Berapa Lama Anda Memanggang Roti (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 20 Menit Sampai 25 Menit

Saat menghitung waktu yang dibutuhkan roti untuk dipanggang dalam oven atau microwave, banyak faktor yang memainkan peran penting dalam menambah atau mengurangi waktu.

Beberapa faktor penentu waktu utama dapat berupa jenis roti yang seharusnya dipanggang, suhu pemanasan awal oven, dan faktor lainnya.

Berapa Lama Anda Memanggang Roti?

Terlepas dari beberapa faktor yang berbeda, ada satu faktor utama yang menentukan waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti dalam oven. 

Faktor penentu waktu utama itu adalah suhu pemanasan oven atau microwave tempat roti seharusnya dipanggang. 

Ada tiga suhu utama oven atau microwave yang paling cocok untuk memanggang roti. Ketiga suhu yang berbeda ini adalah 350 derajat Fahrenheit, 375 derajat Fahrenheit, dan terakhir 425 derajat Fahrenheit.

Rata-rata, ketika roti dipanggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit, maka akan memakan waktu paling lama dibandingkan saat roti dipanggang dalam oven pada suhu 375 derajat Fahrenheit atau 425 derajat Fahrenheit.

Dalam kebanyakan kasus umum, dibutuhkan sekitar minimal 30 hingga maksimal 40 menit agar roti dapat dipanggang dalam oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit atau 175 derajat Celcius.

Kedua, jika roti dipanggang dalam oven yang bersuhu 375 derajat Fahrenheit, waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti lebih pendek dari 350 derajat Fahrenheit.

Rata-rata, dibutuhkan sekitar minimal 20 menit hingga maksimal 30 menit agar roti dapat dipanggang di dalam oven. 

Dalam kasus terakhir, jika suhu oven dinaikkan dari 375 derajat Fahrenheit menjadi 425 derajat Fahrenheit, yang merupakan suhu tertinggi untuk memanggang roti, maka waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti akan menjadi paling singkat. 

Pada umumnya, memanggang roti dalam oven pada suhu 425 derajat Fahrenheit, akan memakan waktu sekitar minimal 15 menit hingga maksimal 20 menit rata-rata.

Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Memanggang Roti?

Sangat jelas bahwa ketika suhu oven atau microwave meningkat, waktu yang diperlukan untuk memanggang roti dalam oven akan berkurang secara proporsional. 

Selain suhu saat roti dipanggang, jenis adonan roti juga memainkan peran penting dalam menentukan waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti dalam oven. Ada banyak bahan yang secara mencolok mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti.

Salah satu bahan utama yang dapat mempersingkat waktu memanggang roti adalah ragi roti. Bahan ini digunakan untuk meningkatkan kelembutan roti, dan juga mempersingkat waktu. Ragi roti banyak digunakan oleh pembuat roti dalam adonan roti.

Adonan roti yang dibuat di rumah tidak mengandung bahan-bahan tersebut sehingga adonan roti buatan sendiri memerlukan waktu lebih lama untuk dipanggang di dalam oven dibandingkan dengan adonan roti yang dibuat di toko roti oleh para profesional.

Dalam kebanyakan kasus umum, waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roti berkurang dari sekitar minimal 5 menit hingga maksimal 10 menit setelah suhu oven berubah dari 350 derajat Fahrenheit menjadi 375 derajat Fahrenheit. 

Kesimpulan

Jika oven tempat roti seharusnya dipanggang sudah dipanaskan terlebih dahulu, waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya akan lebih sedikit. Sederhananya, jika oven sudah dipanaskan sebelumnya, maka waktu yang dibutuhkan roti untuk dipanggang di dalam oven dapat dikurangi dari minimal 7 menit menjadi maksimal 12 menit.

Selain itu, menusuk adonan roti sebelum dimasukkan ke dalam oven juga dapat membuat roti lebih cepat matang karena dengan cara ini panas dapat dengan mudah melewati adonan roti sehingga lebih cepat matang.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877407005869
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469593281U