Koliko dugo traju spojevi (i zašto)?

Točan odgovor: 3 mjeseca do 1 godine

Morate znati pravi način skladištenja raznih stvari. Osobito ako govorimo o jestivim namirnicama, još je važnije dobro ih skladištiti jer mogu naškoditi vašem zdravlju ako im istekne rok trajanja.

Kada znate rok trajanja prehrambenog artikla, možete ga čuvati na pravom mjestu na pravo vrijeme. Datulje su jedno od onih vrsta suhog voća koje mnogi vole. Hurme mogu biti suhe, mekane i polusuhe.

Samo trebate znati njihov rok trajanja kako biste bili sigurni da se ne pokvare. Mnogi se ljudi suočavaju s problemima jer ne znaju za rok trajanja datulja. Nakon što ih znate pohraniti, nećete imati problema.

Koliko dugo traju spojevi?

Hurme su ukusno voće bogato hranjivim tvarima koje mnogi ljudi redovito konzumiraju zbog svojih dobro poznatih zdravstvenih prednosti. Na tržištu postoji mnogo različitih vrsta datulja.

Ovisno o ukusu, možete birati svježe, polusuhe ili suhe.

Hurme, kao i sve drugo voće, mogu biti kisele. Međutim, imaju dugi rok trajanja i najvjerojatnije će se potrošiti prije nego se pokvare. Ako su pravilno pohranjeni, trajat će puno dulje od roka trajanja na etiketi.

Hurme, kao i svako voće, s vremenom sazrijevaju i propadaju, stoga se ne mogu držati svježima neograničeno dugo. Njihova će se kvaliteta s vremenom vjerojatno pogoršati.

Ako nakon dužeg vremena u svom ormariću naiđete na ove plodove, bit će potpuno osušeni. Ne samo to, postaju tvrde i gumene. I, ne biste ih trebali jesti ovakve. 

Kad datulje držite otvorene na sobnoj temperaturi, mogu biti dobre 2 do 3 mjeseca. A ako ih odlučite staviti u hladnjak, neće se pokvariti više od 6 mjeseci. Štoviše, ako ih pohranite na sigurno, mogu trajati i do 1 godine. 

Nakon što istekne datum na etiketi, bilo koju od ovih vrsta datulja možete čuvati u svom ormariću nekoliko mjeseci. Nadalje, njihovo pohranjivanje u hladnjak još će im produžiti vijek trajanja.

Svježe datulje imaju kraći rok trajanja od suhih, pa ih držite u hladnjaku ako ih namjeravate čuvati dulje vrijeme. Rok trajanja datulja također je određen njihovom zrelošću, stoga pažljivo čitajte ambalažu.

Zašto spojevi traju toliko dugo?

Ako hurme nepravilno skladištite, na njima se mogu razviti plijesan i bakterije te se pokvariti. Dobra vijest je da ćete s lakoćom moći reći kada je vrijeme da odbacite ovo voće.

Kad se datulje pokvare, neugodan smrad je prva stvar koju ćete primijetiti. Ovo voće općenito ima slabašnu, neutralnu aromu, ali kad se pokvari, ima neugodan, užegao ili alkoholni smrad.

Sljedeći indikator upozorenja je promjena boje. Datulje koje su potamnile ili imaju blijede mrlje na površini nisu za jelo. U većini situacija, promjenu boje prati pojava plijesni.

Kada primijetite da su vam se datulje zalijepile kada ih dodirnete, znajte da je vrijeme da ih izbacite. U kombinaciji s drugim simptomima, to ukazuje da njihova konzumacija nije dobra ideja.

Okus datulja mijenjat će se tijekom vremena, baš kao i njihova kvaliteta. Sigurne hurme, s druge strane, neće imati gorčinu i kiselost. Bacite ostatak pakiranja ako se okus dramatično promijenio.

Nakon što otkriju bijele točkice na njihovoj površini i pomiješaju ih s plijesni, nije neuobičajeno da ljudi bace savršeno jestive datulje u smeće. Plijesan je dobro upozorenje na pokvarene datulje, ali zajedno s njom mijenjaju se i miris, boja i tekstura. 

Blijede mrlje ispod i na vrhu kore datulje mogle su se odvojiti od kristala voćnog šećera. Da biste vidjeli hoće li se tragovi izbrisati, lagano zagrijte datulje. Potpuno su sigurni za jelo ako se to dogodi.

Zaključak

Često se dogodi da kod kuće imate datulje, ali ne znate kako ih spremiti. Ponekad ljudi kupe datulje da ih koriste kao sastojak u nekim jelima i ostanu im neke dodatne datulje. U toj situaciji, ako znate kako ih pravilno skladištiti i njihov rok trajanja, u redu je.

Može biti prilično opasno kada ne znate koliko dugo traju spojevi. Možda ćete pojesti pokvarene ili istekle datume. Jednom kada saznate za rok trajanja datulja, bit ćete sigurni od svih ovih mogućnosti.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022098108004887
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s00338-003-0315-4
3. https://besjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2745.2008.01436.x