Točan odgovor: 3 dana
Kako su ljudi evoluirali, stil prehrane i okusni pupoljci također su evoluirali; ljudi svakodnevno konzumiraju meso u velikim količinama. Postoje različite vrste mesa koje se mogu naći, to je bijelo i crveno meso.
Sva mesa imaju različite sastave hranjivih tvari i minerala. Meso je najveći i izvrstan izvor proteina; bijelo meso definirano je kao meso peradi, odnosno piletine, patke i puretine. Crveno meso sastoji se od govedine, svinjetine itd.
Bijelo meso ima malo proteina nego crveno meso, jer je crveno meso teško u smislu sadržaja masti i proteina, bijelo meso je relativno lagano, a patke su oblik bijelog mesa.
Koliko dugo nakon ubijanja patke meso je dobro?
Danas pedeset posto stanovništva konzumira meso jer meso služi kao izvrstan izvor proteina, masti, pa čak i drugih bitnih minerala potrebnih tijelu; konzumacija mesa pomaže u izgradnji mišića i toniranju tijela.
Patka je meso peradi; pačje meso nedavno je postalo priznata kuhinja jer ima poseban okus koji se razlikuje od drugog mesa peradi; bogata je bjelančevinama i mastima sa značajnom količinom željeza. Pačje meso se vadi iz prsa i buta.
Pačje meso je rijetko meso peradi čije se srce i ostali unutarnji organi lako konzumiraju, pri čemu se jetra smatra najzdravijim dijelom. Meso patke koristi se u komercijalne svrhe i za kućne potrebe, a skladištenje mesa u oba slučaja je različito jer restorani i hoteli imaju drugačije tehnike čuvanja od onoga kako mi držimo meso kod kuće.
Skladištenje mesa može biti složen proces jer ljudi kupuju meso u velikim količinama.
Kako se meso uvijek prodaje cijelo nego u porcijama, ljudi nikada ne konzumiraju meso odjednom jer se mesu dulje probavlja, a može štetiti našem tijelu ako se jede u rinfuzi.
Svako kućanstvo slijedi drugačiji proces skladištenja mesa; neki ljudi razmatraju hlađenje govedine, a neki zamrzavanje, jer zamrzavanje mesa čini okus dosadnim i bljutavim. Domaćinstva i restorani slijede različite tehnike čuvanja jer restorani drže govedinu 24 sata.
| Vrsta mesa | držati u frižideru | Zamrznuti |
| očuvan | 1 tjedan | 1 na 2 mjeseci |
| Neočuvano | 3 dana | 1 mjesec |
Zašto je potrebno tako dugo da se meso spremi nakon ubijanja patke?
Rok trajanja i očuvanje ovise o sljedećim čimbenicima:
- Gdje se čuva meso.
- Koja se vrsta konzerviranja koristi?
- Gdje se odvija zaštita.
Meso se ohladi ili zamrzne. Kada je jezgra u hladnjaku, razgradnja je brza jer je hlađenje samo alternativa čuvanju hrane na hladnom mjestu nego držanju hrane na sobnoj temperaturi.
Meso se ne ohladi do kraja; meso može trajati danima, a najviše tjedan dana. Ali kada se jezgra smrzava, hrana se hladi do kraja i može trajati mjesec dana.
Mnoga kućanstva također čuvaju meso; konzervans je sredstvo koje usporava razgradnju hrane.
Zajedničko konzerviranje kuće je sol i ocat koji se dodaju hrani i mogu usporiti raspadanje; nakon dodavanja konzervansa, ljudi zamrzavaju meso što pomaže da okus hrane istovremeno traje mjesec dana.
Konzerviranje hrane također se razlikuje u komercijalnom i kućnom konzerviranju jer se meso konzumira u velikim količinama u restoranima, tako da na tim mjestima nije potrebno teško konzerviranje.
Pohranjivanje mesa ubija nutritivnu vrijednost u velikim razmjerima jer zamrzavanje može produžiti rok trajanja, ali hrana se zamrzava do kraja što utječe na hranjivu vrijednost hrane. Dakle, svježe meso uvijek sadrži više proteina od smrznutog ili konzerviranog mesa u bilo kojem obliku.
Zaključak
Danas pedeset posto stanovništva konzumira meso jer meso služi kao izvrstan izvor proteina, masti, pa čak i drugih bitnih minerala potrebnih tijelu; konzumacija mesa pomaže u izgradnji mišića i toniranju tijela.
Meso patke izvrstan je izvor hranjivih tvari budući da se radi o bijelom mesu, pa nema visoke razine masnoće i može se lakše probaviti od crvenog mesa; spremanje pačjeg mesa, ili bilo kojeg drugog oblika, jednostavan je i složen način čuvanja mesa.
Ali zamrzavanje mesa ubija njegovu nutritivnu vrijednost jer srce postaje mrtvo kada se zamrzne, a razgradnja postaje spora.
Reference
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129809541171
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Nisam u potpunosti uvjeren da zamrzavanje mesa značajno utječe na njegovu hranjivu vrijednost, ali članak je iznio neke valjane točke.
To je istina. Članak pruža uvid u različite perspektive očuvanja mesa i nutritivne vrijednosti.
Slažem se s tobom. U članku su prikazana suprotna stajališta o temi, što ga čini poticajnim za razmišljanje.
Ne slažem se s mišljenjem da zamrzavanje mesa ubija njegovu hranjivu vrijednost. Zamrzavanje mesa može sačuvati njegovu kvalitetu i općenito se smatra sigurnim. O tome također treba voditi računa.
Slažem se s tobom, Marshall. Meso sam mjesecima držao u zamrzivaču i još uvijek je dobre kvalitete i ukusa.
Vrlo informativan članak, nisam znao da zamrzavanje mesa utječe na njegovu hranjivu vrijednost. Od sada ću svakako biti svjesniji čuvanja mesa.
Ovaj članak stvarno otvara oči. Dobro je znati kako različite tehnike konzerviranja mogu utjecati na hranjivu vrijednost mesa.
Uvijek je prosvjetljujuće čitati o složenosti čuvanja hrane. Ovaj je članak svakako proširio moje razumijevanje skladištenja mesa i njegovih implikacija.
Apsolutno, članak pokriva širok raspon aspekata vezanih uz konzerviranje mesa. To je obogaćujuće štivo.
Ne mogu se više složiti. Sveobuhvatna priroda članka čini ga vrijednim izvorom za razumijevanje konzerviranja mesa.
Količina detalja u ovom članku je impresivna. Drago mi je što sam čitao o različitim tehnikama konzerviranja i njihovom utjecaju na kvalitetu mesa.
Apsolutno, članak duboko zadire u tehnike konzerviranja mesa i njihov utjecaj na nutritivnu vrijednost.
Ovaj članak pružio je vrijedne informacije o konzerviranju mesa, njegovom utjecaju na hranjivu vrijednost mesa i različitim čimbenicima koji na to utječu. Vrlo pronicljivo.
Apsolutno, dubina informacija u članku je impresivna. To je sjajan edukativni komad.
Ne mogu se više složiti. Rijetkost je pronaći tako opsežnu pokrivenost teme.
Zamrzavanje mesa je nužnost za mnoge ljude i dobro je razumjeti kako ono utječe na hranjivu vrijednost. Drago mi je da je to obrađeno u članku.
I ovo mi je bilo vrlo zanimljivo. Važno je razumjeti ove aspekte čuvanja hrane.
Slažem se, važno je biti svjestan kako zamrzavanje mesa može utjecati na njegovu prehrambenu vrijednost. Članak je to dobro objasnio.
Iako članak izaziva zabrinutost oko zamrzavanja mesa, također je važno uzeti u obzir praktični aspekt čuvanja mesa za mnoga kućanstva. Neophodan je uravnotežen pogled.
Slažem se. Usklađivanje znanstvenih uvida s praktičnim razmatranjima ključno je za razumijevanje ovih koncepata.
To je valjana poanta. Članak bi mogao uključiti više rasprava o praktičnim implikacijama različitih metoda očuvanja.
Uvijek držim meso u zamrzivaču, ovaj članak je bio dobar podsjetnik na važnost različitih tehnika čuvanja i njihov utjecaj na meso. Hvala vam!
Nema na čemu, Karlie. Članak je odlično istaknuo utjecaj različitih metoda konzerviranja na kvalitetu mesa.
Cijenim znanstveni pristup zauzet u ovom članku. Dobro je vidjeti navedene reference za daljnje čitanje o ovoj temi.
Da, reference dodaju vjerodostojnost informacijama iznesenim u članku. Potiče čitatelje da istraže više o ovoj temi.