Berapa Lama Memanggang Burger (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 3-4 Menit

Burger bisa dipanggang di atas panggangan gas atau panggangan arang, namun, panggangan arang memberikan rasa berasap yang tepat dan tekstur hangus, yang diharapkan dari patty burger. Saat menggunakan pemanggang gas, seseorang harus memastikan untuk mengatur pemanggang terlalu tinggi, sebaliknya menggunakan pemanggang arang harus memanaskan bara sampai menyala oranye terang.

Orang akan tahu kapan harus membalik patty begitu cairan mulai menggenang di permukaan yang belum dimasak. Pesta harus terlihat cokelat keemasan dengan permukaan yang renyah setelah dipanggang. Ini tentang preferensi pribadi tetapi patty harus diolesi sedikit dengan minyak, meskipun itu bukan langkah yang perlu karena lemak dari patty memberikan olesan yang cukup namun berguna sampai batas tertentu, terutama jika itu adalah daging rendah lemak.

Berapa Lama Memanggang Burger?

Jika seseorang tahu seninya, burger bisa menjadi camilan cepat termudah dan paling nyaman untuk dibuat. Pertanyaannya adalah bagaimana membuat burger menjadi juicy dan renyah pada saat yang bersamaan? Jawabannya terletak pada cara memanggang patty dan waktu yang harus disediakan untuk membuatnya hampir sempurna.

Dalam memasak, atau dalam bentuk seni apa pun, waktu adalah kuncinya. Seseorang harus sangat sabar saat memasak dan dengan pengalaman, semuanya datang bersamaan. Semakin banyak seseorang berlatih, semakin baik yang mereka dapatkan. Setelah orang tersebut berpengalaman membuat burger akan menjadi hal yang mudah.

Orang yang membuat burger tahu bahwa mereka harus menjadi renyah dan berair, jadi mereka ingin jusnya tidak mengering dan permukaannya menjadi sedikit lebih keras untuk itu panggangan harus pada suhu tinggi dan patty harus di atas panggangan untuk waktu yang sangat singkat, yaitu hanya 3 hingga 5 menit.

Ini bukan aturan yang sulit dan cepat karena sangat tergantung pada jenis panggangan yang dimiliki orang tersebut, kualitas daging yang mereka gunakan, suhu lingkungan, dll. Cara terbaik untuk mendapatkan hasil yang sempurna adalah terus mencoba dengan mengutak-atik hal-hal kecil, itu tidak akan memakan banyak waktu tetapi seseorang bisa mendapatkan banyak pengalaman dalam ilmu pangan.

Ringkasan:

Mengapa Memanggang Burger Selama Ini?

Tergantung pada kondisi di atas, idealnya burger harus dipanggang selama 3 hingga 5 menit untuk mendapatkan arang, warna, rasa, aroma, dan tekstur yang sempurna. Seseorang bisa memanggang lebih atau kurang waktu tergantung pada preferensi pribadi mereka itu bukan kondisi standar dan Anda tidak perlu terlalu tepat. Hanya untuk tujuan referensi, waktu yang ideal adalah sama.

Faktanya, dibutuhkan waktu mulai dari beberapa menit hingga 10 atau bahkan 15 menit untuk benar-benar memasak burger. Itu tergantung pada tiga faktor utama: seberapa panas panggangan atau wajan, seberapa tebal patty, dan apakah Anda menginginkannya menjadi rare, medium, medium, medium well, atau well done. Semakin tebal burger, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

Bahkan bisa memakan waktu ekstra jika panggangan atau wajan tidak terlalu panas. Suhu yang lebih rendah juga menyiratkan bahwa burger akan memakan waktu lebih lama untuk mendapatkan kerak yang renyah di luar pintu dan mungkin jauh lebih mungkin untuk mengering, karena butuh waktu lama untuk dimasak. Untuk alasan ini, disarankan untuk memasak pada suhu yang terlalu tinggi.

Ini tidak hanya mengurangi waktu memasak tetapi juga lebih mungkin menghasilkan burger yang lebih segar, dengan banyak rasa. Dan yang perlu dilakukan hanyalah menyalakannya saat sudah siap, dan matikan api saat sudah matang.

Kesimpulan

FDA merekomendasikan memasak semua daging babi lantai hingga 160 ° F, meskipun tidak disarankan untuk memasaknya jauh di atas itu, atau menjadi kering dan tidak lagi terlalu enak. Jika seseorang tidak memiliki termometer, pendekatan kedua yang menyenangkan adalah mengambil burger dari api, meletakkannya di atas piring, dan menguranginya ke dalamnya.

Semakin merah muda bagian tengahnya, semakin langka burgernya. Kami menemukan itu, biasanya, jika seseorang ingin mencicipi berbagai burger sebelum mendapatkannya.

Referensi

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/74/10/1708/173444
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=LVlGDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR7&dq=how+to+grill+burger&ots=MWgden-i5-&sig=Iq3NJyAuPa8SAE8qtojd16iGHvs