Točan odgovor: 7 dana
Bogat antioksidansima i mikronutrijentima poput vitamina C, kalija i folata, sok od naranče vole mnogi diljem svijeta. Sok od naranče može se pohvaliti mnogim zdravstvenim prednostima, poput poboljšanog zdravlja srca, smanjenog rizika od bubrežnih kamenaca i smanjene upale te sveukupnog poboljšanja imunološkog sustava.
Budući da je sok od naranče dostupan u pakiranom i svježe cijeđenom obliku, potražnja za sokom uvijek je u porastu. Prema Bloombergu, SAD je zabilježio porast maloprodaje soka od naranče od 46%, samo unutar četiri tjedna u 2020. Time je nadmašen rekord postavljen za najveću maloprodaju soka od naranče, koji je postavljen 2015. Gotovo šest prije nekoliko godina!
Nažalost, kao i sve kvarljive stvari, sok od naranče se na kraju pokvari.
Koliko dugo nakon isteka roka valjanosti je OJ dobar?
| Tip | Vrijeme dok ne krene loše |
| U hladnjaku + neotvoreni OJ | 7 dana nakon isteka roka |
| Ohlađeno + Otvoreni OJ | U roku od 7 – 10 dana od otvaranja, bez obzira na rok trajanja |
| Neohlađeno + neotvoreni OJ | 12 do 18 mjeseci (od datuma pakiranja) |
| Neohlađeno + Otvoreni OJ | 5 do 7 dana nakon otvaranja, bez obzira na rok valjanosti |
Ako je sok od naranče ohlađen i neotvoren, sigurno ga je piti 7 dana nakon isteka roka trajanja. To je zajamčeno samo ako je sok stalno hlađen. Međutim, kako biste mu produžili rok trajanja, možete ga zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi s najmanje pola inča praznog prostora na vrhu. Zamrzavanje ove OJ može produljiti njezin rok trajanja do 8 do 12 mjeseci.
Ako je sok od naranče u hladnjaku i otvoren, trajat će samo 7 do 10 dana nakon otvaranja, bez obzira na rok trajanja, s obzirom da je bio u hladnjaku neprekidno. Slično, možete zamrznuti sok od naranče kako bi duže trajao. Pohranjen u hermetički zatvorenoj posudi, s prostorom od 1/2 inča na vrhu može zadržati svoju kvalitetu i produžiti rok trajanja na 8 do 12 mjeseci.
Ako je sok od naranče neohlađen i neotvoren, tada će biti siguran za piće 12 do 18 mjeseci, pod uvjetom da se čuva na sobnoj temperaturi. Možete ga zamrznuti kako biste mu produljili rok trajanja, do 8 do 12 mjeseci.
Ako je sok od naranče neohlađen i otvoren, tada će biti siguran za piće oko 5 do 7 dana nakon otvaranja, bez obzira na rok valjanosti. Još jednom, možete ga pohraniti u zamrzivač kako biste zadržali njegovu kvalitetu. To mu produljuje rok trajanja na 8 do 12 mjeseci.
Zašto OJ ostaje dobar toliko dugo nakon isteka roka trajanja?
Većina komercijalno pakiranih sokova od naranče je pasterizirana i napravljena s konzervansima, što značajno produljuje njihov rok trajanja.
Ali nakon što prođe njegov glavni termin, OJ se može kontaminirati mikroorganizmima koji mogu naškoditi vašem zdravlju. Nakon isteka roka trajanja, sok će početi mirisati kiselo na ocat ili alkohol. Osim toga, sok može promijeniti boju i može izgledati tamnije.
Zbog mikroorganizama koji ispuštaju plinove unutar spremnika, može izgledati napuhano ili prošireno. Spremnik može čak biti ispupčen zbog fermentacije, procesa kroz koji bakterije razgrađuju sok, pretvarajući šećere u alkohol i ugljični dioksid.
Pokvareni sok će najvjerojatnije biti gaziran, kiseo i užegao. Osim toga, može biti plijesni u obliku svijetlih ili tamnih mrlja na stijenkama posude ili mase plijesni u soku. U to se može uvjeriti ako sok ulijete u prozirnu čašu da provjerite ima li plijesni.
Mikroorganizmi u soku prenose bolesti koje se prenose hranom i mogu vas jako razboljeti ako ih progutate. Ispijanje pokvarenog soka od naranče može uzrokovati mučninu, povraćanje, proljev i želučane tegobe. U ozbiljnim slučajevima, gutanje određenih mikroorganizama u soku može dovesti do otežanog disanja, vrtoglavice, visoke temperature i može zahtijevati hitnu liječničku pomoć.
Dakle, sok od naranče može biti siguran za piće samo određeno vrijeme nakon isteka roka trajanja.
Iako komercijalno pakirani sokovi od naranče sadrže datum 'najbolje do', možete li ga piti ili ne gotovo uvijek ovisi o tome je li sok u dobrom fizičkom stanju ili ne. Datum samo određuje procijenjeno vrijeme tijekom kojeg sok ostaje najbolje kvalitete, a možete ga čak piti i nakon datuma, sve dok sok ne pokazuje znakove da je pokvaren.
Zaključak
Ne zaboravite uvijek držati sok od naranče na hladnom i tamnom mjestu i držati ga podalje od izvora topline i svjetlosti. Štoviše, čvrsto zatvorite posudu. Zamrzavanje može biti od velike pomoći za produljenje roka trajanja soka.
Onima koji imaju komplikacije s imunološkim sustavom i trudnicama savjetuje se izbjegavanje sokova kojima je istekao rok trajanja ili nepasteriziranih sokova.
Imajte na umu da rok trajanja nije jedini pokazatelj smijete li piti sok od naranče ili ne. Stoga je najbolje provjeriti stanje soka prije nego što ga popijete. Rok trajanja samo je pokazatelj kvalitete, a ne sigurnosti.
Reference
- https://www.canitgobad.net/can-orange-juice-go-bad/
- https://www.doesitgobad.com/does-orange-juice-go-bad/
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Vrlo zanimljiv članak. Razočaravajuće je čuti o nuspojavama pijenja pokvarenog soka, ali bolje je biti informiran.
Nisam znao da su izbočena posuda i promjena boje znakovi kvarenja. Dobro je znati!
Sok od naranče jedan je od najosvježavajućih napitaka koji postoje, zaprepašten sam koliko dugo može trajati nakon isteka roka trajanja!
Iznenadilo me kada sam saznao za njegove metode produljenja roka trajanja, posebno za zamrzavanje. To je tako zanimljivo!
Ovaj je članak bio od velike pomoći u razumijevanju sigurnosti konzumiranja OJ nakon isteka roka trajanja. To svakako treba imati na umu.
Slažem se, sjajno je biti svjesniji znakova kvarenja kada je u pitanju sok od naranče.
Zdravstveni rizici povezani s ispijanjem pokvarenog OJ-a nisu nešto što treba shvatiti olako. Ovo je bilo štivo koje je otvorilo oči.
Uistinu, važno je obratiti pozornost na znakove kvarenja i ne konzumirati sok nakon što je istrošen.
Pomalo je ironično kako rok trajanja ne jamči sigurnost soka. Sada ću svakako više paziti na njegovo stanje.
Apsolutno, važno je paziti na kvalitetu soka, a ne samo na datum.
Ispijanje pokvarenog OJ-a ne zvuči kao ugodno iskustvo – bolje je biti oprezan i slijediti smjernice kako biste izbjegli bilo kakve zdravstvene probleme.
Definitivno, uvijek je bolje igrati na sigurno kada su u pitanju kvarljive stvari.
Ovaj je članak bio vrlo informativan! Nisam imao pojma da OJ može trajati toliko dugo nakon isteka roka trajanja.
Doista, od sada ću paziti na stanje soka.
Prilično je fascinantno kako rok trajanja soka ne znači uvijek da nije siguran za piće.
Iako bi moglo trajati dulje, okus bi se mogao promijeniti i moglo bi predstavljati rizike za zdravlje, pa je pomalo kockanje.
Slažem se, ne vrijedi se razboljeti zbog štednje soka.
Izvrsno si rekao. Načini čuvanja su zanimljivi, ali sok će se ipak na kraju pokvariti.
Šteta što će se sok nakon nekog vremena pokvariti, ali postoje načini da se održi dulje, tako da nije sve loše.
Da, definitivno je razočaravajuće. Savjet za zamrzavanje je ipak od velike pomoći.