Koliko dugo pržite zamrznuti pomfrit (i zašto)?

Točan odgovor: 10-15 minuta

Danas svatko može uživati ​​u ukusnom pomfritu u restoranskom stilu samo ako kod kuće ima paket smrznutog pomfrita i fritezu. Friteza hrska gotove pržene krumpiriće bolje od ičega. Dodatna prednost friteze je u tome što je pomfrit pržen u fritezi zdraviji i ima isti okus kakav bi imao kad bi se pržio u dubokom ulju.

Svatko će voljeti jednostavnost i lakoću prženja smrznutog pomfrita pomoću friteze. Ovi pomfrit prženi na zraku savršen je međuobrok za svakoga tko jede smeće bez osjećaja krivnje zbog toga što je pržen u dubokom ulju.

Koliko dugo pržite smrznuti pomfrit?

Pomfrit je jedna od grickalica koje je prilično jednostavno pripremiti. Korištenje friteze ovaj proces čini još jednostavnijim i bržim. Ovisno o debljini i vrsti prženja koje se koristi, možda će trebati povećati ili smanjiti vrijeme kuhanja. Što se krumpirići duže prže na zraku, oni postaju hrskaviji.

Smrznuti pomfrit nije potrebno odmrzavati prije prženja u fritezi. Smrznuti prženi krumpirići mogu se izravno prenijeti iz zamrzivača u fritezu.

Friteza daje istu hrskavost kao prženi krumpirići, ali su zdraviji. Pomfrit pržen na zraku je hrskaviji i ravnomjernije pečen nego u pećnici. Sjajna stvar kod prženih krumpirića je to što su gotovi za manje od 15 minuta. Ovisno o marki zračne friteze koju koristite, veličini košarice zračne friteze i o tome koliko je puna košara, prženim krumpirićima može trebati kraće ili dulje da se pogledaju.

Zašto prženje smrznutog pomfrita na zraku traje toliko dugo?

Prženje pomfrita u fritezi nije herkulovski zadatak. Pomoću friteze svatko može pripremiti ukusan i hrskav pomfrit za nekoliko minuta. Za prženje smrznutog pomfrita na zraku potrebno je započeti s prethodnim zagrijavanjem friteze i prskanjem njezine košarice uljem. Možete izbjeći prethodno zagrijavanje friteze, ali imajte na umu da bi to moglo malo produžiti vrijeme kuhanja.

U drugoj zdjeli možete smrznute pomfrite malo poprskati uljem i po želji posuti s malo soli. Nakon toga dodajte krumpiriće u fritezu. Pomfrit treba stalno bacati usred ciklusa kako biste osigurali da se smrznuti pomfrit ravnomjerno zagrije sa svih strana. Košarica se može protresti svakih 5 minuta tijekom kuhanja kako bi se pomfrit ravnomjerno ispekao.

Važno je napomenuti da treba prilagoditi vrijeme kuhanja ovisno o tome koliko hrskavi želite da krumpirići budu. Vrijeme kuhanja također će ovisiti o veličini pojedinačnih pomfrita. Debljim krumpirićima trebat će više vremena u fritezi od onih tanjih. Za mekše ili tanje krumpiriće potrebno je smanjiti vrijeme dok ga za hrskavije i deblje krumpiriće treba povećati.

Također ne treba prskati krumpiriće s previše ulja jer to može učiniti krumpiriće kašastim. Uvijek imajte na umu da svatko tko prži svoj pomfrit na zraku želi učiniti ga zdravijim u usporedbi s pomfritom koji je namočen u previše ulja.

Zaključak

Smrznuti pomfrit pržen na zraku ispada točno kao omiljeni pomfrit iz brze hrane. Izvana su hrskavi i zlatni, a iznutra savršeno mekani. Imaju puno bolji okus od prženja ili pečenja. Budući da se prže na zraku, ne morate se osjećati krivima zbog uživanja u prženim krumpirićima. Imaju okus kao da su pržene u dubokom ulju, ali nisu. Kad god netko žudi za vrućim svježim pomfritom, prženje na zraku je jedini način.

Ne samo da su razmjerno zdravi od ostalih krumpirića, već imaju i nevjerojatan okus. Tako u fritezi za manje od 15 minuta napravite ukusne, hrskave i slane pomfrite koji su zdraviji, pa čak i ukusniji od onih koji se prodaju u lancima brze prehrane, i to iz udobnosti vlastitog doma.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12753
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877400002338