlijeko više razrjeđuje, rok trajanja se smanjuje; na primjer, obrano mlijeko ima najminijaturniji rok trajanja čak i ako se prokuha.
Fermentirano mlijeko, poput skute, ima gustu konzistenciju i može se čuvati 20 dana u ekstremnim uvjetima prije nego se mlijeko pokvari. Od sada rok trajanja ovisi o gustoći mlijeka.
Pakiranje i očuvanje također igraju značajnu ulogu; na primjer, sirovo mlijeko ili mlijeko doneseno s farme mora se prokuhati i ohladiti kako bi se produžio rok trajanja jer se kuhanje čuva za obično mlijeko.
Ali ako je mlijeko u konzervi, tada mlijeko ne treba kuhati, ali ako se mlijeko u konzervi kuha, ima relativno duži rok trajanja od sirovog kao što je konzervacija, a prokuhavanje povećava rok trajanja mlijeka. .
Zaključak
Kuhanje mlijeka definira se kao proces brzog zagrijavanja i hlađenja mlijeka koji smanjuje štetne mliječne bakterije i povećava hranjive tvari u mlijeku kako bi se produžio rok trajanja mlijeka.
Dva čimbenika mogu pridonijeti vijeku trajanja mlijeka: gustoća i očuvanost igraju važnu ulogu.
Mlijeko je sastojak koji se unosi u velikim količinama jer je primarni sastojak u kuhanju. Prije skladištenja preporučuje se prokuhavanje; kipuće mlijeko neophodno je za vađenje svježeg sira, pa čak i vrhnja.
Kao kad se mlijeko kuha, mast je svjetlija. Može se vidjeti na vrhu kako pluta što se zove krema.
Reference
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/6/747/169622
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Nisam imao pojma da prokuhavanje mlijeka tako značajno utječe na njegov rok trajanja. Ovaj članak mi je otvorio oči!
Iznenađujuće je koliku razliku može napraviti jednostavan proces poput kuhanja, Wphillips.
Doista, Wphillips! Znanost koja stoji iza konzerviranja hrane je fascinantna.
Zabavno kako nešto tako jednostavno kao što je kuhanje mlijeka može imati tako značajan učinak na rok trajanja. Impresioniran sam količinom istraživanja uloženog u ovo!
Doista, Lewis Dan. Intrigantno je kako svakodnevni poslovi imaju toliku važnost.
Ovaj članak o roku trajanja mlijeka natjerao me da shvatim koliko je važno znati pravilno čuvati i koristiti mlijeko. Hvala na korisnim informacijama!
Apsolutno, Aleksandra! Sjajno je razumjeti znanost koja stoji iza konzerviranja mlijeka.
Ovo detaljno objašnjenje o roku trajanja mlijeka tako je korisno i zanimljivo, hvala na dijeljenju!
Zaista je vrlo informativno, Whall!
Tko je rekao da ima toliko toga za naučiti o čuvanju mlijeka? Ovaj je članak bilo ugodno čitati, rasvjetljavajući naizgled jednostavnu stvar.
Nevjerojatno je, zar ne, Maisie29? Složenost skrivena u svakodnevnim predmetima prilično je fascinantna.
Ne mogu se više složiti, Maisie29. Zaista je intrigantno.
To je bitna informacija, ali se čini previše složenom za nešto tako jednostavno kao što je čuvanje mlijeka.
Razumijem tvoje stajalište, Ataylore. To je dobro argumentirana perspektiva.
Doista, Ataylore. Znanost koja stoji iza konzerviranja mlijeka je fascinantna, ali zamršena.
Mislim da postoje lakši načini da saznate kada je mlijeko pokvareno. Čini se da je to prekompliciran način.
To je zanimljiva perspektiva, Stefan65. Uvijek je dobro imati više pogleda na temu.
Ovaj članak pružio je iscrpno objašnjenje znanosti koja stoji iza konzerviranja mlijeka. Cijenim dubinu informacija!
Apsolutno, Theo58! Posebno su mi bili intrigantni detalji o gustoći mlijeka.
Nisam potpuno uvjeren u nužnost kuhanja mlijeka za konzerviranje. Čini se da postoje jednostavnije metode za održavanje roka trajanja.
Vidim odakle dolaziš, Ataylore. To je rasprava koja traje već neko vrijeme.
Tvoj skepticizam je razumljiv, Ataylore. To je tema koja svakako poziva na različita mišljenja.
Proces kuhanja mlijeka za konzerviranje čini se prilično zamornim i nepotrebnim, pogotovo kada je riječ o konzerviranom mlijeku. Radije bih se oslonio na rok trajanja.
Slažem se, Yjohnson. Čini se da je to puno truda za mali povrat.
Imaš pravo mišljenje, Yjohnson. To je intrigantna rasprava o metodama očuvanja.