Koliko dugo peći kruh od banane (i zašto)?

Točan odgovor: 1 sat i 20 minuta

Trajanje pečenja kruha od banane pitanje je koje muči one koji prvi put peku. 

Ukusna poslastica je gusta i pahuljasta. Trajanje također ovisi o tome koliko netko voli banane u receptu - pire ili cijele. 

Također je važno saznati što bi moglo biti pogrešno s kruhom od banane i zašto ne porumeni kako bi trebao.  

Najbolja stvar kod kruha od banane je što ima kvalitetne uspomene i dio je onoga što kuhanje čini zabavnim.

Koliko dugo peći kruh od banane?

Vrijeme pečenja može varirati ovisno o tome koliko je duboka posuda za kruh. Kalup za kruh dubok 3 inča trebao bi se peći 45-50 minuta na 350 stupnjeva Fahrenheita.

Pečenje kruha od banane ne zahtijeva vrlo precizna vremena kuhanja, već pažljivije oko, kako se ne bi prepekao ili zagorio tijekom procesa pečenja. Prosječno trajanje je 1 sat i 20 minuta. 

Zlatno smeđa će se razviti kada kruh bude spreman, a kada se to dogodi, isključite pećnicu i izvadite ga iz posude za glazuru ili pohranu u hermetički zatvorenu posudu s voštanim papirom između svake kriške tanko narezanog oguljenog sendviča banane. 

Ako netko želi ovo napraviti bez ičije pomoći, onda pekari trebaju uzeti u obzir da kruhu s kvascem od banana treba oko jedan sat u pećnici.

Vrijeme pečenja i temperatura variraju ovisno o sastojcima i pećnici koja se koristi. Općenito govoreći, preporučljivo je peći kruh od banane u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita na nepodmazanom plehu oko 1 sat i 20 minuta ili dok ne porumeni. 

Ako recept ne navodi, počnite tako da tavu stavite na pladanj s vodom koja je bila zagrijana, čime se stvara lažna para ili vlažno okruženje unutar pećnice dok se peče ova ukusna poslastica. 

Kako kora ne bi postala presuha, neki kuhari preporučuju da joj se tijekom pečenja nanese malo mlijeka.

Zašto bi pečenje kruha od banane trajalo toliko dugo?

Odgovor na pitanje je kombinacija nekoliko faktora. Prvo, kada se radi štruca kruha od banane, postoje određena jela u koja se stavlja tijesto i peče.

U većini pećnica, kada se ispeče štruca običnog kruha, potrebno je samo oko 20 minuta od kada pećnica dosegne 350 stupnjeva Fahrenheita dok se tajmer ne isključi i kruh je gotov s pečenjem. 

Nasuprot tome, kod pečenja kruha od banane s vremenom kuhanja koje traje najmanje 50 minuta, nije neuobičajeno da se temperatura ili ploče za kuhanje ili pećnice spusti prenisko prije nego što možete završiti kuhanje. Zato je važno biti oprezan.

Pečenje banana kruha traje 1 sat i 20 minuta jer su banane mnogo suše od drugog svježeg voća.

Tajna savršenog kruha od banane je u tome što se duže peče na nižoj temperaturi i stvara manje topline što pomaže da kolač ostane vlažan i da se ne osuši. Većina ljudi koristi 325°F, ali 350°F – 375°F daje mekše gotove proizvode. Za najbolje rezultate pokrijte posudu aluminijskom folijom tijekom prvih 10 minuta pečenja, radeći male štruce ili muffine.

Banana kruh je utješna hrana koju mnogi vole. Može se dodati toliko sastojaka poput maslaca od kikirikija, čokolada, pa čak i orasi. Može se dobiti lijepi komad štruce slijedeći nekoliko ključnih koraka i nanijevši ga do kraja.

Recept zahtijeva super zrele banane, treba biti takve da ima dovoljno smeđih mrlja na kori.

Zaključak

Banane pretvorene u kruh od banane nakon dodavanja jaja, šećera, maslaca, umaka od jabuka i drugih jednostavnih sastojaka pretvaraju konačni proizvod u nešto što miriše na cimet i podsjećaju na njihovo djetinjstvo. 

Odličan je uz kavu ujutro ili prije spavanja, a domaći je uvijek bolji od kupovnog. 

Puno je čimbenika koji mogu utjecati na okus kruha od banane, stoga je dobro slijediti recept. Na ovaj način, može se vidjeti da je rezultat vlažan i aromatičan. Jedna bi promjena mogla biti zamjena dijela višenamjenskog brašna s brašnom od cjelovitog zrna pšenice za nešto tamniju boju i veću teksturu. 

Reference 

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15428052.2016.1188192 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814609006864