Samantha NicoleJawaban Tepat: 4 bulan
Es krim terbuat dari krim atau susu susu; kemudian dibekukan dan disajikan sebagai makanan penutup atau diambil sebagai camilan. Ada berbagai pemanis yang digunakan dalam pembuatan es krim, seperti vanilla dan kakao.
Seringkali saat belum dibuka, es krim bisa bertahan hingga empat bulan. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kita akan membahas berapa lama es krim bertahan dan mengapa.
Berapa Lama Es Krim Bertahan?
| keadaan es krim | Waktu |
| Belum dibuka di Freezer | Empat bulan |
| Dibuka di Freezer | Tiga minggu |
Seperti yang dinyatakan sebelumnya, es krim memiliki umur simpan dua bulan jika belum dibuka; namun, umur simpan ini berkurang menjadi 3 minggu setelah dibuka. Suhu penyimpanannya harus 00 Fahrenheit agar memiliki umur simpan dua bulan jika belum dibuka.
Tepatnya, Anda bisa mengonsumsi es krim setelah kurang lebih tiga hingga empat bulan dengan aman. Namun, setelah bulan ke-4, es krim tersebut dianggap tidak aman untuk digunakan. Setelah dibuka, Anda harus mengkonsumsinya dalam jangka waktu dua hingga tiga minggu.
Ketika es krim berada di dalam freezer untuk waktu yang lama, ia mengembangkan freezer burn. Ketika uap air bergerak ke permukaan es krim dari dalam dan membeku, yang mengarah pada pembentukan freezer burn.
Ini merusak rasa dan tekstur es krim karena pembentukan kristal es.
Kapan pun kelembapan keluar dari es krim dan pembakaran freezer terjadi, Anda tidak dapat mengembalikan rasa dan tekstur es krim Anda. Namun, es krim dengan freezer burn aman dikonsumsi meski kehilangan rasa dan teksturnya.
Bakteri selalu menjadi perhatian utama dalam hal es krim yang meleleh. Kehangatan mendukung perkembangan mikroorganisme; Oleh karena itu, menyimpan es krim pada suhu kamar tidak dianjurkan.
Setelah es krim Anda meleleh, membeku kembali, itu akan membantu dalam membunuh dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme.
Mengapa Es Krim Tahan Lama?
Ada berbagai faktor yang mempengaruhi umur simpan es krim seperti;
- Rekristalisasi: Ini adalah proses di mana kristal es krim mengalami perubahan ukuran, bentuk, dan jumlah karena sifat tidak stabil selama pembekuan. Rekristalisasi membantu dalam mencegah pertumbuhan bakteri sehingga meningkatkan umur simpan es krim.
- Stabilisator: Ini adalah sekelompok bahan seperti natrium alginat, xanthan, dan karboksimetil selulosa, antara lain, yang digunakan dalam pembuatan es krim. Stabilisator ini membantu menciptakan ketahanan terhadap leleh sehingga menghalangi pembentukan kelembaban.
Selanjutnya, stabilisator membantu membuat tubuh es krim menjadi halus dan mengurangi akumulasi kristal laktosa selama penyimpanan.
Bagaimana Mengenalinya Es Krim yang Rusak
Anda harus selalu memperhatikan bahwa memiliki kebersihan yang tepat, serta mempraktikkan teknik keamanan pangan, akan membantu mencegah penyakit bawaan makanan. Pembentukan pecahan es kecil di bagian atas es krim adalah ciri umum es krim yang rusak.
Ada berbagai risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi es krim busuk; oleh karena itu, disarankan untuk menghindari konsumsinya.
Kesimpulan
Umur simpan es krim Anda akan tergantung terutama pada metode pengawetan yang digunakan. Setelah Anda mendinginkan es krim Anda setelah digunakan, umur simpannya akan meningkat. Oleh karena itu, begitu Anda membukanya, Anda harus memastikannya terawetkan dengan baik untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Referensi
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1359029402000766
Saya merasa sulit mempercayai umur simpan es krim. Tiga hingga empat bulan sepertinya cukup lama untuk sebuah produk yang mudah rusak.
Saya setuju dengan Amber13, kedengarannya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan.
Memang cukup mengejutkan, namun ilmu di baliknya memang tampak meyakinkan.
Artikel ini secara efektif menyampaikan pentingnya keamanan dan kebersihan pangan yang baik. Bagus sekali.
Selalu baik untuk memiliki pengingat tentang keamanan pangan.
Tentu saja, terutama dengan produk susu seperti es krim.
Artikel ini memberikan wawasan menarik tentang umur simpan es krim dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Sangat informatif.
Saya tidak mengetahui proses rekristalisasi sebelum membaca artikel ini. Sangat mendidik.
Freezer burn pada es krim memang merupakan masalah nyata. Ini adalah trade-off antara umur simpan yang lama dan kualitas rasa.
Saya rasa jika kondisi penyimpanan optimal, es krim tidak akan mengalami freezer burn.
Memang benar, suhu penyimpanan yang tepat adalah kuncinya.
Artikel tersebut secara efektif mengkomunikasikan risiko yang terkait dengan konsumsi es krim basi. Bermanfaat bagi masyarakat untuk menyadarinya.
Tentu saja, penting untuk mengetahui tanda-tanda makanan basi.
Penelitian yang dikutip memberikan dasar ilmiah yang kuat atas klaim yang dibuat dalam artikel tersebut. Pekerjaan yang mengesankan.
Selalu menyenangkan melihat artikel yang direferensikan dengan baik. Membuatnya lebih dapat diandalkan.
Mengingat potensi risiko kesehatannya, saya lebih suka tidak mengonsumsi es krim yang sudah lama disimpan di freezer.
Selalu lebih baik untuk berhati-hati, terutama jika menyangkut pembusukan makanan.
Diskusi tentang stabilisator memberikan pencerahan. Saya tidak pernah tahu bahan-bahan ini digunakan dalam produksi es krim.
Siapa sangka es krim begitu rumit? Memang cukup menarik.
Sangat menyenangkan mempelajari hal-hal baru tentang makanan sehari-hari.
Detail tentang faktor-faktor yang mempengaruhi umur simpan es krim sangat mencerahkan. Sebuah karya yang diteliti dengan baik.
Sepakat! Ini bukan topik yang sering kita pikirkan, tapi ini adalah pengetahuan yang penting.
Saya tidak pernah tahu bahwa membekukan kembali es krim yang meleleh dapat mencegah pertumbuhan mikroorganisme. Cukup menarik.
Setiap hari adalah hari sekolah! Informasi yang menarik.