Koliko dugo traje jednostavni sirup (i zašto)?

Točan odgovor: 1 mjesec do 6 mjeseci

Jednostavni sirupi rade se od vode i šećera. Obično se koristi za aromatiziranje i zaslađivanje pića, hrane ili milkshakeova. Čovjek može biti kreativniji i može prilagoditi sirup za sebe. Jednostavni sirupi koriste se u različitim pićima kao što su kokteli, ledena kava, ledeni čaj i hladna pića.

Ako volite kuhanje i pečenje, onda ste sigurno koristili jednostavan sirup. Postoji mnogo okusa jednostavnog sirupa, od sirupa od vanilije i začina do jednostavnog sirupa od maslaca, sirupa od ružmarina, jednostavnog sirupa od mente, čokolada sirup, pa čak i sirup za medenjake. Uz hranu i piće, aromatizirani jednostavni sirupi obično se koriste u farmaceutici.

Rok trajanja jednostavnog sirupa nije određen. Ovisi o roku trajanja i načinu čuvanja na sobnoj temperaturi. Iako to nije hitno pitanje, jer marka sadrži šećer koji može očuvati proizvod i zadržati ga dugo vremena. Jednostavan sirup treba potrošiti za manje od tjedan dana jer je sirup sklon kristalizaciji.

Koliko traje jednostavan sirup?

Jednostavan sirup je lako napraviti. Postoje dvije vrste jednostavnog sirupa: standardni jednostavni sirup i bogati jednostavni sirup. Standardni sirup sastoji se od jednog dijela šećera i jednog dijela vode (omjer 1:1), a gusti sirup se sastoji od dvostrukog šećera (omjer 2:1), zbog čega je sirup gušći i slađi. Tajna pripreme karamela i slatkih deserata je bogat sirup. Standardni sirup traje mjesec dana u hladnjaku, a bogati sirup traje do šest mjeseci.

Za izradu jednostavnog sirupa koristite jedan dio šećera i jedan dio vode. Na laganoj vatri; dodajte šećer i vodu u tavi. Lagano miješajte sirup na laganoj vatri da ne zavrije. Ostavite sirup da kuha oko 10 minuta i nastavite miješati dok se šećer ne otopi. Maknite sirup sa ringle i sirup je gotov. Sirup ulijte u staklenku i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Sirup je izgubio snagu nekoliko godina kasnije. Ako niste sigurni koliko je dugo vaš jednostavni sirup bio pohranjen, provjerite izgled sirupa. Ako površina ima promjene boje, neobičan miris ili izgleda kao plijesan koja pluta po površini, najbolje ih je baciti.

Netko može biti kreativniji i može prilagoditi svoj jednostavan sirup dodavanjem drugih sastojaka poput bilja, začina, komorača i kardamoma, kore voća i suhog cvijeća. Na taj način se može eksperimentirati s različitim okusima u koktelima. Savjetuje se dodavanje začinskog bilja i začina tijekom zagrijavanja sirupa ili namakanja u njemu.

Zašto jednostavan sirup ostaje dobar toliko dugo?

Jednostavni sirup može dugo stajati jer toplina koja se stvara tijekom pripreme sirupa može ga sterilizirati. Šećer je konzervans koji se ne kvari brzo. Sirup je zadnji sastojak svakog jela kojem ističe rok trajanja. Jednostavan sirup koji se priprema toplim postupkom traje duže od hladnog.

Mnogi čimbenici mogu utjecati na trajanje sirupa. Sezonske razlike i klimatske promjene faktori su koji utječu na proizvodnju i prinos sirupa. Tople i hladne zime utječu na protok soka. Ali sirup će nestati ako se ostavi predugo. Hlađenje će produžiti rok trajanja sirupa. Također će pomoći u smanjenju rasta bakterija.

Ako ste sirup stavili u hladnjak i osjećate se opušteno. Zatim, postoji još jedna stvar koju možete učiniti kako biste spriječili rast bakterija je izlijevanje i nemojte uranjati. Sirup je bolje izliti iz posude nego u njega umočiti žlicu jer su bakterije posvuda.

Najbolji savjet za produljenje trajanja sirupa je dodavanje šećera. Bogati sirupi su dugotrajni. Mnogi ljudi također preporučuju dodavanje votka sirupu kako bi se produžio rok trajanja sirupa. Kao votka djeluje kao konzervans koji se ne kvari brzo.

Zaključak

Jednostavan sirup možete napraviti kod kuće ili ga donijeti izvana. Dugotrajnost sirupa ovisit će o tome kako se čuva. Hlađenje je vrlo učinkovito u održavanju kvalitete. Preporuča se čuvanje sirupa u staklenoj posudi koja je dobro zatvorena. Važno je sterilizirati staklenu posudu kako biste ubili klice i bakterije koje se nalaze oko površina.

Reference

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/106002809102500504
2. http://ljs.academicdirect.org/A11/093_108.pdf