Berapa Lama Bayam Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 hingga 3 Hari di Open

Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang populer dengan akarnya di Asia Tengah. Nama ilmiah sayuran sehat ini adalah Spinacia oleracea. Ini adalah tanaman tahunan yang tumbuh sepanjang satu kaki atau tiga puluh sentimeter dan terkait dengan bit dan quinoa.

Bayam sangat dihargai sebagai sayuran sehat. Ini adalah sumber vitamin dan protein. Selain itu, Bayam juga memberikan mineral berharga seperti zat besi, kalsium dan magnesium untuk tubuh kita.

Penelitian mengatakan makan bayam dapat membantu meningkatkan kesehatan mata kita, menurunkan tingkat tekanan darah dan mengurangi kemungkinan kanker.

Berapa Lama Bayam Bertahan?

Ada kalanya orang membeli sayur-sayuran dengan tujuan untuk segera menggunakannya di masa depan, namun seiring berjalannya waktu, rencana-rencana baru bermunculan. Dalam kasus seperti ini, ada risiko sayuran, dalam hal ini bayam, menjadi basi. Namun, risiko tersebut bisa dimitigasi jika orang tersebut mengetahui masa kadaluarsanya.

Seperti kebanyakan sayuran, bayam mentah bisa busuk jika disimpan di lingkungan terbuka dalam beberapa hari.

Namun, yang sama mungkin tetap dapat dimakan setidaknya selama seminggu jika dibeli segar dan disimpan di lemari es. Kadang-kadang, bahkan mungkin tetap segar selama sebelas hingga dua belas hari. Terlebih lagi, jika bayam dibekukan setelah melalui semua proses yang semestinya, ia berpotensi bertahan setidaknya selama sepuluh hingga sebelas bulan dan paling lama tanpa batas waktu.

Mungkin juga orang tersebut telah memasak bayam, tetapi beberapa rencana tiba-tiba muncul setelahnya. Dalam kasus tersebut, orang tersebut mungkin perlu mengetahui periode makanan akan aman untuk dimakan.

Jika makanan bayam yang dimasak disimpan dalam kondisi rumah, makanan akan siap untuk dimakan hanya untuk sehari. Namun, ketika disimpan dalam kondisi lemari es, itu akan bertahan selama empat hari.

Mengapa Bayam Tahan Lama?

Sama seperti kebanyakan sayuran lainnya, bayam tidak bisa bertahan selamanya. Itu akan membusuk setelah jangka waktu tertentu. Dalam kasus bayam, waktu ini berarti dua sampai tiga hari di tempat terbuka dan seminggu di dalam lemari es.

Kondisi lemari es memang diciptakan khusus agar sesuai dengan kebutuhan rumah tangga. Ini dirancang sedemikian rupa sehingga suhunya lebih rendah, memungkinkannya memperlambat proses pembusukan bayam. Ini berperan penting dalam menjaga bayam tetap segar untuk waktu yang lebih lama dan membuatnya bertahan selama satu hingga dua minggu.

Namun, pada kondisi rumah, suhu ruangan lebih tinggi dibandingkan suhu internal sayuran. Hal ini berdampak pada proses pembusukan alami bayam dengan mempercepatnya. Oleh karena itu, bayam tidak dapat bertahan lebih dari dua hingga tiga hari dalam kondisi buruk ini.

Seseorang juga memiliki pilihan untuk membekukan bayam jika tidak akan digunakan untuk waktu yang cukup lama. Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan beku tetap dapat dimakan selama hampir satu tahun. Selain itu, ada juga spekulasi bahwa makanan tersebut dapat bertahan untuk waktu yang tidak terbatas.

Demikian pula, dalam kasus bayam yang dimasak, karena telah dipanaskan sampai tingkat tertentu, dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk menjadi basi. Bayam matang yang disimpan di lemari es akan bertahan lama karena sistem pendingin akan menunda pembusukan awal. Namun, karena tidak memungkinkan di tempat terbuka, bayam hanya akan bertahan selama satu hari di tempat terbuka.

Kesimpulan

Bayam bisa tetap segar rata-rata selama empat hingga lima hari. Jika mentah dan terbuka, itu akan bertahan selama beberapa hari; ketika sama dimasak, itu akan bertahan selama sehari. Jika bayam mentah dan disimpan di lemari es, itu akan bertahan lebih dari seminggu, sedangkan jika dimasak, hanya akan bertahan selama beberapa hari.

Kesegaran bayam tergantung pada lingkungannya. Saat suhu turun, itu menyebabkan memperlambat proses pembusukan. Dengan demikian, bayam bertahan lebih lama di lemari es dan lebih dari setahun, jika dibekukan.

Referensi

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/47/4/707/4694772
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405007338