Berapa Lama Pesto Bertahan – (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 hari

Pesto dapat dibeli, disiapkan, dan disimpan dengan berbagai cara menggunakan berbagai bahan. Umur simpan pesto dipengaruhi oleh jenis bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Sama seperti kebanyakan produk makanan, pesto memiliki fitur terbaik berdasarkan tanggal dan bukan tanggal kadaluwarsa.

Hanya karena perbedaan ini, ketika tanggal terbaik telah berlalu, Anda mungkin mempertimbangkan untuk menggunakan pesto untuk melengkapi beberapa makanan favorit Anda. Sehubungan dengan itu, kami akan membahas berapa lama pesto bertahan dan mengapa dalam artikel ini.

Berapa lama pesto bertahan?

Saat didinginkan, pesto akan memiliki umur simpan sekitar satu hingga tiga minggu.

Selain itu, Anda dapat mempertimbangkan untuk membekukannya untuk masa simpan yang lebih lama. Biasanya, umur simpan pesto ditentukan oleh berbagai faktor seperti tanggal terbaik, metode persiapan, dan metode penyimpanan.

Seringkali Anda dapat membeli pesto kalengan, segar atau botolan. Anda juga bisa mendesain pesto buatan sendiri dengan menggunakan blender atau food processor. Cara terbaik untuk meningkatkan umur simpan pesto Anda adalah dengan menyimpannya di lemari es.

Suhu dingin membantu dalam menghambat pertumbuhan mikroba dan menunda degradasi makanan Anda. Selain itu, suhu dingin akan membantu mencegah minyak Anda menjadi tengik.

Biasanya, pesto buatan sendiri memiliki umur simpan seminggu saat didinginkan dan maksimal dua minggu untuk pesto source terbuka yang disimpan di lemari es. Untuk pesto yang belum dibuka disimpan di lemari es, umur simpannya sekitar tiga minggu.

Pesto beku buatan sendiri memiliki umur simpan sekitar empat bulan, sedangkan pesto yang dibeli di toko memiliki umur simpan delapan bulan saat dibekukan.

Mengapa pesto memiliki umur simpan yang pendek?

Pesto dibuat menggunakan produk yang mudah rusak seperti kacang pinus, kemangi segar, dan Minyak zaitun. Karena produk ini sangat mudah rusak, mereka mengurangi umur simpan saus pesto. Selanjutnya, metode yang digunakan dalam mengawetkan saus pesto akan mempengaruhi umur simpannya juga.

Saat tidak didinginkan, umur simpan pesto yang dibuka adalah lima hingga tujuh hari. Oleh karena itu, mendinginkan pesto Anda akan membantu meningkatkan umur simpannya secara signifikan.

Bagaimana cara mengetahui pesto manja?

Mengetahui pesto yang sudah tengik sangatlah mudah. Biasanya, pesto segar memiliki warna hijau; Namun, setelah beberapa waktu, sausnya akan teroksidasi. Proses oksidasi dimulai dari atas karena tidak terendam dengan baik dalam minyak.

Biasanya, minyak zaitun membantu mencegah oksidasi dengan menghalangi oksigen. Ini akan membantu mencegah sumber berubah menjadi cokelat setelah beberapa saat.

Pesto yang tengik berubah warna dari warna hijau menjadi warna coklat yang aneh. Anda sebaiknya mempertimbangkan untuk memeriksa armor jika sudah busuk maka akan timbul bau tidak sedap yang menyerupai oli bekas. Pesto seperti itu tidak aman untuk dikonsumsi. Jika ada perubahan rasa pada pesto, disarankan untuk membuangnya karena mungkin akan menjadi tengik.

Kesimpulan

Jika tidak dirawat dengan baik, saus pesto akan cepat tengik. Oleh karena itu, Anda harus mempertimbangkan untuk menyimpannya di dalam freezer atau lemari es untuk membantu meningkatkan umur simpannya.