Koliko traje kokosovo mlijeko (i zašto)?

Točan odgovor: 10 dana

Kokosovo mlijeko izvrstan je dodatak hranjivim receptima. Također je izvrsna zamjena za mlijeko bez laktoze. Ovaj hranjivi mliječni proizvod pomaže u izbjegavanju raznih bolesti, što ga čini zdravim izborom. Kokosovo mlijeko je višenamjenski osnovni proizvod za kuhanje koji može zamijeniti mlijeko u kuhinji dodajući glatkoću i okus.

Naravno, nećete koristiti cijelo pakiranje kokosovog mlijeka ako morate upotrijebiti ovaj vrlo hranjivi mliječni proizvod u nekom jelu. Zabrinuti ste koliko će trajati? Odgovor možete pronaći upravo ovdje.

Koliko traje kokosovo mlijeko?

Kokosovo mlijeko, kao i sva nezaslađena mliječna hrana, može užegnuti. Rok trajanja kokosovog mlijeka klasificira se prema vrsti kreme i načinu skladištenja. Ako se pravilno skladišti, nezatvoreno konzervirano kokosovo mlijeko ima rok skladištenja oko dvije godine. Kokosovo mlijeko s dodacima u neotvorenom i pažljivo održavanom stanju čuva se oko dvanaest mjeseci. 

Kokosovo mlijeko, koje nije u pakiranju i prodaje se u odjelu za smrznutu hranu, doista bi trebalo potrošiti za manje od tjedan dana nakon isteka roka trajanja.
Kad se bilo koji oblik kokosovog mlijeka otvori, počinje se kiseliti. Kokosovo mlijeko koje je teže preživjet će u hladnjaku više od deset dana, dok lakšem kokosovom mlijeku može isteći rok trajanja za otprilike sedam dana.

Očigledno, najkraće se čuva domaće kokosovo mlijeko. Iako se čuva u hladnjaku, trajat će samo nekoliko dana. Njegovo opravdanje leži u činjenici da ova vrsta ne sadrži nikakve aditive.

Nakon što ste raspakirali spremnik i prošlo je otprilike 6 do 7 dana, provjerite je li još uvijek dobro i zatim ga upotrijebite.

Datum isteka artikla zahtijeva provjeru da se vidi je li otpečaćen. Ako je istekao rok valjanosti, proizvod se doista mora baciti.

Zašto kokosovo mlijeko traje tako dugo?

Konzervirano kokosovo mlijeko sadrži samo dvije ili tri komponente poput kokosa, vode i guar gume i sadrži malo više vode od svog svježeg rođaka. Nakon što se limenka ostavi na niskoj temperaturi dulje vrijeme, sadržaj se odvoji od vode, a mlijeko se može pokvariti unutar 5 do 7 dana od raspakiranja.

CocoCarton kokosovo mlijeko sadrži značajno više vode i, u većini slučajeva, nekoliko stabilizatora. Takvi sastojci sprječavaju odvajanje masnoće od tekućine, a mlijeko je kremasto 10-ak dana nakon otvaranja.

Mnogi konzervansi i aditivi dodaju se kokosovom mlijeku prije nego što se zatvori u kutiju ili posudu. Time se ubijaju klice i mikroorganizmi u mlijeku, što omogućuje njegovo očuvanje.

Kada se spremnik otvori, mikroorganizmi pronalaze put natrag unutra. Mikroorganizmi se ne ubijaju hlađenjem, ali se njihovi procesi usporavaju.

Kada se paket otvori, u njega se unose bakterije i zrak, a kvaliteta robe počinje se pogoršavati. Tada ga obično trebate staviti u hladnjak kako biste usporili rast bakterija, iako će neizbježno postati nezdrav ili izgubiti okus.

Zaključak

Kako biste znali je li kokosovo mlijeko koje nije zatvoreno pokvareno ili se pokvarilo? Najbolja tehnika je njuškanje i promatranje kokosovog mlijeka. Bilo da poprimi neugodan miris, okus ili boju, doista ga se mora eliminirati.
Kako biste produžili rok trajanja nezatvorenog mlijeka, čuvajte mlijeko u hladnjaku u njegovom izvornom stanju.

Navedeni datum isteka vrijedi samo za najbolju kvalitetu; nakon toga, kvaliteta, boja ili okus pakiranog kokosovog mlijeka mogu varirati, međutim, ono bi i dalje bilo prikladno za konzumaciju ako je pravilno skladišteno, limenka je netaknuta i da nema simptoma kvarenja.

Reference

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
2. https://www.hindawi.com/journals/jnme/2013/481068/