Berapa Lama Jamur Baik Untuk (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Maksimal Sepuluh Hari

Dari sekian banyak hal yang ingin kita konsumsi, sayuran merupakan bagian penting darinya. Sayuran seperti jamur sangat serbaguna. Anda dapat mencampur dua sayuran atau mencampurnya dengan daging sapi dan daging, dan memiliki sesuatu yang enak untuk dimakan. 

Anda bahkan dapat menambahkan jamur ke pizza atau burger Anda untuk mendapatkan rasa yang berbeda. Ada berbagai macam masakan yang Anda buat menggunakan jamur. Rasanya enak dan nilai gizinya sangat tinggi. Namun, jamur diketahui membusuk dengan mudah. Oleh karena itu, gunakanlah saat masih segar. Alasannya karena jamur memiliki umur simpan yang pendek.

Berapa Lama Jamur Baik Untuk?

Barang apa pun yang dapat dimakan yang Anda beli dari toko pasti akan membusuk di beberapa titik. Faktanya adalah sayuran cenderung menjadi buruk dengan sangat cepat. Ini berarti jamur juga. Makanan harus digunakan dalam satu atau dua hari sejak tanggal pembelian.

Karena dalam kebanyakan kasus, makanan cenderung rusak dan tidak layak untuk dikonsumsi. Beberapa produk makanan memiliki tanggal kedaluwarsa yang tercetak di atasnya, yang menentukan berapa lama mereka akan bertahan.

Tidak perlu bahwa setelah tanggal kedaluwarsa, sayuran akan membusuk. Tapi pembusukan dimulai sedikit demi sedikit. Busuk atau tidak, mereka tidak aman untuk dikonsumsi melewati tanggal kedaluwarsa.

Umur simpan jamur bisa meningkat cukup banyak jika Anda menyimpannya di lemari es. Akan lebih membantu lagi jika Anda memasukkannya ke dalam wadah kedap udara saat menyimpannya di lemari es. Kemudian bisa bertahan selama sekitar sepuluh hari.

Kondisi tempat Anda menyimpan juga akan menentukan berapa hari jamur akan bertahan cukup baik untuk dikonsumsi. Cara yang ideal adalah menyimpannya secara utuh. Seluruh jamur akan bertahan lebih lama dibandingkan dengan irisan.

Cara lain adalah memasak jamur dan kemudian menyimpannya di lemari es. Beberapa olahan makanan juga membutuhkan jamur kering. Jika Anda mengeringkan jamur dan menyimpannya di lemari es, jamur ini bahkan bisa bertahan berbulan-bulan.

Kesimpulannya, ini semua tentang penyimpanan. Jika Anda menyimpannya dengan cara yang benar, itu bisa tetap dikonsumsi hingga sepuluh hari.

Mengapa Jamur Baik Hanya Selama Itu?

Setiap makhluk hidup memiliki tanggal kadaluwarsa, dan mengingat bahwa makanan kita dulunya adalah makhluk hidup, itu berarti juga akan musnah. Tidak masalah apakah itu sayuran atau daging. Setelah beberapa hari, itu tidak akan tetap aman untuk dikonsumsi.

Kami telah menemukan banyak cara untuk meningkatkan waktu penyimpanan bahan makanan, tetapi itu hanya sedikit membantu penyebabnya. Kami memiliki opsi untuk menyimpan makanan di lemari es untuk membuatnya bertahan lebih lama. Untuk beberapa makanan, umur simpan dapat meningkat selama berbulan-bulan, dan untuk beberapa, hanya dapat bertahan selama berhari-hari.

Jika jamur disimpan utuh di lemari es, mereka diketahui bertahan selama hampir sepuluh hari. Namun, ada beberapa alasan mengapa jamur hanya bertahan selama itu, dan itu adalah sebagai berikut:

• Seluruh jamur terakhir lebih lama dibandingkan dengan irisan jamur. Alasannya adalah bahwa permukaan yang terkena udara lebih rendah pada jamur utuh segar. 
• Seiring waktu, pertumbuhan bakteri meningkat pada jamur. Namun, karena berada di lemari es, laju pembusukannya lebih lambat. Oleh karena itu, jamur hanya dapat dikonsumsi maksimal tujuh hingga delapan hari.

Kesimpulan

Jika Anda kebetulan membeli jamur di pasar, jamur tersebut tidak memiliki tanggal kadaluwarsa. Namun sudah menjadi rahasia umum bahwa umur simpannya pendek.

Saat disimpan di meja pada suhu kamar, jamur akan membusuk hanya dalam sehari. Permukaan luar akan menjadi lengket dan berlendir. Jamur juga akan mulai berubah menjadi cokelat. Jika iklim lembab, itu akan mulai memburuk bahkan dalam waktu kurang dari 12 hingga 14 jam.

Jika Anda ingin menikmati jamur dalam kondisi terbaiknya, cobalah menggunakannya dalam beberapa jam sejak pembelian Anda.

Referensi

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf202638u
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1992.tb01216.x